Yumurtasız Pandispanya - Kabarık Pandispanya İçin 5 Tarif

Günümüzde giderek daha fazla insan "sağlıklı beslenme" konusundaki görüşlerini değiştiriyor. Bu nedenle, yumurtasız unlu mamullere olan talep sürekli artıyor. Yumurta intoleransı olanlar ve Paskalya öncesi perhiz dönemindeki dindarlar genellikle yumurtadan uzak durmak zorunda kalıyor. Daha yaygın bir durum ise, çay için lezzetli bir şeyler pişirmek istediğinizde aniden yumurtanızın bitmesidir. Tüm bu durumlarda, fırında yumurtasız pandispanya pişirme tarifleri imdadınıza yetişebilir.

Ayrıca, yumurtasız pandispanya yapımı daha kolaydır. Yumurta aklarını ve sarılarını ayırmaya, sıcaklıklarını kontrol etmeye veya çırpmak için zaman kaybetmeye gerek yoktur. Bitmiş kek lezzetli ve aromatiktir, dilimlenmesi daha kolaydır ve yüksek nem içeriği sayesinde genellikle birleştirme sırasında ıslatmaya gerek duymaz.

Sütlü ve yumurtasız kabarık pandispanya keki

Yumurta kullanmadan, sütle de lezzetli ve kabarık pandispanya katmanları yapabilirsiniz. Bu seçenek, yumurta alerjisi olanlar ve süt ürünleri tüketen ancak yumurta yemeyen lakto-vejetaryenler için idealdir. Size kabarık bir pandispanya için eşsiz bir tarif sunuyorum. Bu lezzeti mutlaka deneyin ve ailenizi mutlu edin.

Eğer evinizde süt yoksa, tarifi değiştirip sütsüz bir şeyler yapabilirsiniz. kefir bazlı pandispanya.

İçindekiler

• Un - 200 g
• Kakao (alkolsüz) - 65 g
• Süt - 320 g
• Limon suyu - 2 çay kaşığı.
• Şeker - 210 g
• Bitkisel yağ - 135 g
• Vanilya - 2 çay kaşığı.
• Soda - 1 çay kaşığı.
• Kabartma tozu - 1/2 çay kaşığı.
• Bir tutam tuz

Pişirme süresi: 50-60 dakika

Porsiyon sayısı: Çapı 16 cm olan üç kalıp

Adım adım tarif

Adım 1

Sütü derin bir kaba dökün.

Adım 2

Üzerine limon suyu dökün.

Adım 3

Unu, kakaoyu, kabartma tozunu, kabartma tozunu ve tuzu bir elekten geçirin.

Adım 4

Karıştırmak.

Adım 5

Süt ve limon karışımına ayçiçek yağı ekleyin.

Adım 6

Şeker ekleyin.

Adım 7

Vanilya ekleyin. Karıştırın.

Adım 8

Kuru ve sıvı malzemeleri bir araya getirin.

Adım 9

Aynı anda malzemeleri mikserle çırpın.

Adım 10

Hamuru üç eşit parçaya bölün. Kalıplara doldurun. 180 derece Celsius'ta yaklaşık 40 dakika pişirin.

Adım 11

Pişmiş bisküvilerin soğumasını bekleyin. Tepsiden çıkarın ve birkaç saat dinlendirin.

Yumurtasız çikolatalı pandispanya

İşte yumurtasız, oldukça başarılı ve ilgi çekici bir başka pandispanya tarifi. Üstelik bu tarifte süt ürünleri kullanılmadığı için oruç tutanlar ve vejetaryenler için de uygun. Tarifte ayrıca kakao ve kahve de bulunuyor, bu da güzel bir çikolata rengi ve inanılmaz bir kahve aroması yaratıyor. Bu basit tarifi, kabarık bir oruç pandispanyası yapmak için kullanabilir ve kendi zevkinize göre değiştirebilirsiniz.

