En İyi 10 Sütlü Pandispanya Tarifi

Sütlü pandispanya, en narin ve lezzetli tatlılardan biridir. Lüks kekler, rulolar ve pastalar yapmak için kullanılır. Genellikle tek başına bir tatlı olarak servis edilir. Üzeri krema, çırpılmış krema, pudra şekeri, meyveler, çilek veya rendelenmiş çikolata ile süslenir.

Bu derlemede, en iyi, denenmiş ve onaylanmış sütlü pandispanya tariflerini bir araya getirdim. Klasik, kremalı, çikolatalı veya hindistan cevizi sütlü mü? Her birini deneyin ve favorilerinizi bulun.

Sütlü çikolatalı pandispanya

Bu inanılmaz lezzetli ve aromatik çikolatalı sütlü pandispanya keki, kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Son derece hafif, nemli ve yumuşak. Bu pandispanya keki ıslatma gerektirmez ve krem ​​peynir, tereyağı, muhallebi ve diğer dolgularla mükemmel uyum sağlar.

İçindekiler

• C1 tipi yumurta - 4 adet.
• Tuz - ⅓ çay kaşığı.
• Şeker - 160 g
• Un - 160 g
• Kakao tozu - 25 g
• Kabartma tozu - 5 g
• Eritilmiş tereyağı - 60 g
• Süt - 120 g

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika

Porsiyon sayısı: 1 (19 cm çapında bir tava için)

Adım adım tarif

Adım 1

Unu kakao ve kabartma tozuyla karıştırın.

Adım 2

Ayrı bir kapta yumurtaları kırın, tuz ve şeker ekleyin. Bu malzemeleri kabarık ve koyu bir karışım elde edene kadar çırpın.

Adım 3

Kuru malzemelerin üçte birini yumurta karışımına dökün ve çırpma teliyle hafifçe karıştırın.

Adım 4

Eritilmiş tereyağını ekleyin, karıştırın ve kuru malzemelerin üçte birini daha ilave edin.

Adım 5

Sütü ekleyin ve karışımı yavaşça karıştırın.

Adım 6

Kalan un karışımını ekleyin ve her şeyi pürüzsüz olana kadar dikkatlice tekrar karıştırın.

Adım 7

Hamuru önceden hazırlanmış kalıba dökün.

Adım 8

Pandispanyayı 170 derecede 40-45 dakika pişirin.

Adım 9

Pişmiş bisküviyi kalıptan çıkarın ve tamamen soğuyana kadar tel ızgara üzerinde bekletin.

Adım 10

Pandispanyayı gerekli sayıda katmana ayırıp pastayı birleştiriyoruz.

Ekşi sütlü pandispanya

Bu, en hızlı ve en hafif pandispanya tariflerinden biridir. Her mutfakta kolayca bulunabilen malzemelerle yapılır. Dilerseniz ekşi süt yerine kefir kullanabilirsiniz. Pandispanyanın hafif bir tadı ve hoş bir aroması vardır. Birkaç katmana bölünerek pasta haline getirilebilir veya tek başına bir tatlı olarak servis edilebilir.

İçindekiler

• C1 tipi yumurta - 2 adet.
• Şeker - 200 g
• Ekşi süt veya kefir - 250 ml
• Un - 240 g
• Kabartma tozu - ½ çay kaşığı.
• Kabartma tozu - ½ çay kaşığı.
• Bir tutam tuz
• Vanilya özütü - damak zevkinize göre

Pişirme süresi: 1 saat

Porsiyon sayısı: 1 (18 cm çapında bir kalıp için)

Adım adım tarif

Adım 1

Yumurtaları derin bir kaseye kırın ve köpüklenene kadar mikserin en düşük hızında çırpmaya başlayın.

Adım 2

Mikserin hızını kademeli olarak artırın, şekeri ekleyin ve yumurta karışımı kabarık, homojen bir kıvam elde edene kadar çırpmaya devam edin.

Adım 3

Ekşi sütü yumurta karışımına dökün, vanilya özü ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

Adım 4

Ayrı bir kapta elenmiş unu, karbonatı ve kabartma tozunu karıştırın.

Adım 5

Kuru malzemeleri azar azar yumurta ve süt karışımına ekleyin.

Adım 6

Her seferinde, karışımı bir spatula kullanarak çok dikkatlice karıştırın.

Adım 7

Hazırlanan kalıba hamuru dökün. Pandispanyayı 180 derece Celsius'ta 25-30 dakika pişirin.

Adım 8

Hazırladığınız pandispanyayı 5-7 dakika kalıpta bekletin, ardından çıkarıp tamamen soğumaya bırakın.

