Reçel

Adım adım fotoğraflı 30 tarif

Ev Reçel, inanılmaz lezzetli ve çok sevilen bir tatlıdır. Orada hem yetişkinler hem de çocuklar. yapılmış Çeşitli meyve ve çilekleri hem tek başına tatlı olarak hem de fırınlanmış ürünlere ek olarak kullanıyoruz. Hazırlanmak Çok kolay. Sadece elinizin altında olması yeterli. basit ve kanıtlanmış yemek tarifi.

  • en hızlı
  • Minimum ürünler
en hızlı

Bu reçel sadece turtaların, keklerin ve kurabiyelerin içini doldurmak için değil, aynı zamanda çay eşliğinde tek başına bir tatlı olarak da mükemmeldir.

  • 5 dakika
  • 127,5 kcal
  • 891
  • Kiraz
    500 G
  • Mısır nişastası
    1.5 yemek kaşığı
  • Şeker
    150 G
içindekiler

Kiraz reçeli yapmak için en basit malzemelere ve ocakta birkaç dakikaya ihtiyacınız var.

  • 10 dakika
  • 127,5 kcal
  • 953
  • Kiraz
    1 kilogram
  • Şeker
    250 G
  • su
    150 ml
  • Nişasta
    2 yemek kaşığı
içindekiler

Bu çilek reçeli tarifi hızlı ve kolaydır. İhtiyacınız olan malzemeler: çilek, şeker ve nişasta.

  • 10 dakika
  • 69,7 kcal
  • 32513
  • çilek
    300 G
  • Şeker
    80 G
  • Nişasta
    3 çay kaşığı
içindekiler

Bu reçel sadece turtaların, keklerin ve kurabiyelerin içini doldurmak için değil, aynı zamanda çay eşliğinde tek başına bir tatlı olarak da mükemmeldir.

  • 5 dakika
  • 127,5 kcal
  • 891
  • Kiraz
    500 G
  • Mısır nişastası
    1.5 yemek kaşığı
  • Şeker
    150 G
içindekiler

Kiraz reçeli yapmak için en basit malzemelere ve ocakta birkaç dakikaya ihtiyacınız var.

  • 10 dakika
  • 127,5 kcal
  • 953
  • Kiraz
    1 kilogram
  • Şeker
    250 G
  • su
    150 ml
  • Nişasta
    2 yemek kaşığı
içindekiler

Bu çilek reçeli tarifi hızlı ve kolaydır. İhtiyacınız olan malzemeler: çilek, şeker ve nişasta.

  • 10 dakika
  • 69,7 kcal
  • 32513
  • çilek
    300 G
  • Şeker
    80 G
  • Nişasta
    3 çay kaşığı
içindekiler
Minimum ürünler

Bu yoğun ve kıvamlı elma reçeli, turtalar, kekler, cupcake'ler ve çörekler için mükemmel bir iç dolgu malzemesidir.

  • 30 dakika
  • 238,5 kcal
  • 2660
  • Elmalar
    1 kilogram
  • Şeker
    300 G
içindekiler
Portakal reçeli-5

Ev yapımı portakal reçeli

  • 2 saat 30 dakika
  • 120 kcal
  • 2034
Portakal reçeli-5
  • Turuncu
    3 adet
  • Şeker
    100 G
içindekiler

Frenk üzümü reçeli, krep ve kızarmış hamur işlerine lezzet katmak için kullanılabileceği gibi, turta, kek veya milföy hamurunun içine dolgu olarak da kullanılabilir.

  • 50 dakika
  • 245,3 kcal
  • 1041
  • Kırmızı frenk üzümü
    1 kilogram
  • Şeker
    800 G
içindekiler

Bu yoğun ve kıvamlı elma reçeli, turtalar, kekler, cupcake'ler ve çörekler için mükemmel bir iç dolgu malzemesidir.

