Nefis kirazlı cheesecake
İçerik
Yazın gelişiyle birlikte, ilgili ev hanımları ev halkını lezzetli meyve ve çilek ikramlarıyla şımartmaya başlarlar. Kirazlı cheesecake, sadece çocuklara değil yetişkinlere de büyük keyif veren, mevsimlik harika lezzetlerden biridir.Üstelik bu tatlı sadece inanılmaz lezzetli değil, aynı zamanda son derece sağlıklı; çünkü ana malzemesi olan kirazlar uzun zamandır şifalı özellikleriyle biliniyor.
Kirazın faydaları hakkında kısa bir bilgi
Kiraz, iştahı açan ve susuzluğu mükemmel şekilde gideren eşsiz bir meyvedir. Kirazda bulunan kumarin, kan pıhtılaşmasını azaltmaya yardımcı olur. Bu gerçekten şifalı meyvede bulunan faydalı maddelerin bolluğu nedeniyle, sıklıkla ruhsal bozukluklar ve artrit için önerilir. Kiraz ayrıca hafif bir müshil etkisi gösterir. Kardiyovasküler sistem üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, kılcal damarları güçlendirmeye yardımcı olur ve yüksek tansiyonu düşürür.
Dolayısıyla kirazlar sadece lezzetli değil, aynı zamanda inanılmaz derecede sağlıklı, sağlığı iyileştirmek ve bağışıklığı güçlendirmek için olmazsa olmaz bir meyvedir. Tatlı bir pastanın iç dolgusu olarak kullanmak, hoş, hafif ekşi bir lezzet ve enfes bir aroma katacaktır. Aşağıda bu lezzetli ve sağlıklı meyveyle yapılan bir cheesecake tarifi bulunmaktadır.
Gerekli malzemeler
Cheesecake tabanı tarifinde aşağıdaki malzemeler gereklidir:
- Toz haline getirilmiş krakerler – 15 adet;
- Şeker – 200 g;
- eritilmiş bir tereyağı bloğu;
- Tuz – ¼ çay kaşığı.
Krema tarifinde aşağıdaki malzemeler gerekmektedir:
- Birer çay kaşığı limon ve portakal kabuğu rendesi;
- Şeker – 250 g;
- Krema peyniri (krem kıvamında) – 250 g;
- Yumurta – 4 adet;
- vanilya – 2 çay kaşığı;
- Tuz – ¼ çay kaşığı;
- Yarım su bardağı krema.
Sır yapımı tarifinde şunlar kullanılır:
- Taze veya dondurulmuş çekirdeksiz kiraz – 120 g;
- Limon suyu – 2 yemek kaşığı;
- Şeker – ¼ su bardağı;
- Mısır nişastası – 1 yemek kaşığı;
- Kaynatılmış ama soğutulmuş su - yarım bardak.
Hazırlama yöntemi
- Fırını 180 dereceye ısıtın ve kelepçeli kek kalıbının tabanını ve kenarlarını tereyağı ile yağlayın.
- Temel tarifte, listelenen tüm malzemelerin iyice karıştırılması gerekiyor. Elde edilen karışımı, fotoğrafta gösterildiği gibi bir tavaya koyun. Tabanı 15-18 dakika pişirin.
- Hazırlanan karışımı oda sıcaklığında soğutun.
- Narenciye kabuğu rendesi ve şekeri blenderda karıştırın.
- Krem peyniri hafifçe çırparak biraz yumuşatın.
- İçine yumurtaları ve şeker karışımını ekleyin. Her şeyi iyice çırpın.
- Tuz ve vanilyayı ekleyin, ardından kremayı dökün. Tüm malzemeleri tekrar çırpın.
- Hazırlanan tabanın üzerine peynir karışımını yerleştirin, kelepçeli kek kalıbının üzerine alüminyum folyo gerin, ardından kelepçeli kek kalıbını fotoğrafta gösterildiği gibi büyük bir tencere kaynar suya koyun ve yaklaşık bir saat pişirin. Tenceredeki suyun kalıba taşmamasına dikkat edin.
- Bundan sonra fırını kapatın ve cheesecake'in soğumasını bekleyin. Tatlıyı 24 saat buzdolabında bekletin.
- Kirazlı sos tarifi, listede belirtilen tüm malzemeleri karıştırmayı gerektirir. Karışımı ocağa koyun ve kaynatın. Karışımı iki dakika kaynatın, ardından ocaktan alın. Soğuyan sosu, hazırlanan tatlının üzerine yayın.
Tüm aile için lezzetli ve sağlıklı bir ikram hazır!
