Pankekler, normal kızartmalardan farklı olarak, taze sütte ve yağsız, kuru bir tavada pişirilirler. Rus kreplerinin aksine, bunlar kabartma tozu da içerir. Yağlı ve kuru değillerdir, krep ve muffin arasında bir şeydirler. Krepler her Amerikan ailesinin temel yemeğidir ve geleneksel olarak akçaağaç şurubu ile servis edilir. Ancak reçel, yoğunlaştırılmış süt veya ekşi krema ile de lezzetlidirler.

İçindekiler

  • 1 yumurta
  • 150 ml süt
  • 2 yemek kaşığı şeker.
  • Bir tutam tuz
  • 150 gr un
  • 20 gr tereyağı
  • İsteğe bağlı: meyveler, kuruyemişler, akçaağaç şurubu

pankeiks-1

Yemek tarifi

Yumurtayı şeker ve tuzla çırpma teli kullanarak çırpın.

pankeiks-2

İçine eritilmiş tereyağı ile ılık süt dökün.

pankeiks-3

Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.

pankeiks-4

Un ve kabartma tozunu ekleyin.

pankeiks-5

Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpma teliyle karıştırın.

pankeiks-6

Kuru ve sıcak bir tavaya kaşıkla dökün.

pankeiks-7

2-3 dakika sonra kreplerin üzerinde kabarcıklar belirecektir. Kabarcıklar patlamaya başladığında, krepleri çevirme zamanı gelmiştir.

pankeiks-8

Çevirin ve 1-2 dakika daha kızartın.

pankeiks-9

Krepler hazır. Üst üste dizin, üzerine akçaağaç şurubu gezdirin ve meyveler veya kuruyemişlerle servis edin. Afiyet olsun!

pankeiks-10

Pankekler, geleneksel pankeklere göre daha sağlıklıdır. Elbette, tam olarak bir diyet tatlısı değiller, ama yediğiniz her pankeki saymanıza gerek yok. 🙂