Ballı kabarık pandispanya keki – 5 kolay ev yapımı tarif

Büyük ve lezzetli bir pasta olmadan herhangi bir kutlamayı hayal etmek zor. En popülerlerinden biri de uzun zamandır "Medovik" pastası olmuştur. Narin katmanları, tatlı ekşi krema ile birleşerek bu lezzeti milyonlarca çocuk ve yetişkinin favori tatlısı haline getirmiştir.

Bu kek tarifinin birçok versiyonu var ve bunlardan bazılarını bugünkü seçkimizde bulacaksınız. Klasik, çikolatalı, şekersiz veya hamur açmadan yapılan kekler... Herkes kendine en uygun ve pratik seçeneği bulacaktır.

Bal ile yapılan şekersiz pandispanya tarifi

Eğer çok tatlı olmayan, orta derecede tatlı bir kek istiyorsanız, şeker kullanmaktan kaçının. Bal tek başına lezzeti hiç etkilemez. Yine de o özel yumuşaklığı ve baharatlı aromasını koruyacaktır. Bu tarifi izlerseniz, pandispanya kekiniz kabarık ve havadar olacaktır.

İçindekiler

• Tereyağı – 50 g
• Bal – 1 bardak
• Yumurta – 3 adet.
• Su – 2 yemek kaşığı.
• Soda – 1/3 çay kaşığı.
• Tuz – 1/4 çay kaşığı.
• Tarçın – 1 çay kaşığı.
• Un – 2 su bardağı

Pişirme süresi: 1 saat

Porsiyon sayısı: 1 orta boy kek katmanı

Adım adım tarif

Adım 1

Yumuşamış tereyağına bal ekleyin.

Adım 2

Bu karışımı mikserle çırpın.

Adım 3

İçine 3 yumurta sarısı ekleyin ve karıştırın.

Adım 4

Elde edilen karışıma su ekleyin ve kütle homojen hale gelene kadar karıştırın.

Adım 5

Elekten geçirilmiş unu, kabartma tozunu ve tarçını ekleyin.

Adım 6

Yoğurma işlemi sonucunda koyu bir kıvam elde etmelisiniz.

Adım 7

Yumurta beyazlarına tuz ekleyin ve sert tepe noktaları oluşana kadar 4-5 dakika çırpın.

Adım 8

Bal karışımına yumurta aklarını ekleyin ve hamurun dibe çökmemesi için yavaşça karıştırın.

Adım 9

Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Hamuru üzerine yerleştirin ve düzeltin. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.

Adım 10

Sonra keki fırından çıkarıyoruz, kalıptan alıp pişirme kağıdını soyuyoruz.

Sonuç olarak, tek başına bir tatlı olarak bile mükemmel olan, narin bir pandispanya keki elde ediliyor.

Katmanları açmadan yapılan ballı pandispanya

Katmanları açmadan Medovik tabanını hazırlayarak önemli ölçüde zaman ve emek tasarrufu sağlayabilirsiniz. Bu tarife göre yapılan pandispanya keki kabarık, havadar ve yumuşaktır. Herhangi bir özel, nadir malzeme veya profesyonel mutfak ekipmanı gerektirmez. Misafirlerinizi gerçekten enfes bir lezzetle şaşırtabileceksiniz, üstelik bunu olabildiğince hızlı ve kolay bir şekilde yapabilirsiniz.

İçindekiler

• Un – 140 g
• Yumurta – 2 adet.
• Şeker – 80 g
• Bal – 3 yemek kaşığı.
• Soda – 1 çay kaşığı.
• Kabartma tozu – 1 çay kaşığı.
• Tereyağı – 20 g

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon sayısı: 1 orta boy kek katmanı

Adım adım tarif

Adım 1

Yumurtaları bir kaba kırın.

Adım 2

Yumurtaların üzerine şeker ekleyin ve şeker hafifçe eriyene kadar çırpma teliyle çırpın.

Adım 3

Karışıma bal ekleyin. Bal sıvı karışıma tamamen karışana kadar çırpın.

Adım 4

Yumuşatılmış tereyağı, kabartma tozu ve kabartma sodasını ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

Adım 5

Elekten geçirilmiş unu ekleyin, önce çırpma teliyle, sonra silikon spatula ile karıştırın.

Adım 6

Fırın tepsisinin tabanına biraz su dökün ve üzerini yağlı kağıtla örtün.

Adım 7

Pişirme kağıdını unla hafifçe serpin.

Adım 8

Elde ettiğimiz hamuru seriyoruz.

Adım 9

Hamuru ince bir tabaka halinde yayın ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirin.

Adım 10

Pandispanyayı fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Ardından pastayı birleştirin, katmanların üzerine krema sürün ve istediğiniz gibi süsleyin.

Ballı pandispanya keki, ekşi krema ile

Bal ile tatlandırılmış narin bir pandispanya keki, orta derecede tatlı bir krema ile birleşerek, birçok insanın Medovik'e aşık olmasını sağlayan o efsanevi lezzeti yaratıyor. Bu lezzet, bizi anında o tasasız çocukluk günlerine geri götürüyor. Bu tarife göre yapılan bir kek, rafine lezzeti ve basit hazırlama süreciyle sizi şaşırtacak. Pandispanya keki yumuşak ve kabarık, kreması ise inanılmaz derecede hafif olacak.

