Kabarık Havuçlu Kek Pandispanyası - En İyi 5 Kolay Tarif

Havuçlu kek, dünya çapında popüler bir tatlı haline geldi. Bu hiç de şaşırtıcı değil, çünkü kendine özgü birçok özelliği var.

Öncelikle, basit hazırlama süreciyle öne çıkıyor. Buna rağmen, pandispanya eşsiz bir lezzete sahip. Havuçlar hamura suyunu ve tatlılığını vererek yumuşak ve havadar bir kabuk oluşturuyor. Baharatların birleşimi ise yeni ve alışılmadık lezzetler ortaya çıkarıyor.

Bu derlemede, en popüler 5 tarifi bir araya getirdik; bu tariflere uyduğunuz takdirde, misafirleriniz ve aileniz için lezzetli bir ikram hazırlayacağınızdan emin olabilirsiniz.

Havuçlu ve Cevizli Kek Tarifi

Cevizli havuçlu kek, kendine özgü baharatlı aroması ve enfes lezzetiyle tek başına mükemmel bir ikramlıktır. Ancak kekin alışılmadık dokusu, narin kreması ve güzel süslemeleriyle birleştiğinde her misafiri etkileyeceği için, pastaya da harika bir katkı sağlar.

İçindekiler

• Yumurta – 3 adet.
• Beyaz şeker – 90 g
• Esmer şeker – 90 g
• Havuç – 140 g
• Rafine bitkisel yağ – 135 g
• Kuruyemiş (ceviz) – 110 g
• Un – 160 g
• Kabartma tozu – 1 çay kaşığı.
• Bir tutam tuz
• Tarçın – 0,5 çay kaşığı.
• Baharatlar – damak zevkinize göre
• Lezzet katmak için

Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika

Porsiyon sayısı: Çapı 18 cm olan 2 adet kek.

Adım adım tarif

Adım 1

Kuruyemişleri daha lezzetli ve çıtır hale getirmek için bir tavada kavurun. Ardından blenderda püre haline getirin.

Adım 2

Kuruyemişlerin üzerine elenmiş unu ekleyin.

Adım 3

Aynı kaba bir tutam tuz, tarçın ve kabartma tozu ekleyin ve hepsini birlikte çırpın. Dilerseniz sevdiğiniz baharatları da ekleyebilirsiniz.

Adım 4

Yumurtaları bir kaseye kırın, şeker ekleyin ve çırpın.

Esmer şeker yerine beyaz şeker kullanabilirsiniz.

Adım 5

Yumurta karışımına bitkisel yağ ve doğranmış havuç ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

Adım 6

Kuru ve kuru karışımı elde edilen karışımın içine dökün ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.

Hamuru uzun süre karıştırmanıza gerek yok, çünkü bu bisküvinin çok sertleşmesine neden olabilir.

Adım 7

Fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın ve üzerine un serpin.

Adım 8

Hamuru kalıba döküp, önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişiriyoruz.

Adım 9

Pişmiş pandispanyayı tel ızgara üzerinde soğutun.

Adım 10

Tamamen düzgün bir kek katmanı elde etmek için, pandispanyanın üst kısmını kesin.

Eğer hemen kullanmayı düşünmüyorsanız, streç filmle sarıp buzdolabında saklayın. Bu şekilde birkaç gün saklanabilir.

Renat Agzamov'dan havuçlu pandispanya

Bu tarife göre hazırlanan pandispanya, ünlü Renat Agzamov'un pastanelerinde hazırlanan pandispanyaya son derece benzer. Tüm baharatların uyumlu birleşimi, pastaya inanılmaz baharatlı bir aroma ve eşsiz bir lezzet katıyor. Bu pandispanya, pastalar için harika bir taban oluşturmanın yanı sıra, tek başına bir cupcake olarak da mükemmel bir lezzet sunuyor.

İçindekiler

• Un – 180 g
• Havuç - 170 g
• Yumurta - 2 adet.
• Şeker - 200 g
• Ceviz - 3/4 su bardağı
• Kuru üzüm - 1/2 su bardağı
• Ayçiçek yağı - 200 ml
• Vanilya özütü - 1 çay kaşığı.
• Kabartma tozu - 1 paket
• Tarçın - 1 çay kaşığı.
• Öğütülmüş zencefil - 1/3 çay kaşığı.
• Muskat - bir tutam
• Bir tutam tuz

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika

Porsiyon sayısı: Çapı 14 cm olan 2 adet kek.

Adım adım tarif

Adım 1

Bir kaseye şeker dökün, bitkisel yağ ekleyin ve her şeyi mikserle karıştırın.

Adım 2

Ardından karışıma yumurtaları teker teker ekleyin ve çırpmaya devam edin.

Adım 3

Elde edilen karışıma elenmiş unu ve kabartma tozunu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Adım 4

Hamura tarçın, muskat, zencefil, bir tutam tuz ve vanilya özü ekleyin.

Vanilya özütü yerine vanilin veya vanilya şekeri kullanılabilir.

Adım 5

Baharatlar hamurun her yerine eşit şekilde dağılıncaya kadar her şeyi karıştırın. Sonuç olarak orta kalınlıkta homojen bir hamur elde etmelisiniz.

Adım 6

Hamura rendelenmiş havuç, fındık ve kuru üzüm ekleyin. Her şeyi dikkatlice karıştırın.