Adım 9

Ekşi sütle yapılan kabarık pandispanya keki, katmanlar halinde kesilebilir veya pudra şekeriyle süslenerek servis edilebilir.

Süt ve bitkisel yağ ile yapılan pandispanya

Süt ve bitkisel yağ ile yapılan kabarık bir pandispanya keki tarifi sunuyorum. Bu malzemeler keke olağanüstü yumuşaklık, kıvam ve sululuk kazandırıyor. Bu pandispanya keki ıslatma gerektirmez. En lezzetli kekler, turtalar, pastalar ve diğer tatlılar için idealdir.

İçindekiler

• Un - 330 g
• Şeker - 300 g
• Süt - 200 ml
• Bitkisel yağ - 200 ml
• C1 tipi yumurta - 4 adet.
• Kabartma tozu - 11 g
• Vanilin - 1-2 g
• Tuz - ½ çay kaşığı.

Pişirme süresi: 1 saat 40 dakika

Porsiyon sayısı: 1 (22 cm çaplı bir tava için)

Adım adım tarif

Adım 1

Malzemeleri hazırlayın. Yumurtaları beyazı ve sarısı olarak ayırın.

Adım 2

Yumurta beyazlarına bir tutam tuz ekleyin ve yumuşak bir köpük oluşana kadar mikserle düşük hızda çırpmaya başlayın.

Adım 3

Mikserin hızını kademeli olarak artırın, şekeri azar azar ekleyin ve yumurta beyazları kabarık tepecikler oluşana kadar çırpmaya devam edin.

Adım 4

Yumurta beyazlarını en düşük hızda çırpmaya devam edin ve yumurta sarılarını tek tek ekleyin.

Adım 5

İçine süt ve bitkisel yağ dökün.

Adım 6

Unu kabartma tozu ve vanilya ile karıştırın. Ardından tüm kuru malzemeleri eleyin ve yumurta-süt karışımına azar azar ekleyin. Her seferinde pürüzsüz olana kadar yavaşça karıştırın.

Adım 7

Hamuru önceden hazırlanmış kalıba dökün.

Adım 8

Pandispanyayı 170 derecede 50-60 dakika pişirin.

Adım 9

Pişmiş pandispanyayı kalıptan çıkarın, tel ızgara üzerine ters çevirin ve soğumaya bırakın.

Adım 10

Pandispanya iyice soğuduktan sonra, gerekli sayıda katmana kesin ve pastayı birleştirmeye başlayın.

Üç Sütlü Pandispanya

"Üç Sütlü" pandispanya, dünya çapında bilinen inanılmaz derecede yumuşak ve lezzetli bir tatlıdır. Kökeni Güney Amerika'ya dayanır ve orada "Tres leches" olarak bilinir. Üç çeşit sütten (yoğunlaştırılmış süt, fırınlanmış süt ve krema) yapılan özel bir sosla ıslatılmış bilindik bir pandispanyadan yapılır. Bu pandispanya tek başına bir tatlı olarak servis edilir ve üzerine krem ​​şanti, meyve, çilek veya çikolata eklenebilir.

İçindekiler

Bisküvi için:

• C1 tipi yumurta - 4 adet.
• Un - 380 g
• Şeker - 300 g
• Süt - 250 ml
• Tereyağı - 100 g
• Bir tutam tuz
• Kabartma tozu - 10 g
• Vanilin - 1 g

Sos için:

• Fırında pişirilmiş süt - 200 ml
• Yoğunlaştırılmış süt - 200 ml
• Krem %33 - 200 ml

Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika

Porsiyon sayısı: 1 (21-22 cm çapında bir kalıp için)

Adım adım tarif

Adım 1

Sütü ve tereyağını birleştirin ve tereyağı tamamen eriyene kadar benmari usulü veya mikrodalgada kısa süre ısıtın.

Adım 2

Ayrı bir kapta elenmiş unu, kabartma tozunu, tuzu ve vanilyayı karıştırın.

Adım 3

Yumurtaları mikserin kabına kırın, şekeri ekleyin ve kabarık, koyu bir karışım elde edene kadar 5-7 dakika boyunca maksimum hızda çırpın.

Adım 4

Kuru malzemeleri ve tereyağı ile sütü, azar azar, yumurta karışımına ekleyin.

Adım 5

Her seferinde, karışım pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.

Adım 6

Hamuru kalıba dökün ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin. Pişip pişmediğini tahta bir şişle kontrol edin.

Adım 7

Pandispanya pişerken, sosu hazırlayalım. Krema, yoğunlaştırılmış süt ve fırınlanmış sütü derin bir kaseye dökün ve iyice karıştırın.

Adım 8

Pişmiş pandispanyayı kalıptan çıkarın. Ardından derin bir tabağa veya fırın tepsisine yerleştirin ve halkayı takın.

