Melek Pastası - 5 Yumurta Akı Pasta Tarifi
İçerik
Melek keki, narin, pul pul dökülen hamur ve hafif mayalı hamurun mükemmel birleşimidir. Hem kabartma tozu hem de maya ile yapılan bu glutensiz kek, fırında kabarırken mayalı kekin lezzetli dokusunu da korur.
Bu koleksiyonda, melek keki yapmanıza kolayca yardımcı olacak en iyi tarifleri bulacaksınız.
Yumurta akıyla yapılan melek keki pandispanyası
- Proteinler: 6,8 g
- Yağlar: 0,3 g
- Karbonhidratlar: 55,1 g
- Toplam süre:
-
Karmaşıklık:
Basit bir tarif.
- Porsiyon sayısı: 12
İçindekiler
-
su2 yemek kaşığı
-
Kuru maya0,25 çay kaşığı
-
Buğday unu200 G
-
Tam tahıllı un100 G
-
Kabartma tozu1 çay kaşığı
-
Soda0,5 çay kaşığı
-
Tereyağı150 G
Hazırlık
Küçük bir kapta ılık su ve mayayı karıştırın. Köpürene kadar yaklaşık 5 dakika bekletin.
Bu arada, geniş bir kapta çok amaçlı unu, tam buğday ununu, kabartma tozunu ve kabartma sodasını karıştırın. Kuru malzemelere doğranmış tereyağını ekleyin ve karışım kaba un görünümüne gelene kadar karıştırın.
Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye koyun ve hafifçe yoğurun.
Hamuru dikdörtgen şekline getirin. 4 parçaya kesin ve üst üste koyun. Tekrar açın. İşlemi tekrarlayın.
Fırın tepsisini silikon mat veya yağlı kağıtla kaplayın. Ardından hamur parçalarını kareler halinde kesin ve fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerini gevşekçe alüminyum folyo veya temiz bir mutfak havlusuyla örtün ve yaklaşık 30 dakika ılık bir yerde bekletin.
Pandispanyayı önceden ısıtılmış 180°C fırında 10-15 dakika, üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
Tel ızgaraya aktarın ve soğumaya bırakın.
Melek keki hazır. Bal, şurup veya krema ile servis edin.
Kabarık beyaz pandispanya
Bu beyaz pandispanya tarifi klasik olarak kabul edilir. Hafif ve kabarık, nemli ve lezzetli. Bu yumurta sarısı içermeyen beyaz pandispanyayı bayram sofranız için yapın ve kesinlikle memnun kalacaksınız.
İçindekiler
- Şeker - 100 g
- Yumurta - 2 adet.
- Buğday unu - 200 g
- Vanilya özütü - 2 çay kaşığı
- Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
- Süt - 50 ml
- Tereyağı - 100 g
Pişirme süresi: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 12
Adım adım tarif
Adım 1
Malzemeleri hazırlayın.
Adım 2
Fırını 175°C'ye önceden ısıtın. Muffin kalıbını yağlayıp unlayın veya kağıt muffin kalıplarıyla kaplayın.
Adım 3
Orta boy bir kapta şeker ve tereyağını karıştırın. Yumurtaları teker teker ekleyip çırpın, ardından vanilyayı ilave edin.
Adım 4
Unu ve kabartma tozunu karıştırın, çırpılmış karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Son olarak sütü ekleyin ve hamur pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Adım 5
Hamuru fırın tepsisine veya kalıplara yerleştirin.
Adım 6
Önceden ısıtılmış fırında 30 ila 40 dakika pişirin.
Adım 7
Artık melek keki (angel food cake) dilediğiniz iç dolguyla süsleyebilirsiniz!
Yumurta akıyla yapılmış kar beyazı pandispanya
Bu nefis pandispanya, melek kanatlarına benziyor; bembeyaz, havadar ve hafif! Nefis yumurta akı kekini de mutlaka deneyin.
İçindekiler
- Kuru maya - 2 çay kaşığı
- Yumurta akı - 2 adet
- Buğday unu - 200 g
- Soda - 1 çay kaşığı
- Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
- Şeker - 2 yemek kaşığı
- Tereyağı - 100 g
Pişirme süresi: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 12
Adım adım tarif
Adım 1
Malzemeleri hazırlayın.
Adım 2
Geniş bir kapta veya mikserde maya, un, kabartma tozu, karbonat, yumurta akı ve şekeri karıştırın.
Adım 3
Karışıma doğranmış tereyağı ekleyin.
Adım 4
Hamuru unlanmış bir yüzeye koyun ve hafifçe bastırın.
Adım 5
Hamuru açın. Ardından fırın tepsisine yerleştirin.
Adım 6
Bisküviyi 180°C'de 20 dakika pişirin.
Adım 7
Pandispanyayı kalıptan çıkarıp soğumaya bırakıyoruz.
Adım 8
Artık melek keki (angel food cake) dilediğiniz iç dolguyla süsleyebilirsiniz!
Hassas proteinli sünger kek
Bu enfes, narin pandispanya keki havadan daha hafif ve kabarık, yumuşacık iç kısmı ağzınızda eriyor. Gerçekten de mükemmel bir bayram ikramı!
İçindekiler
- Kuru maya - 1 çay kaşığı
- Yumurta akı - 2 adet
- Buğday unu - 200 g
- Soda - ½ çay kaşığı
- Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
- Şeker - 3 yemek kaşığı
- Tereyağı - 500 g
Pişirme süresi: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 12
Adım adım tarif
Adım 1
Malzemeleri hazırlayın.
Adım 2
Unu, şekeri, kabartma tozunu, kabartma sodasını ve mayayı karıştırın.
Adım 3
Tereyağını ince ince doğrayın ve kuru karışıma ekleyin.
Adım 4
Yumurta aklarını ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Adım 5
Hamuru iyice unlanmış bir yüzeye koyun ve yaklaşık 3 cm kalınlığında bir kare şeklinde açın. Hamuru ikiye katlayın ve tekrar açın.
Adım 6
Hamuru tepsiye yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırına koyun.
Adım 7
Bisküviyi 180°C'de 20 dakika pişirin.
Adım 8
Pandispanyayı kalıptan çıkarıp soğumaya bırakıyoruz.
Adım 9
Artık melek keki (angel food cake) dilediğiniz iç dolguyla süsleyebilirsiniz!
Julia Small'ın "Beyaz Melek" pandispanya tarifi videosu.
En kolay ve en hızlı pandispanya tarifine hazır mısınız? Julia Small'ın "Beyaz Melek" tarifi, kabartma tozu, kabartma sodası ve maya ilavesi sayesinde muhteşem bir dokuya sahip. Bu tarif yeni favoriniz olacak çünkü herkes yapabilir! Sadece 50 dakikada, sofranızda en yumuşak, yumurta sarısı içermeyen pandispanya olacak. Deneyin, pişman olmayacaksınız!