İçindekiler

• Kaynatılmış kahve - 300 ml
• Şeker - 250 g
• Vanilya şekeri - 8 g
• Ayçiçek yağı - 120 ml
• Un - 280 g
• Kakao tozu - 50 g
• Kabartma tozu - 3 g
• Kabartma tozu - 1 çay kaşığı.
• %9 sirke - 1 yemek kaşığı.

Pişirme süresi: 50-60 dakika

Porsiyon sayısı: Çapı 20 cm olan iki kalıp

Adım adım tarif

Adım 1

Unu ve kakaoyu derin bir kaba eleyin.

Adım 2

Demlenmiş kahveyi derin bir kaseye dökün.

Adım 3

Şekeri ekleyin. Şeker eriyene kadar karıştırın.

Adım 4

Ayçiçek yağını ekleyin.

Adım 5

Kuru malzemelerin içine kabartma tozu ve karbonat ekleyip karıştırın.

Adım 6

Kuru ve sıvı malzemeleri iki aşamada birleştirin.

Adım 7

Hamurun kıvamı oldukça akışkan ve çok çikolatalı.

Adım 8

Son aşamada hamura sirke ekleyin ve karıştırın.

Adım 9

Hamuru ikiye bölün. Kalıplara yerleştirin. 180 derecede 25-30 dakika pişirin.

Adım 10

Pişmiş pandispanyayı soğumaya bırakın ve kalıplardan çıkarın. Pandispanya katmanlara kolayca kesilebilir ve pasta yapımı için mükemmeldir.

Su ile yapılan yumurtasız oruç sünger keki

Az malzemeyle lezzetli bir pandispanya keki yapmak mı istiyorsunuz? O zaman bu tarif kesinlikle hoşunuza gidecek. Bu tarifte yumurta veya süt ürünleri kullanılmamasına rağmen, kek inanılmaz derecede kabarık bir dokuya ve hoş bir lezzet ve aromaya sahip oluyor. Tarife kakao tozu ekleniyor, ancak isteğe bağlı. Beyaz bir taban istiyorsanız, kakao tozu yerine un kullanabilirsiniz. Ayrıca, fotoğrafta iki katı miktarda yapılmış bir kek gösterildiğini de belirtmekte fayda var.

İçindekiler

• Su - 420 g
• Un - 175 g
• Kakao - 65 g
• Bitkisel yağ - 100 g
• Kabartma tozu - 8 g
• Şeker - 150 g
• Vanilya şekeri - 4 g
• Bir tutam tuz

Pişirme süresi: 60 dakika

Porsiyon sayısı: 20 cm çapında bir kalıp için

Adım adım tarif

Adım 1

Gerekli miktarda ürünü ölçüyoruz.

Adım 2

Kakao tozunu, unu ve kabartma tozunu karıştırın.

Adım 3

Şekere vanilya şekeri ve tuz ekleyin.

Adım 4

Tüm malzemeleri karıştırın.

Adım 5

Un ve kakao karışımını suya eleyin.

Adım 6

Çırpma teliyle karıştırın.

Adım 7

Şeker karışımını ekleyin ve karıştırın.

Adım 8

Ayçiçek yağı ekleyin. Karıştırın.

Adım 9

Hamur oldukça akışkan olacaktır. Bu olması gereken bir şey. Hamuru fırın tepsisine dökün. 160 derece Celsius'ta 30-40 dakika pişirin.

Adım 10

Pişen kek çok yumuşak ve hassas bir kıvamda. Ekstra ıslatmaya gerek kalmayacak kadar yumuşak.

Kaynar suda yumurtasız pandispanya

İşte, ünlü Prag pastası için mükemmel bir temel oluşturan, çikolatalı bir oruç pandispanyası tarifi daha. Yumurtasız bu kek hamurunun benzersiz özelliği, kaynar su kullanılmasıdır. Muhallebi tabanı daha elastik olur, bu da daha az ufalanma ve daha gözenekli ama nemli bir pandispanya elde edilmesini sağlayarak daha iyi bir kek ortaya çıkarır. Bu yöntemi henüz denemediyseniz, mutlaka deneyin!

