Şeker oranı yüksek tatlı hamur işleri veya pastaları düzenli olarak tüketmek vücut üzerinde olumsuz bir etkiye sahiptir. Birçok unlu mamulde kullanılan büyük miktarda un ve kremayı da hesaba kattığınızda, ya daha hafif tatlılar aramak ya da her yıl bir beden daha büyük kıyafetler almak zorunda kalırsınız.

Birkaç sağlıklı beslenme kitabına ve birkaç diyetisyenlik web sitesine göz attıktan sonra, fotoğraflı ve talimatlı çok sayıda hafif tatlı tarifi bulabilirsiniz. Tarifleri içeriklerine göre (meyve bazlı, lor bazlı, kuru meyve bazlı vb.) düzenleyebilir ve unsuz olanları seçebilirsiniz.

Meyveli tatlılar

Bu tatlılar büyük miktarlarda yapılabilir ve hayal gücünüzü kullanarak, mevsim meyveleriyle ve ilave şeker kullanmadan kendi tariflerinizi yaratabilirsiniz. Çok hafif, sağlıklı ve sağlığınıza zarar vermeden büyük miktarlarda tüketilebilirler.

Meyve Gökkuşağı Tarifi

Sadece meyveler formunuzu korumanıza yardımcı olur.

  • 1 olgun kavun
  • 1 salkım mavi üzüm
  • 1 yeşil elma
  • 1 kırmızı nektarin
  • 1 portakal

Kavun iki eşit parçaya kesilmeli ve çekirdekleri çıkarılmalıdır. Kabuğuna zarar vermemeye dikkat ederek, kaşık yardımıyla içini büyük parçalar halinde dikkatlice çıkarın.

Meyve ve kavun parçalarının tamamını orta büyüklükte doğrayın (şekil ve boyut isteğe göre ayarlanabilir) ve üzümleri salkımdan ayırın. Her şeyi karıştırın ve dikkatlice kavunun içine yerleştirin, isterseniz bir kaşık bal ekleyin. Bir dal nane ile süsleyin. Bu yaz tarifi, meyvenin tadını çıkarmanıza, vitamin almanıza ve en önemlisi şekersiz olmasına olanak tanır.

Isı kullanarak yemek pişirmekten hoşlananlar için de birçok lezzetli tarif mevcut. Bazıları yaz aylarına uygun olup buzdolabında veya dondurucuda saklanarak hazırlanırken, diğerleri fırında pişirilen malzemeler kullanılarak tüm mevsimlerde tüketilebilecek tariflerdir.

Çilek ve Ahududu Şerbeti Tarifi

  • ahududu
  • çilek
  • elma suyu
  • Süsleme için meyveler ve nane.

Nane yapraklarıyla süslenmiş meyve sorbesi, harika ve hafif bir tatlı seçeneğidir!

Malzemelerin miktarları isteğe göre ayarlanabilir. Ahududu aromasını güçlendirmek için ahududu oranını artırın, tam tersine daha fazla çilek ekleyin. Tüm malzemeleri (meyveler ve garnitür için nane hariç) bir blendere koyun ve pürüzsüz hale gelene kadar püre haline getirin. Karışımı bir kaba koyun ve dondurun. Donmuş sorbeyi her 20 dakikada bir karıştırın. Bu işlem 4 saat boyunca devam etmelidir.

Servis etmeden 20 dakika önce buzdolabından çıkarın, tekrar karıştırın ve gerekirse kaşıkla ezin. Dondurma makinesine aktarın ve süsleyin. Sorbe biraz ekşi geliyorsa, üzerine agave şurubu veya sıvı bal gezdirin; bunlar mükemmel şeker alternatifleridir ve genellikle şekerlemelerde kullanılır.

Lorlu tatlılar

Fermente süt ürünlerinin sağlık yararları hakkında çok şey söylenmiştir ve lor peyniri de bir istisna değildir. Bu üründen yapılan tatlılar sadece akşam yemeği için tatlı bir ikram olarak değil, aynı zamanda tam bir kahvaltı olarak da servis edilebilir. Birçok aşçı lor peynirli turtayı unla yapar, ancak bu malzeme kolayca çıkarılabilir.

Lorlu cheesecake tarifi

  • 300 gram süzme peynir
  • 1 paket jelatin
  • Bal
  • meyveler (tadına göre)

Ve yine cheesecake, bu sefer kurabiye ve un olmadan.

Süzme peyniri pürüzsüz (topak kalmayacak) hale gelene kadar blenderdan geçirin. Jelatini önceden 15 dakika suda bekletin. Süzme peyniri, 2 çay kaşığı bal ve jelatini koyu ekşi krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Karışımı yağlanmış bir kalıba koyun ve 3 saat buzdolabında bekletin.

Meyve sosunu hazırlayın. Taze veya dondurulmuş meyveleri blenderda çekin ve damak tadınıza göre bal ekleyin. Servis etmeden önce cheesecake'i kalıptan çıkarın ve üzerine meyve sosunu gezdirin. Bu unsuz, şekersiz kek, kahvaltı veya sade bir çay partisi için mükemmeldir.

Kuru meyveli şekerlemeler

Hurma, kuru kayısı, kuru üzüm ve kuru erik, şekerleme yapımında kullanılabilen kuru meyvelerdir. Bu tatlılar çok sağlıklıdır ve hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından beğenilecektir. Malzemeler ilave şeker veya un gerektirmez.

Kuru meyve ve kuruyemişlerden yapılan oryantal şekerleme tarifi.

  • 300 gram hurma
  • 100 gr kuru kayısı
  • 100 gr kuru erik
  • 100 gram ceviz.

Meyveli şekerlemeler - hepsi un ve şeker içermez.

Hurmaların çekirdeklerini çıkarın ve kuru kayısı ve kuru eriklerle birlikte blenderdan geçirin. Islak bir kaşık kullanarak karışımı toplar haline getirin. Cevizleri ufalayın. Yuvarlak şekerleri ceviz kırıntılarına bulayın ve birkaç saat buzdolabında bekletin.

Şekersiz marshmallow tarifi videosu: