Kaynar Suyla Yapılan En İyi 7 Pandispanya Tarifi

Kaynar suyla yapılan pandispanya, pastacılar için gerçek bir keşif. İnanılmaz derecede kabarık, nemli ve lezzetli. Kaynar su, hamura ekstra havadarlık ve kadifemsi bir doku kazandırıyor. Bu pandispanya tek başına bir tatlı olarak servis edilebileceği gibi, kekler, rulolar, pastalar ve diğer tatlılar için de taban olarak kullanılabilir.

Bu derlemede, en iyi, denenmiş ve onaylanmış pandispanya tariflerini bir araya getirdim: klasik, çikolatalı, şifon, oruçlu kek ve daha fazlası. Her biri evde kolayca yapılabilir. Favori seçeneğinizi belirleyin ve sevdiklerinizi lezzetli bir tatlıyla mutlu edin.

Kaynar su ve ayçiçek yağı ile yapılan pandispanya

Kaynar su ve ayçiçek yağı ile yapılan pandispanya keki çok yumuşak ve kabarık olur. Her mutfakta bulunan en kolay malzemelerle yapılır. Ayçiçek yağı nemli bir doku katarken, kaynar su dokusunu hafif ve gözenekli hale getirir. Hamura daha fazla lezzet katmak için vanilya, kakao, limon kabuğu rendesi veya başka baharatlar ekleyebilirsiniz.

İçindekiler

• C1 tipi yumurta - 6 adet.
• Şeker - 250 g
• Ayçiçek yağı - 4 yemek kaşığı.
• Su (kaynar su) - 5 yemek kaşığı.
• Un - 270 g
• Kabartma tozu - 2 çay kaşığı.

Pişirme süresi: 1 saat 10 dakika

Porsiyon sayısı: 1 (iki adet 22 cm çaplı kalıp için)

Adım adım tarif

Adım 1

Yumurtaları derin bir kaseye kırın ve üzerine şeker ekleyin.

Adım 2

Yumurtaları şekerle birlikte mikserle yüksek hızda 7-10 dakika boyunca kabarana kadar çırpın.

Adım 3

Ayçiçek yağını ve kaynar suyu ekleyin ve karışımı 2-3 dakika daha çırpmaya devam edin.

Adım 4

Unu kabartma tozuyla karıştırın ve yumurta karışımına ekleyin.

Adım 5

Karışımı pürüzsüz olana kadar iyice ama çok dikkatlice karıştırın.

Adım 6

Hamuru iki kalıba dökün ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin.

Adım 7

Bisküvileri 30 dakika pişirin.

Adım 8

Pişmiş bisküvileri kalıplardan çıkarıp tel ızgara üzerinde soğumaya bırakıyoruz.

Adım 9

Soğuduktan sonra bisküvileri dilimleyip pastayı birleştirebiliriz.

Sodalı sünger kek

Sodalı pandispanya, basit, hızlı, lezzetli ve kabarık bir hamur işidir. Maden suyu veya herhangi bir limonata ile yapılabilir. Pandispanyanın lezzeti ve aroması, seçtiğiniz gazlı içeceğe bağlı olacaktır.

İçindekiler

• Şeker - 250 g
• Un - 450 g
• Bitkisel yağ - 80 ml
• C1 tipi yumurta - 4 adet.
• Kabartma tozu - 10 g
• Limonata - 250 ml

Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika

Porsiyon sayısı: 1

Adım adım tarif

Adım 1

Yumurtaları derin bir kaseye kırın, şeker ekleyin ve kabarana ve rengi açılana kadar çırpın.

Adım 2

Yumurta karışımının içine bitkisel yağ ve limonata dökün.

Adım 3

Unu ve kabartma tozunu bir elekten geçirin.

Adım 4

Karışım pürüzsüz hale gelene kadar iyice karıştırın.

Adım 5

Hamuru çok amaçlı pişirme kabına veya fırın tepsisine dökün.

Adım 6

Pandispanyayı pişirin: Çok amaçlı pişiricide "Pişirme" modunda 1 saat, fırında ise 180 derecede 40-45 dakika.

Adım 7

Pişen bisküvinin tamamen soğumasını bekleyin, ardından çay eşliğinde servis edebilirsiniz.

Kaynar suyla ve yumurta kullanılmadan yapılan pandispanya.

Kaynar suyla yapılan, yumurta ve süt ürünleri içermeyen harika bir hafif pandispanya tarifi sunuyorum. Bu kabarık ve nemli pandispanya, kekler, çörekler ve pastalar için mükemmel bir taban oluşturuyor.

İçindekiler

• Un - 250 g
• Şeker - 100-120 g
• Su (kaynar su) - 250 ml
• Kakao - 3 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ - 5 yemek kaşığı.
• Tuz - ½ çay kaşığı.
• Soda - 1 çay kaşığı.
• Kabartma tozunu söndürmek için sirke

Pişirme süresi: 1 saat 10 dakika

Porsiyon sayısı: 1 (18-20 cm çapında bir kalıp için)

Adım adım tarif

Adım 1

Gerekli malzemeleri hazırlıyoruz.

Adım 2

Unu, tuzu, kakaoyu ve şekeri derin bir kaseye koyun.

Adım 3

Malzemeleri çırpma teli kullanarak karıştırın.

Adım 4

Kaynar su ve bitkisel yağı ekleyin.

Adım 5

Sodayı sirkeyle söndürüp diğer malzemelere ekliyoruz.

Adım 6

Homojen bir kütle elde edilene kadar her şeyi iyice karıştırın.