İçindekiler

Bisküvi için:

• Tereyağı – 160 g
• Bal – 180 g
• Soda – 1,5 çay kaşığı.
• Yumurta – 4 adet.
• Bir tutam tuz
• Şeker – 150 g
• Un – 250 g

Krema için:

• Ekşi krema (%20-25 yağ oranı) – 800 g (tartılmış)
• Pudra şekeri – 150 g
• Vanilya şekeri – 10 g

Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika

Porsiyon sayısı: 1 orta boy 4 katlı pasta

Adım adım tarif

Adım 1

Bir tencerede tereyağı ve balı orta ateşte eritin.

Adım 2

Bunların hepsine kabartma tozu ekleyin ve karıştırın.

Adım 3

Altın rengi olana kadar 1-2 dakika pişirin ve ocaktan alın.

Adım 4

Bal karışımını ayrı bir kaba dökün ve oda sıcaklığına kadar soğumaya bırakın.

Adım 5

Yumurtaları başka bir kaba kırın.

Adım 6

Bir tutam tuz ekleyin ve kabarana kadar çırpın, şekeri azar azar birkaç aşamada ekleyin.

Adım 7

Soğutulmuş bal karışımını ince bir akış halinde oluşan karışımın içine dökün ve karıştırmaya devam edin.

Adım 8

Unu azar azar eleyerek ekleyin ve hamuru çırpma teliyle karıştırın.

Adım 9

Hamuru fırın kağıdı serilmiş fırın tepsisine yerleştirin, düzeltin ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirin.

Adım 10

Pandispanyayı fırından çıkarın, pişirme kağıdını soyun ve tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Ardından kenarlarını düzeltin, pandispanyayı ikiye, sonra da iki katmana ayırın. Toplamda dört katman elde etmelisiniz.

Adım 11

Krema için, ekşi kremayı çırpın ve yavaş yavaş pudra şekerini ve vanilyayı ekleyin. Kabarık bir kıvam almalıdır.

Adım 12

Pasta katmanlarını krema ile kaplıyoruz, pastayı birleştiriyoruz ve ayrıca tatlımızın kenarlarına ve üstüne ekşi krema sürüyoruz.

Zevkinize göre süsleyin. Kırıntılı bisküvi kenarları süsleme için harika bir seçimdir.

Ballı pandispanya için en iyi krema hangisidir?

Eğer Medovik'i her zaman aynı tarifle yapıyorsanız, iç harcında çeşitlilik yaratmayı deneyin. En popüler olanlar şunlardır:

• Geleneksel ekşi krema. Bu kek yapımında en sık kullanılan tür budur. Oldukça basit olup, az malzeme, zaman ve çaba gerektirir. Yine de, kek katmanlarını mükemmel bir şekilde ıslatır ve ballı pandispanya ile birleştiğinde, sevilen, narin bir lezzet yaratır.
• Kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt ile yapılan krema. İki farklı şekilde hazırlanabilir. Birincisi tereyağı karıştırılarak yapılırken, ikincisi ekşi krema ve yoğunlaştırılmış süt karıştırılarak yapılır. Bu krema, kekinizin yumuşak ve kabarık olmasını sağlarsa, kek katmanlarını mükemmel bir şekilde ıslatır. Ancak, bu kombinasyonun çok tatlı olabileceğini unutmayın, bu nedenle pişirme işlemi sırasında şeker miktarını ayarlayın.
• Muhallebi. Tek başına kullanılabilir, ancak ekşi krema ile karıştırılırsa kek katmanları daha iyi ıslanır. Dahası, bu muhallebi daha kıvamlıdır. Narin lezzeti birçok tatlı düşkününün beğenisini kazanmış ve bu tarifi en popüler tariflerden biri haline getirmiştir.
• Yoğurt ve kremanın birleşimi. Bu yenilikçi çözüm birçok ailenin favorisi haline geldi. En büyük avantajı, istediğiniz herhangi bir meyve veya çilek aromasını seçebilmenizdir. Bu, misafirlerinizi etkileyecek sıra dışı bir ikram yaratır.
• Beyaz çikolatalı krema. Bu varyasyon, geleneksel "Medovik" tariflerine hala nadir eklenen bir lezzettir. Kendine özgü kremamsı tadı nedeniyle oldukça sıra dışıdır. Çocuklar bu beyaz çikolatalı kremayı çok sevecekler. Ancak, pastanın çok tatlı olmamasına da dikkat etmelisiniz.

Ayrıca, katmanlar arasına çeşitli meyveler ekleyerek, ekşi kremaya portakal kabuğu rendesi katarak veya kekin içine kuru meyveler ekleyerek tatlılarınızı her zaman daha da güzelleştirebileceğinizi unutmayın.

Video: Çikolatalı Ballı Pandispanya

Eğer mutfak şaheserlerinize biraz çeşitlilik katmak istiyorsanız, bu tarifi mutlaka deneyin. Baharatlı çikolatalı pandispanya kekiyle benzersiz bir tarif. Bu kekin eşsiz lezzeti sevdikleriniz için unutulmaz bir anı olacak. Videoda detaylı açıklamalar ve görsel örnekler yer alıyor, bu sayede ilk denemede doğru yapacağınızdan emin olabilirsiniz.