Adım 7

Bir fırın tepsisi hazırlayın. Tepsinin tabanını yağlı kağıtla kaplayın, tereyağı ile yağlayın ve un serpin.

Adım 8

Hamuru bir kalıba yerleştiriyoruz ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.

Eğer 14 cm çapında bir fırın tepsisi kullanıyorsanız, hamuru iki parçaya bölün ve parçaları sırayla pişirin.

Adım 9

Kek kalıbından çıkarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Pişip pişmediğini kürdanla kontrol edebilirsiniz.

Adım 10

Ardından bisküviyi tavanın kenarlarından dikkatlice ayırın ve keki çıkarın.

Pandispanya çok güzel kokulu ve yumuşak oldu. Kuruyemişler, kuru üzüm ve havuçlar uyumlu bir şekilde bir araya gelerek pastaya eşsiz, zengin bir lezzet kattı.

Tereyağsız havuçlu kek

Hem lezzetli yemeklerin tadını çıkarmak hem de formda kalmak istiyorsanız, bu sağlıklı tarifi deneyin. Bu düşük karbonhidratlı pandispanya keki, kabarık ve lezzetlidir. Hazırlanışı oldukça basit olan bu kek, eşsiz tadıyla tüm aileyi memnun edecektir.

İçindekiler

• Yumurta – 4 adet.
• Kepek – 75 g
• Havuç – 250 g
• Badem – 40 g
• Süt veya kefir – 30-100 g
• Portakal veya mandalina aroması – 3 damla (veya portakal kabuğu rendesi)
• Tarçın – 1,5 çay kaşığı.
• Tatlandırıcı – 8-10 g
• Bir tutam tuz
• Kabartma tozu – 10 g
• Soda – 3 g
• Vanilin – 1,5 g
• Keten tohumu unu – 10 g (veya 20 g soya)

Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika

Porsiyon sayısı: 18 cm çapında 1 katlı kek

Adım adım tarif

Adım 1

Portakal kabuğunu rendeleyin ve doğranmış havuçlara ekleyin. Acılığı önlemek için portakal kabuğunun sadece en dış katmanını rendelemek en iyisidir.

Limon kabuğu rendesi yerine aroma vericiler de kullanabiliriz.

Adım 2

Yumurtaları bir kaseye kırın ve mikserle hafifçe çırpın.

Adım 3

Çırpılmış yumurtalara tarçın, bir tutam tuz ve şeker yerine kullanılan tatlandırıcıyı ekleyip karıştırın.

Bu aşamada, eğer kullanıyorsak, aroma vericiyi ekliyoruz.

Adım 4

Oluşan karışıma kepek ekleyin ve her şeyi tekrar karıştırın.

Adım 5

Hamurun içine sütü dökün, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin. Karışımı pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yoğurun.

Adım 6

Karışıma rendelenmiş havuç ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin ve düşük hızda bir mikserle karıştırın.

Adım 7

Kuruyemişleri blenderda öğütün ve hamura ekleyip iyice karıştırın.

Adım 8

Bundan sonra keten tohumu ununu ekleyin ve hamuru yoğurun.

Adım 9

Sodayı limon suyuyla söndürüp hamurun içine döküyoruz ve karıştırıyoruz.

Adım 10

Elde edilen hamuru bir kalıba yerleştirin ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin.

Adım 11

Pandispanyayı fırından çıkarın, kalıbın üzerini bir kapak veya folyo ile örtün ve soğumaya bırakın. Ardından dikkatlice kalıptan çıkarın ve katmanlara ayırın.

Havuçlu kek ne kadar süre saklanabilir?

Tüm işlerinizi bırakıp son dakikada her şeyi yetiştirmeye çalışmaktan hoşlanmıyorsanız, ilk düşüneceğiniz şey pastayı nasıl doğru şekilde saklayacağınız olacaktır.

Havuçlu kekin benzersiz özelliği, kıvam alması için 1-2 gün buzdolabında bekletilmesinin önerilmesidir. Kokuları emmesini önlemek için önceden streç filmle sarmayı unutmayın. Bu şekilde, kek sadece lezzetini korumakla kalmayacak, aynı zamanda zengin bir tada ve narin bir dokuya sahip olacaktır.

Pandispanyayı dondurmayı planlıyorsanız, en fazla 3-4 hafta dondurmanız ve plastik ambalajla sarmanız gerektiğini unutmayın. Pastayı krema ile katmanlamayı planlıyorsanız, pandispanya biraz çözüldükten sonra bunu yapabilir ve ardından pastayı kremayı emmesi için buzdolabına koyabilirsiniz.

Video: Andy Chef'ten Havuçlu Kek

Sadece pandispanya değil, tam teşekküllü bir pasta yapmak istiyorsanız, bu video tarifi size yardımcı olacaktır. İnanılmaz lezzetli, yumuşak bir pasta tabanı için mükemmel formülü, pastayı nasıl birleştireceğinizi ve bitmiş pastayı nasıl süsleyeceğinizi, ayrıca süsleme için birçok ipucu ve püf noktası gösterecektir. Bu video, pastacılığa yeni başlayan ancak sevdiklerini başyapıtlarıyla hemen mutlu etmek isteyenler için de büyük bir yardımcı olacaktır.