  • 30 dakika
  • 238,5 kcal
  • 2660
  • Elmalar
    1 kilogram
  • Şeker
    300 G
içindekiler
Portakal reçeli-5

Ev yapımı portakal reçeli

  • 2 saat 30 dakika
  • 120 kcal
  • 2034
Portakal reçeli-5
  • Turuncu
    3 adet
  • Şeker
    100 G
içindekiler

Frenk üzümü reçeli, krep ve kızarmış hamur işlerine lezzet katmak için kullanılabileceği gibi, turta, kek veya milföy hamurunun içine dolgu olarak da kullanılabilir.

  • 50 dakika
  • 245,3 kcal
  • 1041
  • Kırmızı frenk üzümü
    1 kilogram
  • Şeker
    800 G
içindekiler
"Konfitür" kategorisindeki tüm tarifler

Bu yoğun ve kıvamlı elma reçeli, turtalar, kekler, cupcake'ler ve çörekler için mükemmel bir iç dolgu malzemesidir.

  • 30 dakika
  • 238,5 kcal
  • 2660
  • Elmalar
    1 kilogram
  • Şeker
    300 G
içindekiler

Yoğun kıvamlı, jöle gibi ve inanılmaz derecede aromatik olan bu yaban mersini parçacıklı reçel, her türlü tatlıya harika bir katkı sağlayacaktır.

  • 3 saat 20 dakika
  • 245 kcal
  • 14407
  • Yaban mersini
    500 G
  • Şeker
    100 G
  • Mısır nişastası
    25 G
içindekiler

Bu şeftali reçeli inanılmaz derecede kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanıyor.

  • 2 saat 20 dakika
  • 240 kcal
  • 4452
  • Şeftali
    1.5 kilogram
  • Şeker
    450 G
  • Limon
    1 adet
içindekiler

Tostlarınızda, pankeklerinizde veya kreplerinizde yıl boyunca tropikal lezzetin tadını çıkarmanızı sağlayan eşsiz bir mango reçeli tarifi.

  • 30 dakika
  • 216 kcal
  • 42085
  • Mango
    300 G
  • Şeker
    80 G
  • Mısır nişastası
    10 G
içindekiler

Bu ahududu reçeli tarifi uygun fiyatlı, kolay ve hızlı. Sadece üç bütçe dostu malzemeye ihtiyacınız var.

  • 10 dakika
  • 145 kcal
  • 3555
  • Ahududu
    300 G
  • su
    100 G
  • Pektin
    10 G
  • Şeker
    150 G
içindekiler

Limon reçeli, hamur işlerinde dolgu olarak kullanılabilen veya tek başına tüketilebilen koyu kıvamlı bir narenciye reçelidir.

  • 25 dakika
  • 183 kcal
  • 808
  • su
    200 ml
  • Limon
    4 adet
  • Şeker
    300 G
içindekiler

İki tane var çeşitler Reçel: Meyve ve çilek reçeli. Meyve reçeli çilek, kuş üzümü, yaban mersini, bektaşi üzümü, üzüm ve daha birçok meyveden yapılır. Meyve reçeli yapmak için ise... kullanmak Elmalar, armutlar, şeftaliler, portakallar ve hatta limonlar.

İle kendin yap reçel Evler, ihtiyaç Yanınıza iyi bir ruh hali ve biraz sabır alın. Sadece taze meyve ve çilek kullanmak zorunda değilsiniz. Dondurulmuş olanlar da mükemmeldir. ürünlerReçel yapmak için kullanılır Kıvamını koyulaştıran özel jelleştirici maddeler. Bunlar arasında agar-agar, Zhelfix veya pektin bulunabilir.

Klasik kızılcık reçeli, kızılcık ve şeker şurubundan yapılır. Bazen badem, portakal suyu, turunçgil kabuğu rendesi, zencefil, akçaağaç şurubu, porto şarabı ve tarçın da eklenir.

  • 20 dakika
  • 122 kcal
  • 8708
  • Kızılcık
    300 G
  • Şeker
    150 G
  • Limon suyu
    2 çay kaşığı
  • su
    125 ml
içindekiler

Hem taze hem de dondurulmuş çilekler çilek reçeli yapımına uygundur.

