Karamel
Bu bölüm, adım adım tariflerle karamel yapımına ayrılmıştır.
Karamel, genellikle şekerin ısıtılıp karamelize edilmesiyle yapılan tatlı bir lezzettir. Çeşitli şekil, renk ve tatlarda bulunur ve sert veya yumuşak şekerleme olarak mevcuttur.
- en hızlı
- Minimum ürünler
- 2 dakika
- 201,2 kcal
- 586
- 10 dakika
- 561,6 kcal
- 368
- 15 dakika
- 375,9 kcal
- 734
- 2 dakika
- 201,2 kcal
- 586
- 10 dakika
- 561,6 kcal
- 368
- 15 dakika
- 375,9 kcal
- 734
- 10 dakika
- 561,6 kcal
- 368
- 30 dakika
- 0 kalori
- 466
- 15 dakika
- 120 kcal
- 541
- 10 dakika
- 561,6 kcal
- 368
- 30 dakika
- 0 kalori
- 466
- 15 dakika
- 120 kcal
- 541
Bal lolipopları hem çocukları hem de yetişkinleri memnun edecek sağlıklı bir atıştırmalıktır. Bugün size kendi bal lolipoplarınızı nasıl yapacağınızı göstereceğiz...
- 20 dakika
- 292,0 kcal
- 5267
-
Şeker150 G
-
Bal70 G
-
su25 G
-
Gıda boyasıistenildiği gibi
-
Bitkisel yağ1 yemek kaşığı
- 20 dakika
- 357 kcal
- 825
- 2 dakika
- 201,2 kcal
- 586
- 40 dakika
- 362 kcal
- 599
-
Şeker150 G
-
Glikoz şurubu16 G
-
Krema %33130 G
-
Portakal suyu40 G
-
Tereyağı60 G
-
sıkılmış portakal0,5 G
-
Limon kabuğu rendesi1 adet
-
Tuz2 G
- 1 saat 30 dakika
- 239 kcal
- 620
-
Süt500 ml
-
Yoğunlaştırılmış süt150 G
-
Yumurta C15 adet
-
Vanilya şekeri10 G
-
Tuz1 tutam
-
Şeker60 G
-
su1 yemek kaşığı
-
Sitrik asit1 tutam
- 30 dakika
- 394 kcal
- 484
Karamelin tarihi, şekerin ilk olarak şeker kamışı ve pancar şuruplarından üretildiği antik çağlara kadar uzanır. Başlangıçta karamel, şeker ve suyun katı bir kütle oluşana kadar kaynatılmasıyla basitçe yapılıyordu. Zamanla karamel daha karmaşık formlar ve tatlar kazanmaya başladı. Karamel, süt, kuruyemiş, meyve aromaları ve diğer malzemeler eklenerek yapılabiliyordu.
Teknoloji ve mutfak becerilerindeki gelişmelerle birlikte, çeşitli karamel türleri ortaya çıktı: sert, yumuşak, sıvı, dolgulu, kalıp ve hatta şekerlemeleri süslemek için kullanılan sakız karameli. Karamel ayrıca vanilya, çikolata, meyve, nane ve daha birçok farklı aromada da mevcuttur.
- 30 dakika
- 401 kcal
- 706
-
Patlamış mısır100 G
-
Ayçiçek yağı1 yemek kaşığı
-
Tereyağı1 yemek kaşığı
-
Tuz1 tutam
-
Şeker200 G
-
su100 ml
-
Tereyağı1 yemek kaşığı
- 20 dakika
- 92,1 kcal
- 707
- 20 dakika
- 377 kcal
- 385
- 10 dakika
- 561,6 kcal
- 368
- 30 dakika
- 0 kalori
- 466
- 15 dakika
- 375,9 kcal
- 734
- 50 dakika
- 378,6 kcal
- 570
- 30 dakika
- 313 kcal
- 626
-
Şeker170 G
-
su30 G
-
Glikoz şurubu30 G
-
Krema %33200 G
-
Tereyağı %82,560 G
-
Tuz1 tutam
- 40 dakika
- 398,5 kcal
- 1192
-
Şeker120 G
-
Krema %33120 G
-
su30 G
-
Tuz0,5 çay kaşığı
-
Kavrulmuş yer fıstığı90 G
- 30 dakika
- 378,6 kcal
- 695
- 20 dakika
- 339,5 kcal
- 2262
- 25 dakika
- 139 kcal
- 335
- 30 dakika
- 486 kcal
- 737
-
Şeker175 G
-
İnvert şurup35 G
-
su30 G
-
Krem %30200 G
-
Tereyağı150 G
-
Tuz1 G
- 30 dakika
- 177,9 kcal
- 1273
-
Şeker200 G
-
Su (kaynar su)35 G
-
şurup için su80 G
-
Krema %3330 G
-
Tereyağı80 G
-
Tuz1 tutam
- 15 dakika
- 120 kcal
- 541
- 15 dakika
- 206,4 kcal
- 380
-
Muz2 adet
-
Şeker kamışı2 yemek kaşığı
-
Tereyağı30 G
-
Krem %10tadına bakmak
- 30 dakika
- 350 kcal
- 501
Günümüzde karamel, tek başına bir lezzet olarak ve birçok tatlı yemek ve içeceğin bir bileşeni olarak dünya çapında popülerdir. Dondurmaya, keklere, pastalara eklenir ve şekerlemeler ile çikolata barlarının dolgusu olarak kullanılır.
Dolayısıyla karamel sadece lezzetli bir ikram değil, aynı zamanda kültürümüzün, tarihimizin ve mutfak geleneklerimizin bir parçasıdır ve çeşitliliği ve eşsiz lezzetiyle bizi büyülemektedir. Öyleyse, fotoğraflı adım adım tariflerimizle evde karamel yapmayı öğrenin.
8 tarif44 tarif21 tarif131 tarif44 tarif175 tarif1 tarif182 tarif12 tarif4 tarif53 tarif8 tarif6 tarif30 tarif21 tarif3 tarif30 tarif47 tarif7 tarif10 tarif46 tarif35 tarif12 tarif12 tarif70 tarif1 tarif13 tarif0 tarif47 tarif13 tarif4 tarif10 tarif19 tarif63 tarif2 tarif55 tarif26 tarif42 tarif7 tarif29 tarif7 tarif23 tarif1 tarif4 tarif4 tarif9 tarif8 tarif67 tarif12 tarif137 tarif6 tarif