Adım 9

Ilık pandispanyayı tahta bir şişle delin, süt sosunu içine dökün ve en az üç saat bekletin.

Adım 10

Hazırladığınız "Üç Sütlü" pandispanyayı zevkinize göre süsleyip servis edin.

Sütte pişirilmiş zebra desenli pandispanya

Zebra pandispanya, sadece güzelliğiyle değil, aynı zamanda olağanüstü lezzetli, aromatik, yumuşak ve hafif dokusuyla da sizi büyüleyecek. Bu pandispanya, çay, kahve ve diğer içeceklerin yanında harika bir eşlikçidir. Üzerini krema, şeker veya pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.

İçindekiler

• Un - 350-400 g
• C1 tipi yumurta - 3 adet.
• Süt - 250 ml
• Bitkisel yağ - 150 ml
• Şeker - 300 g
• Kabartma tozu - 1 çay kaşığı.
• Kakao tozu - 25 g
• Vanilin - 1 çay kaşığı.

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika

Porsiyon sayısı: 1 (20-22 cm çapında bir kalıp için)

Adım adım tarif

Adım 1

Malzemeleri hazırlayın.

Adım 2

Yumurtaları derin bir kaseye kırın, şeker ve vanilyayı ekleyip her şey pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Adım 3

Yumurta karışımına bitkisel yağ ve 200 ml süt ekleyin ve iyice karıştırın.

Adım 4

Elde edilen karışıma unu ve kabartma tozunu iki aşamada bir elek yardımıyla ekleyin.

Adım 5

Her seferinde, karışım pürüzsüz hale gelene kadar dikkatlice karıştırın.

Adım 6

Hamuru iki parçaya bölün.

Adım 7

Karışımın bir kısmına kakao ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Adım 8

Kalan sütü çikolatalı hamurun içine dökün ve tekrar iyice karıştırın.

Adım 9

Hamuru, önceden hazırlanmış bir kalıba, yemek kaşığı kullanarak, açık ve koyu renkli hamurları sırayla yerleştirin.

Adım 10

Tahta şiş veya kürdan kullanarak bir desen çizin.

Adım 11

Pandispanyayı 170 derece Celsius'ta 40-50 dakika pişirin. Pişip pişmediğini tahta bir şişle kontrol edin.

Adım 12

Bisküvinin iyice soğumasını bekleyin, ardından dilimleyip çay eşliğinde servis edin.

Hindistan cevizi sütlü pandispanya

Bu, hindistan cevizi sütüyle yapılan çok yumuşak ve lezzetli bir pandispanya keki için basit bir tariftir. Bayram sofralarında tek başına bir tatlı olarak servis edilebilir veya büyük ve lezzetli bir pasta yapmak için kullanılabilir. Bu pandispanya kekini evde yapmayı deneyin. Sonuçtan çok memnun kalacaksınız.

İçindekiler

• Yumurta sarısı - 4 adet
• Yumurta akı - 4 adet
• Şeker - 115 g
• Bitkisel yağ - 60 ml
• Hindistan cevizi sütü - 80 ml
• Vanilya özütü - 1 çay kaşığı.
• Un - 100 g
• Tuz - ½ çay kaşığı.
• Kabartma tozu - 1 çay kaşığı.
• Yarım çay kaşığı limon suyu.

Pişirme süresi: 1 saat 10 dakika

Porsiyon sayısı: 1 (20-22 cm çapında bir kalıp için)

Adım adım tarif

Adım 1

Yumurtaları derin bir kaba kırın, 50 gram şeker ekleyin ve üzerine bitkisel yağ dökün.

Adım 2

Malzemeleri pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

Adım 3

Yumurta karışımına hindistan cevizi sütü ve vanilya özütü ekleyin ve iyice karıştırın.

Adım 4

Unu kabartma tozu ve tuzla karıştırın, eleyin ve yumurta-süt karışımına ekleyin.

Adım 5

Karışım pürüzsüz hale gelene kadar yavaşça karıştırın.

Adım 6

Yumurta aklarının üzerine limon suyunu dökün ve mikserle çırpın. Kalan şekeri azar azar ekleyin.

Adım 7

Yumurta aklarını koyu kıvamlı ve kabarık olana kadar çırpın.

Adım 8

Çırpılmış yumurta aklarını azar azar hamura ekleyin ve her seferinde iyice karıştırın.

Adım 9

Hamuru kalıba dökün.

Adım 10

Pandispanyayı 160 derecede 30-35 dakika pişirin.

Adım 11

Pişmiş pandispanyayı tamamen soğumaya bırakın, ardından tadına bakmaya başlayın. Afiyet olsun!

