Nemli pandispanya - Nemli pandispanya için en iyi 7 tarif

Narin, yumuşak ve havadar yapısıyla pandispanya, çok yönlü bir tatlıdır. Kekler, turtalar, hamur işleri, rulolar ve diğer tatlılar için taban olarak kullanılır. Ancak birçok aşçı, pandispanyanın oldukça yoğun ve kuru olabileceği endişesiyle pişirmekten çekinir.

Bu derlemede, ıslatma gerektirmeyen, nemli ve lezzetli pandispanya kekleri için en iyi tarifleri bir araya getirdim. Her biri kendine özgü bir lezzete sahip. Klasik versiyonun yanı sıra, çikolatalı, vanilyalı, kaynar su ve kefirli çeşitleri de mevcut. Bu tariflerle, acemi bir pastacı bile nemli bir pandispanya keki yapabilir.

Sulu ve lezzetli vanilyalı pandispanya

Bu narin, hoş kokulu ve inanılmaz derecede nemli vanilyalı pandispanya keki, kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Her türlü krema ve dolgu, meyve, çikolata ve krema ile mükemmel uyum sağlar. Lüks bir bayram pastası veya evdeki çay partisi için basit bir turta olarak idealdir.

İçindekiler

• C1 tipi yumurta - 6 adet.
• Şeker - 300 g
• Bitkisel yağ - 300 ml
• Süt - 300 ml
• Kabartma tozu - 15 g
• Un - 460 g
• Vanilya özütü veya vanilin - damak zevkinize göre
• Bir tutam tuz

Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika

Porsiyon sayısı: 1 (çapı 18-20 cm olan 2 kalıp için)

Adım adım tarif

Adım 1

Malzemeleri hazırlayın.

Adım 2

Unu ve kabartma tozunu derin bir kaseye eleyin ve hafifçe karıştırın.

Adım 3

Yumurtaları ayrı bir kaseye kırın, şeker ve tuz ekleyin.

Adım 4

Yumurtaları şekerle birlikte koyu kıvam alana ve kabarana kadar 8-10 dakika çırpın.

Adım 5

Yumurta karışımına vanilya özütü veya vanilin ekleyin.

Adım 6

İçine süt ve bitkisel yağ dökün.

Adım 7

Her şeyi pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar dikkatlice karıştırın.

Adım 8

Elde edilen karışıma un ve kabartma tozunu azar azar ekleyerek, her seferinde iyice karıştırın, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar işleme devam edin.

Adım 9

Hamuru önceden hazırlanmış kalıplara dökün ve 170 dereceye önceden ısıtılmış fırına yerleştirin.

Adım 10

Pandispanyaları 40 dakika pişirin, tahta bir şişle kontrol edin ve tamamen soğumaya bırakın. Ardından streç filmle sarın ve birkaç saat buzdolabında bekletin. Bu, pandispanyanın içindeki nemin eşit şekilde dağılmasını ve kolay kesilmesini sağlar.

Adım 11

Soğumuş bisküvileri katmanlar halinde kesip pastayı birleştirebiliriz.

Çikolatalı nemli pandispanya

Nemli çikolatalı pandispanya, kekler, turtalar, hamur işleri ve diğer tatlılar için mükemmel bir tabandır. Zarif bir aromaya ve eşsiz bir lezzete sahiptir. Bu pandispanya, her türlü krema ile mükemmel uyum sağlar: tereyağlı krema, muhallebi, lor peyniri, tereyağı veya beze.

Bu yüzden ayrı bir koleksiyon oluşturdum.Nemli çikolatalı pandispanya"Hem yeni başlayanlar hem de deneyimli aşçılar için cazip olacak bu kitap, nemli, yumuşak ve lezzetli çikolatalı pandispanya yapımı için en iyi tarifleri içeriyor. İstediğinizi seçin ve mutfağınızda gerçek pastacılık şaheserleri yaratın."

Kaynar suyun üzerinde ıslak sünger kek

Bu, kaynar suyla yapılan, nemli bir pandispanya keki için nefis bir tariftir. Narin, süngerimsi bir dokuya sahiptir ve her zaman çok nemli olur. Bu pandispanya keki ıslatma gerektirmez. Kek, pasta, rulo ve diğer lezzetli tatlılar yapmak için kullanılabilir.

İçindekiler

• C1 tipi yumurta - 7 adet.
• Şeker - 300 g
• Un - 300 g
• Kabartma tozu - 2 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ - 6 yemek kaşığı.
• Su (kaynar su) - 6 yemek kaşığı.
• Vanilya şekeri veya vanilin - damak zevkinize göre
• Bir tutam tuz

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika

Porsiyon sayısı: 1 (24-26 cm çapında bir kalıp için)

Adım adım tarif

Adım 1

Derin bir kapta unu kabartma tozuyla karıştırın.

Adım 2

Yumurtaları ayrı bir kaseye kırın ve tuz, şeker ve vanilya ekleyin.

Adım 3

Yumurtaları mikserle açık ve kabarık bir kıvam elde edene kadar çırpın.