  • 25 dakika
  • 162 kcal
  • 837
  • çilek
    250 G
  • Şeker
    100 G
  • Pektin
    7 G
  • Sitrik asit
    2 G
içindekiler

Tek başına tatlı olarak tüketilebilecek veya kek ya da turta dolgusu olarak kullanılabilecek muhteşem bir reçel tarifi.

  • 40 dakika
  • 69,7 kcal
  • 4543
  • çilek
    300 G
  • Şeker
    5 yemek kaşığı
  • Mısır nişastası
    2 yemek kaşığı
  • su
    5 yemek kaşığı
içindekiler

Bu, hem yazın hem de kışın size lezzetli bir tatlı sunacak en basit reçel tariflerinden biridir.

  • 30 dakika
  • 212 kcal
  • 753
  • çilek
    1 kilogram
  • Şeker
    600 G
  • Jelatin
    40 G
  • su
    100 ml
içindekiler

Çileklerin hafif ısı işlemine tabi tutulması, vitamin ve minerallerin önemli bir kısmının korunmasını sağlar.

  • 4 saat
  • 48,5 kcal
  • 814
  • çilek
    2 kilogram
  • Şeker
    1 kilogram
  • Sitrik asit
    0,5 çay kaşığı
  • Agar-agar
    16 G
içindekiler

Bu çilek reçeli tarifi hızlı ve kolaydır. İhtiyacınız olan malzemeler: çilek, şeker ve nişasta.

  • 10 dakika
  • 69,7 kcal
  • 32513
  • çilek
    300 G
  • Şeker
    80 G
  • Nişasta
    3 çay kaşığı
içindekiler

Çilek reçeli, reçel ve marmelat arasında bir kıvama sahip, yoğun bir yapıya sahiptir.

  • 15 dakika
  • 162 kcal
  • 814
  • çilek
    1 kilogram
  • Şeker
    600 G
  • Sitrik asit
    4 G
içindekiler

Kiraz reçeli, daha tatlı ve hafif dolguları tercih edenler için harika bir alternatiftir.

  • 20 dakika
  • 239 kcal
  • 775
  • Kirazlar
    2 kilogram
  • Şeker
    2 kilogram
  • Limon
    1 adet
  • Nane (dal)
    1 adet
  • Agar-agar
    1 yemek kaşığı
  • su
    50 ml
içindekiler

Frenk üzümü reçeli, dondurmaya lezzetli bir katkı sağlar, turtalar, kekler ve bisküviler için dolgu malzemesi olarak kullanılır ve ayrıca çay ve sabah tostuna mükemmel bir eşlikçidir.

  • 1 saat
  • 241,4 kcal
  • 2622
  • Siyah frenk üzümü
    500 G
  • Şeker
    250 G
  • su
    80 ml
  • Nişasta
    1 yemek kaşığı
içindekiler

Frenk üzümü reçeli, krep ve kızarmış hamur işlerine lezzet katmak için kullanılabileceği gibi, turta, kek veya milföy hamurunun içine dolgu olarak da kullanılabilir.

  • 50 dakika
  • 245,3 kcal
  • 1041
  • Kırmızı frenk üzümü
    1 kilogram
  • Şeker
    800 G
içindekiler

Bektaşi üzümü reçeli, sadece muhteşem tadıyla değil, aynı zamanda ağızda eriyen hoş kıvamıyla da hayranlık uyandırıyor.

  • 1 saat 20 dakika
  • 183 kcal
  • 1038
  • Altın çilek
    1 kilogram
  • Şeker
    1 kilogram
  • Limon suyu
    30 ml
  • su
    450 ml
içindekiler

Kivi reçeli, tek başına sağlıklı bir tatlı olarak kullanılabileceği gibi, kek dolgusu ve pasta katmanı olarak da kullanılabilir.