Adım 7

Hamuru fırın tepsisine dökün ve bisküvileri 200 derecede 35 dakika pişirin.

Adım 8

Pişmiş pandispanyayı soğutun ve katmanlara ayırın.

Kaynar suyla yapılan çikolatalı muhallebili pandispanya

Kaynar suyla yapılan bu narin ve kadifemsi çikolatalı pandispanya, favoriniz olacak. Hafif, gözenekli bir dokuya, zengin bir lezzete ve eşsiz bir aromaya sahip. Bu pandispanya, lor peyniri, tereyağı, muhallebi, beze ve diğer kremalarla mükemmel uyum sağlar.

İçindekiler

• Yumurta sarısı - 4 adet
• Yumurta akı - 4 adet
• Şeker - 140 g
• Bir tutam tuz
• Un - 110 g
• Nişasta - 20 g
• Kabartma tozu - 2 çay kaşığı.
• Kakao tozu - 40 g
• Bitkisel yağ - 100 ml
• Su (kaynar su) - 80 ml

Pişirme süresi: 1 saat 15 dakika

Porsiyon sayısı: 1 (iki adet 18 cm çapında kalıp için)

Adım adım tarif

Adım 1

Malzemeleri hazırlayın.

Adım 2

Derin bir kapta, yumurta sarılarını şekerin yarısıyla birlikte mikser kullanarak çırpın.

Adım 3

Yumurta sarısı karışımı kabarıp rengi açıldığında, bitkisel yağı ekleyin ve karıştırın.

Adım 4

Kakao tozunu bir elekten geçirin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar iyice karıştırın.

Adım 5

Kaynar suyu ekleyin ve her şeyi mikserle tekrar iyice karıştırın.

Adım 6

Unu nişasta ve kabartma tozuyla karıştırın ve bir elekten geçirerek çikolata karışımının içine dökün.

Adım 7

Karışımı düşük hızda mikserle karıştırın.

Adım 8

Yumurta aklarını ayrı bir kaba alın, kalan şeker ve tuzu ekleyip kabarık tepe noktaları oluşana kadar çırpın.

Adım 9

Çikolatalı hamura az miktarda yumurta akı ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar spatula ile karıştırın.

Adım 10

Elde edilen karışımı kalan yumurta beyazlarına ekleyin ve iyice karıştırın.

Adım 11

Hamuru kalıplara dökün ve önceden 170 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin.

Adım 12

Bisküvileri 25-35 dakika pişirin. Pişip pişmediğini tahta bir şişle kontrol edin.

Adım 13

Çikolatalı bisküvilerin tamamen soğumasını bekleyin, ardından dilimleyip en sevdiğiniz kremayı sürebilirsiniz.

Pandispanya neden kaynar suyla pişirildiğinde kıvam almıyor?

Kaynar suyla pandispanya yapmak oldukça basittir. Ancak bazen işler ters gidebilir: az pişmiş, yanmış, kabarmamış veya çökmüş olabilir. Bu tür sorunlara yol açan yaygın hataları incelemenizi öneririm.

Su sıcaklığı sabit tutulmadı.

Bu pandispanyanın en önemli malzemesi kaynar sudur. Kekin kabarık ve gözenekli dokusunu verir. Su oda sıcaklığında veya ılık olursa, pandispanya kabarmaz ve dokusu çok yoğun olur.

Tutarlılık bozuldu.

Bu pandispanya kekinin hamuru, klasik bir pandispanya kekine göre daha ince olmalıdır. Çok kalın veya sulu olursa, pişirme sırasında kabarmaz.

Elekten geçirilmemiş kuru malzemeler

Un, nişasta, kakao, kabartma tozu ve diğer kuru malzemeler hamura eklenmeden önce elenmelidir. Eleme işlemi, malzemelerin havalanmasını ve hamura kabarık bir yapı kazandırmasını sağlar.

Yanlış çırpma veya karıştırma

Yumurtaları veya yumurta beyazlarını kabarana kadar yüksek hızda çırpın. Yumurta karışımı iyi çırpılmazsa, kek pişirme sırasında çökecektir.

Kuru malzemeleri ekledikten sonra hamuru çok yavaşça karıştırın. Çok sert karıştırırsanız, hamurdan hava buharlaşır ve fırına girmeden önce çöker.

Fırını erken açmak

Pişirme işleminin ilk 30 dakikasında fırın kapağını açmayın. Açarsanız, kek çöker ve tekrar kabarmaz.

Bu hataların hepsini göz önünde bulundurun, tekrarlamayın ve kaynar suyla yaptığınız pandispanya kekiniz her zaman kabarık, sulu ve inanılmaz lezzetli olacaktır.

Video: Kaynar suyla yapılan şifon pandispanya tarifi

Kaynar suyla yapılan şifon pandispanya, her türlü pasta için mükemmel bir tabandır. Çok havadar, kabarık ve lezzetlidir. Bu pandispanya oldukça nemlidir ve ek olarak ıslatmaya gerek duymaz. Çay veya kahve eşliğinde tek başına ikram edilebilir.

Bu video, kaynar su kullanarak narin bir şifon pandispanya keki yapmanın basit bir tarifini gösteriyor. Yazar, her adımı ayrıntılı olarak gösteriyor ve açıklıyor, ayrıca faydalı ipuçları paylaşıyor. Bu video tarifi sayesinde, yeni başlayanlar bile kaynar su kullanarak lüks bir şifon pandispanya keki yapabilir.