İçindekiler

• Un - 300 g
• Şeker - 150 g
• Su - 200 ml soğuk ve 100 ml kaynar su
• Ayçiçek yağı - 90 ml
• Kakao tozu - 40 g
• Kabartma tozu - 2 çay kaşığı.
• Tarçın - 1/2 çay kaşığı.
• Bir tutam tuz

Pişirme süresi: 50-60 dakika

Porsiyon sayısı: 24 cm çapında bir kalıp

Adım adım tarif

Adım 1

Unu eleyin.

Adım 2

Kakao, tarçın, kabartma tozu ve tuzu bir elekten geçirin. Unla karıştırın.

Adım 3

Şeker ekleyin.

Adım 4

Oda sıcaklığındaki suyu ekleyin.

Adım 5

Ayçiçek yağı ekleyin. Karıştırın.

Adım 6

Kaynar suyu ekleyin. Tekrar iyice karıştırın.

Adım 7

Hamuru tepsiye aktarın ve fırına koyun. 180 derece Celsius'ta yaklaşık 40 dakika pişirin.

Adım 8

Pişmiş pandispanyayı biraz soğumaya bırakın. Ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğuması için tel ızgara üzerine koyun. Bu tarife göre hazırlanan pandispanya, krema sürmek için kolayca iki katmana ayrılabilir.

Yumurtasız bisküvi yapımı için ipuçları

Hepimiz pandispanyanın ana malzemesi olan yumurtayı, kabarık ve havadar yapısının garantisi olarak biliyoruz. Ve bu doğru. Yumurta, pastanın yapısını oluşturan, ona esneklik, hafiflik ve sağlamlık kazandıran kilit unsurdur.

• Çırpma işlemi hamura hava katarak kabarmasına yardımcı olur.
• Yumurtadaki emülgatörler, yağların ve diğer bileşenlerin homojen bir hamur halinde birleşmesini sağlar ve nemden sorumludur.
• Yumurta yağları hamura nem ve yumuşaklık katar.

Ancak, yumurta kullanmadan pandispanya keki yapılamayacağını düşünmek bir hatadır. Benzer tarifler, mükemmel yumurta alternatifleri olabilecek malzemeler içerir.

• İçeriğindeki kabartma maddeleri sayesinde hamur gözenekli olur ve iyi kabarır.
• Bitkisel yağ ve süt, gerekli nemi ve esnekliği sağlar.
• Kefir, kabartma tozuyla reaksiyona girerek hamuru havayla doyurur ve kabarmasına yardımcı olur.

Üstelik, yumurtasız hamur hazırlamak daha kolay. Hamuru karıştırmak beş dakikadan fazla sürmüyor! Uzun süre çırpmaya veya her malzemenin sıcaklığını sıkı bir şekilde kontrol etmeye gerek yok. Bu yumurtasız pandispanyayı mutlaka deneyin. Memnun kalacağınıza garanti veriyorum!

Video: Yulia Small'ın Sinekkuşu Sünger Kek'i

Denemekten korkmuyorsanız ve yeni bir şeyler denemeye hazırsanız, ünlü yemek blog yazarı Yulia Small'ın yumurtasız pandispanya tarifine göz atın. Hamurda mandalina, muz ve ceviz gibi alışılmadık malzemeler bulunuyor. Pandispanya kabarık ve yumuşak, tek başına çay saati için mükemmel bir seçenek.

Hummingbird pandispanya keki nasıl yapılır öğrenmek ister misiniz? Bu video tarifini mutlaka izleyin. Yazar, bu tür kekin özelliklerini ve inceliklerini ayrıntılı olarak açıklıyor.