  • 1 saat
  • 205,5 kcal
  • 12945
  • Kivi
    500 G
  • Şeker
    500 G
  • Limon
    0,5 adet
  • Pektin
    75 ml
  • Yeşil gıda boyası
    istenildiği gibi
içindekiler

Hanımeli reçeli sağlıklı, lezzetli ve çok güzel bir tatlıdır.

  • 15 saat
  • 260 kcal
  • 3241
  • Hanımeli
    800 G
  • Şeker
    400 G
  • Jelatin
    20 G
  • su
    100 ml
içindekiler

Size reçeli kolayca nasıl konfitüre dönüştüreceğinizi anlatacağız.

  • 20 dakika
  • 271,6 kcal
  • 25213
  • Reçel
    1 l
  • Şeker
    2 yemek kaşığı
  • Zhelfix 2:1
    25 G
içindekiler

Evde armut reçeli yapmak hiç de zor değil.

  • 27 saat
  • 119,4 kcal
  • 7765
  • Armut
    1.5 kilogram
  • Şeker
    800 G
  • Agar-agar
    20 G
  • Limon suyu
    1 adet
içindekiler

Bu, bütün kirazlarla dolu, çok lezzetli, tatlı-ekşi, koyu kıvamlı bir reçeldir.

  • 15 dakika
  • 127,5 kcal
  • 529
  • Kiraz
    1 kilogram
  • Şeker
    500 G
  • Pektin
    15 G
içindekiler

Bu reçel sadece turtaların, keklerin ve kurabiyelerin içini doldurmak için değil, aynı zamanda çay eşliğinde tek başına bir tatlı olarak da mükemmeldir.

  • 5 dakika
  • 127,5 kcal
  • 891
  • Kiraz
    500 G
  • Mısır nişastası
    1.5 yemek kaşığı
  • Şeker
    150 G
içindekiler

Kiraz reçeli yapmak için en basit malzemelere ve ocakta birkaç dakikaya ihtiyacınız var.

  • 10 dakika
  • 127,5 kcal
  • 953
  • Kiraz
    1 kilogram
  • Şeker
    250 G
  • su
    150 ml
  • Nişasta
    2 yemek kaşığı
içindekiler
Nişastalı kek için kiraz reçeli-5

Vişne reçeli, pastalarınız için basit ve lezzetli bir iç dolgu malzemesidir.

  • 4 saat 20 dakika
  • 127,5 kcal
  • 25449
Nişastalı kek için kiraz reçeli-5
  • Kirazlar (taze veya dondurulmuş, çekirdekleri çıkarılmış)
    300 G
  • Şeker
    80 G
  • Mısır nişastası
    10 G
içindekiler
Dondurulmuş Kiraz Reçeli-5

Katkı maddesi veya koruyucu eklenmemiş doğal kiraz reçeli.

  • 4 saat 20 dakika
  • 221 kcal
  • 10286
Dondurulmuş Kiraz Reçeli-5
  • Çekirdeksiz kirazlar
    450 G
  • Şeker
    80 G
  • Mısır nişastası
    20 G
içindekiler
Kızılcık reçeli-7

Kızılcık reçeli, sadece 40 dakikada hazırlanabilen lezzetli ve sağlıklı bir ikramdır.

  • 40 dakika
  • 168 kcal
  • 3150
Kızılcık reçeli-7
  • Kırmızı yabanmersini
    500 G
  • Şeker
    250 G
  • Zhelfix
    12 G
içindekiler
Muz reçeli-6

Sadece 1 saatte muz reçeli.

  • 1 saat
  • 270 kcal
  • 9744
Muz reçeli-6
  • Muz
    2 kilogram
  • Şeker
    500 G
  • Limon suyu
    100 ml
  • Limon kabuğu rendesi
    1 adet
  • su
    80 ml
içindekiler
Portakal reçeli-5

Ev yapımı portakal reçeli

  • 2 saat 30 dakika
  • 120 kcal
  • 2034
Portakal reçeli-5
  • Turuncu
    3 adet
  • Şeker
    100 G
içindekiler
Kayısı reçeli-6
  • Çekirdeksiz kayısılar
    1 kilogram
  • Şeker
    1 kilogram
  • Sitrik asit
    2 G
  • su
    3 yemek kaşığı
içindekiler

Konfeksiyon nedir?

