Ailenizi ve arkadaşlarınızı sık sık çeşitli ikramlarla, özellikle de tatlılarla şımartıyorsanız, onları şaşırtmak oldukça zor olabilir. Ancak, diğer kültürlerin popüler tatlılarını göz önünde bulundurmaya değer. Asya mutfağı şu anda popülerlik kazanıyor ve her ev aşçısının diyetine ekleyebileceği uygun bir yemek sunuyor.

Mochi, dünya genelindeki pastacılar arasında giderek daha popüler hale geliyor. Bu Japon tatlısı, eşsiz tadı ve dokusuyla öne çıkıyor ve hazırlanma süreci de hızlı ve kolay.

Bu enfes tatlının ana malzemesi, oldukça yapışkan pirinç unudur. Bugünkü yazımızda, bu malzemenin tipik olarak nasıl ikame edildiğini, yerine başka çeşitlerin kullanılıp kullanılamayacağını ve bunun bitmiş kekleri nasıl etkileyeceğini inceleyeceğiz.

Adım adım fotoğraflı tarif

Pirinç unu içermeyen mochi

Sevdikleriniz bu tarifle yapılan bu tatlıyı kesinlikle çok sevecekler. Mochi yapmak çok fazla malzeme veya zaman gerektirmez ve artık pirinç unu kullanmadan bile yapabilirsiniz. Bu tarifle nasıl doğru bir şekilde yapacağınızı öğrenin. Sonuç, narin bir lezzet ve tazelik ipuçlarıyla sıra dışı bir ikramdır. Meyve veya çilek yerine bir top dondurma ekleyerek mochi'nin tamamen farklı bir yönünü ortaya çıkarabilirsiniz.
Porsiyon başına besin değeri
281.8 kalori
  • Proteinler: 6,9 g
  • Yağlar: 7,9 g
  • Karbonhidratlar: 43,9 g
*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.
  • Toplam süre:
  • Karmaşıklık:
    Basit bir tarif.
  • Porsiyon sayısı: 1

İçindekiler

Porsiyonlar
  • Kalın taneli beyaz pirinç
    300 G
  • su
    400 G
  • Şeker
    4 yemek kaşığı
  • Jel boya
    2 damla
  • çilek
    4 adet
  • Mısır nişastası
    1 tutam

Hazırlık

Adım 1
Pirinç unu kullanılmadan mochi yapımı - 1. adım

Pirinci suyla kaplayın, şeker ekleyin ve kaynatın. Ardından pirinç yumuşayana ve yapışkan bir kıvam alana kadar kısık ateşte pişirin.

Adım 2
Pirinç unu kullanılmadan yapılan mochi - 2. adım

Pişmiş pirinci blenderda pürüzsüz hale gelene kadar öğütün.

Adım 3
Pirinç unu kullanılmadan yapılan mochi - 3. adım

Elde edilen karışıma seçilen renkten birkaç damla boya ekleyin.

Adım 4
Pirinç unu kullanılmadan yapılan mochi - 4. adım

Renk homojen hale gelene kadar karışımı karıştırın.

Adım 5
Pirinç unu kullanılmadan yapılan mochi - 5. adım

Çalışma yüzeyine ve ellerinize nişasta serpin.

Adım 6
Pirinç unu kullanılmadan yapılan mochi - 6. adım

Bir yemek kaşığı kadar henüz sıcak pirinci nişasta serpilmiş çalışma yüzeyine koyun.

Adım 7
Pirinç unu kullanılmadan yapılan mochi - 7. adım

Pirinçten yassı bir kek şekli veriyoruz.

Adım 8
Pirinç unu kullanılmadan yapılan mochi - 8. adım

Ortasına bir çilek koyup hamurla sarıyoruz.

Adım 9
Pirinç unu kullanılmadan yapılan mochi - 9. adım

Kenarlarını sıkıştırın ve düzgün yuvarlak bir şekil alacak şekilde tatlıyı yuvarlayın.

Adım 10
Pirinç unu kullanılmadan yapılan mochi - fotoğraf

Mochi'yi bir tabağa koyun ve 2 saat buzdolabında bekletin. Bu, dilimlendiğinde oldukça benzersiz görünen, orta derecede tatlı bir tatlı oluşturacaktır. Çilekler, lezzetin çok bayıcı olmasını önleyerek, tam doğru miktarda ekşilik katacaktır. Ayrıca, çilek yerine en sevdiğiniz meyveleri veya çilekleri kullanabileceğinizi de unutmayın.

Normal unla mochi yapılabilir mi?

Mochi, sadece Asya'da değil, ülkemizde de oldukça popüler hale geldi. Bu popüler Japon tatlısının en önemli özelliği, hamurunun yapışkanlığıdır. Bu eşsiz lezzet ancak doğru malzemelerle elde edilebilir.

Normal pirinç unuyla mochi yapılması önerilmez. İstenilen sonucu vermez ve dokusu klasik mochiye benzemez. Aynı nedenle, buğday unuyla mochi yapılması da önerilmez.

Eğer mochi'yi ilk seferde doğru yapmak ve deneme yanılma yoluyla hayal kırıklığı yaşamamak istiyorsanız, yapışkan pirinç unu kullanın. Bu un, mochi'ye mükemmel bir yapışkanlık kazandıracak, dağılmasını önleyecek ve ona güzel, düzgün bir şekil verecektir.

Faydalı video tarifi: Kendi pirinç ununuzu nasıl yapabilirsiniz?

Pirinç unu, sadece mochi yapımında değil, birçok Asya yemeğinde de önemli bir malzemedir. Genellikle marketlerde bulunur, ancak evde de yapabilirsiniz. Bu video tarifi size büyük yardımcı olacaktır. Yazarın detaylı açıklamaları ve net görselleri, bu önemli malzemeyi hızlı ve kolay bir şekilde elde etmenize yardımcı olacaktır.