Sütlü vanilyalı pandispanya

Vanilyalı sütlü pandispanya, bayram pastaları için mükemmel bir tabandır. İnanılmaz derecede hoş kokulu, nemli, yumuşak ve son derece lezzetlidir. Her mutfakta bulunan en kolay malzemelerle yapılır. Bu pandispanya, her türlü krema veya dolguyla harika bir uyum sağlar.

İçindekiler

• C1 tipi yumurta - 6 adet.
• Vanilya şekeri - 20 g
• Mısır nişastası - 30 g
• Şeker - 375 g
• Süt - 450 g
• Bitkisel yağ (kokusuz) - 105 ml
• Tuz - ½ çay kaşığı.
• Kabartma tozu - 11 g
• Un - 450 g

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika

Porsiyon sayısı: 1 (26 cm çapında bir tava veya iki adet 18 cm çapında tava için)

Adım adım tarif

Adım 1

Malzemeleri hazırlayın.

Adım 2

Yumurtaları derin bir kaseye kırın, vanilya şekerini ve tuzu ekleyip mikserle yavaşça karıştırın.

Adım 3

Mısır nişastası ekleyin ve her şeyi tekrar karıştırın.

Adım 4

Elde edilen karışıma şeker ekleyin ve kabarık tepe noktaları oluşana kadar çırpın.

Adım 5

Sütü ve bitkisel yağı sırayla ekleyin ve her seferinde iyice karıştırın.

Adım 6

Unu kabartma tozuyla karıştırın ve azar azar yumurta-süt karışımına ekleyin.

Adım 7

Her seferinde, karışım pürüzsüz hale gelene kadar iyice karıştırın.

Adım 8

Hamuru kalıplara dökün ve bisküvileri 170 derecede 45 dakika pişirin.

Adım 9

Hazırladığınız pandispanyayı iyice soğutun, katmanlara ayırın ve pastayı birleştirin.

Sütlü Pandispanya Pişirirken Kaçınmanız Gereken 5 Hata

Sütlü pandispanya yapımı oldukça basittir. Ancak bazen başarısız olabilir; çökebilir, kabarmaz, tam pişmeyebilir veya yanabilir. Bunu önlemek için, sütlü pandispanya yaparken yapılan en yaygın hataları gözden geçirmenizi öneririm.

İyi çırpılmamış yumurtalar

Sütlü pandispanya, iyice çırpılmış yumurtalar sayesinde havadar bir dokuya sahiptir. Bunu doğru yapmazsanız, hamur hızla çöker. Yumurtaları mikserle kabarık ve sert tepe noktaları oluşana kadar çırpın. O zaman sorun yaşamazsınız.

Çok fazla karıştırma

Bu hata, çırpılmış yumurtaları un ve diğer kuru malzemelerle karıştırırken sıklıkla yapılır. Hamuru çok sert karıştırırsanız, fırına girmeden önce bile çökecektir. Kuru malzemeleri azar azar ekleyin ve hamuru spatula ile nazikçe katlayın. Mikser bu işlem için uygun değildir.

Yanlış pişirme sıcaklığı

Tarifte belirtilen pişirme sıcaklığına uymak çok önemlidir. Fırını fazla ısıtırsanız, pandispanya daha hızlı pişmez. Çökebilir, yanabilir ve içi hala çiğ kalabilir.

Uzun süreli arıza

Hazırlanan hamur mümkün olan en kısa sürede pişirilmelidir. Bekletilirse, karıştırma işlemi sırasında oluşan hava buharlaşır ve pandispanya kesinlikle gözenekli ve kabarık olmaz. Fırın tepsisini veya pişirme kabını her zaman önceden hazırlayın ve fırını hemen açın.

Fırını erken açmak

Bu, birçok ev aşçısının yaptığı en yaygın hata olabilir. Fırını çok erken açarsanız, hamuru ne kadar mükemmel hazırlamış olursanız olun, yine de çökecektir. Bu nedenle, pandispanya pişirirken fırının ilk 30 dakikasında asla fırın kapağını açmayın.

Yukarıda listelenen hataları yapmamaya çalışın, o zaman pişirdiğiniz ürünler her zaman güzel olacaktır.

Video - Sıcak sütlü choux hamuru tarifi

Amerikan usulü muhallebili pandispanya, pastacılar arasında son derece popülerdir. Sıcak sütle yapılır ve her zaman çok yumuşak, nemli ve kabarık bir kıvamda olur.

Bu video, choux hamurunun tarifini gösteriyor. Yazar, tatlının yapımının her aşamasını gösteriyor. Bu videoyu izledikten sonra, her ev hanımı evde mükemmel Amerikan pandispanyasını yapabilecektir.