Adım 4

Un karışımını eleyin ve çırpılmış yumurtalara 2-3 aşamada ekleyin.

Adım 5

Her seferinde, karışım homojen hale gelene kadar iyice karıştırın.

Adım 6

İçine kaynar su ve bitkisel yağ dökün.

Adım 7

Karışım pürüzsüz olana kadar tekrar iyice karıştırın.

Adım 8

Hamuru önceden hazırlanmış kalıba dökün.

Adım 9

Islak pandispanyayı 180 derecede 30-35 dakika veya 170 derecede 40-45 dakika pişirin. Pişip pişmediğini tahta bir şiş kullanarak kontrol edin.

Adım 10

Hazırlanan pandispanya keki iyice soğuduktan sonra, istenilen sayıda katmana kesilebilir.

Şifonlu nemli pandispanya keki

Nemli şifon pandispanya, pastacılar için gerçek bir hazinedir. Hava geçirgen, kabarık, hafif ve inanılmaz derecede nemlidir. Bu pandispanyanın narin bir lezzeti ve enfes bir vanilya aroması vardır. Üzerini krema ile süsleyip hemen çay eşliğinde servis edebilir veya lüks bir pasta oluşturmak için birkaç katmana ayırabilirsiniz. Misafirleriniz bu tatlıya bayılacaklar.

İçindekiler

• Un - 155 g;
• Mısır nişastası - 25 g;
• Şeker - 155 g;
• Kabartma tozu - 7 g;
• Yumurta C1 - 4 adet;
• Bitkisel yağ - 40 ml;
• Süt - 50 ml;
• Vanilya özütü - 1 çay kaşığı;
• Bir tutam tuz.

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika

Porsiyon sayısı: 1 (20 cm çapında bir kalıp için)

Adım adım tarif

Adım 1

Gerekli tüm malzemeleri hazırlıyoruz.

Adım 2

Unu, kabartma tozunu ve nişastayı eleyin ve ardından karıştırın.

Adım 3

Un karışımına 80 gram şeker ekleyin ve yavaşça karıştırın.

Adım 4

Yumurta beyazlarına bir tutam tuz ekleyin ve mikserle düşük veya orta hızda hafif bir köpük oluşana kadar çırpın.

Adım 5

Mikserin hızını kademeli olarak artırın, kalan şekeri yumurta beyazlarına ekleyin ve kabarık, sabit tepecikler oluşana kadar çırpın.

Adım 6

Ayrı bir kapta yumurta sarılarını, bitkisel yağı, sütü ve vanilya özünü karıştırın. Yumurta karışımını pürüzsüz olana kadar çırpın.

Adım 7

Kuru malzemeleri yumurta karışımına birkaç aşamada ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar mikserle iyice karıştırın.

Adım 8

Çırpılmış yumurta aklarını yumurta karışımına azar azar ekleyin ve her seferinde bir spatula yardımıyla dikkatlice karıştırın.

Adım 9

Elde edilen hamuru kalıba dökün. Pandispanyayı 170 derece Celsius'ta 30-40 dakika pişirin. Pişip pişmediğini tahta bir şişle kontrol edin.

Adım 10

Pişirdikten sonra, kekin tamamen soğumasını bekleyin. Daha sonra çeşitli tatlılar yapmak için kullanılabilir.

Mikrodalgada pişirilmiş nemli pandispanya keki

Bu, tembel insanlar için nemli bir pandispanya tarifi. Minimum zaman gerektiriyor ve her mutfakta kolayca bulunabilen malzemelerle yapılıyor. Mikrodalgada pişirilen pandispanya inanılmaz derecede yumuşak, nemli ve lezzetli oluyor. Lüks bir bayram pastası yaratmak için birkaç farklı katman (vanilya, çikolata, hindistan cevizi, fındık veya başka herhangi bir çeşit) pişirebilirsiniz.

İçindekiler

• Yumurta C1 - 1 adet.
• Şeker - 4 yemek kaşığı.
• Süt - 5 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı.
• Un - 4 yemek kaşığı.
• Nişasta - 1 yemek kaşığı.
• Kabartma tozu - 1 çay kaşığı.
• Vanilin - tadına bakmak için

Pişirme süresi: 15-20 dakika

Porsiyon sayısı: 1 (çapı 20-22 cm, yüksekliği 2-2,5 cm olan 1 adet pasta için)

Adım adım tarif

Adım 1

Malzemeleri hazırlayın.

Adım 2

Yumurtayı derin bir kaseye kırın, şeker ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpma teliyle çırpın.

Adım 3

Elde edilen karışıma süt ve bitkisel yağ ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

Adım 4

Yumurta karışımına elenmiş un, nişasta, kabartma tozu ve vanilin ekleyin.

Adım 5

Karışım pürüzsüz hale gelene kadar iyice karıştırın.

Adım 6

Elde edilen hamuru silikon bir kalıba dökün. Pandispanyayı mikrodalgada 800 W'da 4 dakika pişirin.