Reçel, tatlı bir lezzet ve narin, jöle benzeri bir kıvamla karakterize edilen bir meyve veya çilek şekerlemesidir. Her ev aşçısı onu farklı şekilde yapar. Kimisi için şekerle pişirilmiş çilek ve meyvelerdir, kimisi tamamen pürüzsüz bir kıvamda hazırlar, kimisi içinse meyve parçaları eklemek şarttır.

İÇİNDE mutfak dolgu maddesi olarak kullanılır. pasta için Ve fırıncılıkAyrıca krep ve tost gibi çeşitli yemeklere de eklenir. En yaygın hazırlama yöntemlerinden biri de kavanozda saklanan reçeldir. kış için.

Birçok ev hanımı kendine şu soruyu sorar: Reçel ve reçel arasındaki fark nedir?Aralarındaki en büyük fark kıvamlarıdır. Reçel sürülebilir bir dokuya sahipken, reçel tam tersine daha yoğundur. Bir diğer fark ise reçelde meyve veya çilek parçaları kullanılırken, reçel, marmelat ve reçellerin daha homojen bir dokuya sahip olmasıdır.

Reçel yapmanın sırları

  1. İÇİNDE birleştirmek Klasik reçel yüksek miktarda şeker içerir. Ancak istenirse bal ve stevia ile hatta başka tatlandırıcılarla da değiştirilebilir. aşçı Onsuz tatlı.
  2. Reçeli fazla pişirmeyin. Kıvam arttırıcı maddelerin aktifleşmesi için sadece 5 dakika yeterlidir. Bu, reçelin tamamen pastörize olmasını sağlar. Fazla pişirme, jelleştirici maddenin özelliklerini kaybetmesine neden olur.
Reçeli tatlılarda nasıl kullanırsınız?
Reçel, çeşitli turtalar ve kekler için ideal bir ektir. Kesildiğinde meyve dolgusu olarak kullanılır. görünüyor Gerçekten muhteşem. Reçel aynı zamanda sos olarak da kullanılabilir. Dondurma gibi soğuk tatlılar için harika bir garnitürdür ve krep veya Belçika waffle'larıyla mükemmel bir uyum sağlar.
Depolamak

Pastörizasyona rağmen, meyve ve çilek reçelleri uzun süre dayanmaz. Oda sıcaklığında oldukça hızlı bir şekilde ekşirler. Ancak buzdolabında saklamak, raf ömrünü yalnızca birkaç gün uzatır.

Reçelin uzun süre saklanabilmesi için kavanozlara doldurulup hava geçirmez şekilde kapatılması gerekir. Bu işlem, kavanozların sterilize edilmesini ve tüm mikroorganizmaların öldürülmesini içerir. Ardından reçel, kavanozlara ağzına kadar doldurulur ve kapakları sıkıca kapatılır. Bu yöntem, reçelin lezzetini 6 ila 12 ay boyunca korumasını sağlar.

Diğer tarifleri deneyin.
8 tarif
44 tarif
21 tarif
131 tarif
175 tarif
1 tarif
182 tarif
4 tarif
53 tarif
8 tarif
30 tarif
23 tarif
21 tarif
3 tarif
47 tarif
7 tarif
46 tarif
35 tarif
12 tarif
12 tarif
70 tarif
1 tarif
13 tarif
0 tarif
47 tarif
13 tarif
19 tarif
63 tarif
55 tarif
26 tarif
29 tarif
7 tarif
1 tarif
4 tarif
4 tarif
9 tarif
8 tarif
67 tarif
12 tarif
137 tarif
6 tarif

Sünger kek

Cupcakeler

Marmelat