Adım 7

Pişmiş pandispanyayı kalıptan çıkarıyoruz, soğutuyoruz ve pastayı birleştirmek için kullanabiliyoruz.

Portakallı nemli pandispanya

Sizlere nefis, nemli portakallı pandispanya tarifi sunuyorum. Her zaman çok yumuşak, kabarık ve sulu oluyor, bu yüzden önceden ıslatmaya gerek kalmıyor. Portakallı pandispanya, enfes bir lezzete ve şenlikli bir atmosfer yaratan hafif bir narenciye aromasına sahip. Tam bir tatlı olarak servis edilebileceği gibi, büyük bir pasta yapmak için birkaç katmana da bölünebilir.

İçindekiler

• C1 tipi yumurta - 4 adet.
• Şeker - 140 g
• Turuncu - 1 adet.
• Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı.
• Un - 140 g
• Mısır nişastası - 30 g
• Soda - 1 çay kaşığı.
• Bir tutam tuz

Pişirme süresi: 1 saat 35 dakika

Porsiyon sayısı: 1 (22 cm çaplı bir tava için)

Adım adım tarif

Adım 1

İyice yıkanmış ve kurutulmuş bir portakalın kabuğunu soyun, ardından suyunu sıkın.

Adım 2

Yumurtaları derin bir kaseye kırın ve köpüklenene kadar mikserle çırpın.

Adım 3

Yumurtaların üzerine şeker ve tuz ekleyin ve kabarık, koyu bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin.

Adım 4

Ayrı bir kapta unu, nişastayı ve kabartma tozunu karıştırın.

Adım 5

Portakal suyuna bitkisel yağ ve rendelenmiş portakal kabuğu ekleyin ve her şey pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Adım 6

Portakal karışımını yumurta karışımına dökün ve mikserle hafifçe karıştırın.

Adım 7

Elde edilen karışıma kuru malzemeleri azar azar ekleyin.

Adım 8

Her seferinde, karışımı pürüzsüz olana kadar çırpma teli veya spatula ile dikkatlice karıştırın.

Adım 9

Hamuru önceden hazırlanmış kalıba dökün.

Adım 10

Pandispanyayı 180 derece Celsius'ta 40-45 dakika pişirin. Keki kalıbında tamamen soğuttuktan sonra streç filmle sarın ve birkaç saat dinlendirin.

Adım 11

Soğutulmuş bisküviyi çay veya kahve ile servis edebiliriz.

Adım 12

Ya da onu birkaç katmana ayırıp bayram pastası yaparız.

Pastane Şefinin Sırları: Nemli Pandispanya Nasıl Yapılır?

Pandispanya, en popüler ve çok yönlü pastacılık ürünlerinden biridir. Sonuçta, onunla çok sayıda lezzetli tatlı yapabilirsiniz. Ancak her zaman kabarık, yumuşak ve nemli olmasını sağlamak için birkaç sırrı bilmeniz gerekir. Ve ben de bunları paylaşmaktan mutluluk duyuyorum.

Tüm kuru malzemeleri eleyin.

Un, kabartma tozu, kabartma sodası, nişasta, kakao ve diğer kuru malzemeler hamura eklenmeden önce elenmelidir. Bu, topaklanmayı önlemeye ve malzemelerin hamur içinde eşit şekilde dağılmasına yardımcı olacaktır.

Bitkisel yağı dikkatlice seçin.

Herhangi bir rafine bitkisel yağ, pandispanya yapımında kullanılabilir. Önemli olan, yağın yüksek kaliteli ve kokusuz olmasıdır. Bitkisel yağ, pandispanyaya lezzetini etkilemeden zenginlik, yumuşaklık ve hassasiyet kazandırmalıdır.

Malzemeleri doğru şekilde karıştırın.

Genellikle ıslak pandispanya keki yapmak için kuru ve ıslak malzemeler ayrı kaplarda karıştırılır ve daha sonra birleştirilir. Kuru karışımı azar azar eklemek ve her seferinde pürüzsüz olana kadar iyice karıştırmak önemlidir.

Hamuru yoğuruyoruz.

Hamur hazırlığının son aşamalarında eklenen kaynar su veya sıcak süt, pandispanyanın pürüzsüz, nemli ve kabarık olmasını sağlar. Bu malzemeler, hamurda yeterli nemin korunmasına ve havadar dokusunun muhafaza edilmesine yardımcı olur.

Bisküviyi iyice soğutun.

Pişirme işleminden sonra kekin iyice soğutulması çok önemlidir. Kek ilk 10-15 dakika boyunca kalıbında bekletilmelidir. Daha sonra kalıptan çıkarılıp tamamen soğuması için tel ızgara üzerine yerleştirilmelidir.

Soğumuş pandispanyayı streç filmle sarıp, nemin eşit şekilde dağılması için 4-5 saat buzdolabında bekletmenizi öneririm.

Bu ipuçlarını izleyin, her zaman sevgiyle yemek pişirin ve her şey yolunda gidecektir!