Pasta, özel günler için hazırlanmış, şenlikli bir tatlıdır. Yapımı genellikle önemli miktarda zaman alır. Muffinler ise neredeyse her gün pişirilebilir: işlem hızlı ve kolaydır. Üstelik bu lezzetli ikram için sayısız seçenek mevcut: lor peyniri, çikolata, limon ve hatta havuçlu kekler.

Neden havuç?

Bu geçerli bir soru değil mi? Gerçekten de, havuçları başlangıç ​​ve ana yemeklerde lezzet katıcı olarak kullanmaya alışkınız ve salatalarda da çok lezzetliler. Ama tatlı yapımında havuç kullanmak fazla mı fazla olur?

Kesinlikle hayır. Bu kök sebzenin tatlılığını ve sululuğunu unutmayın. Tüm bu özellikler, havuçları sadece alışılmadık bir şekilde kullanmanıza değil, aynı zamanda bu lezzeti yeni ve ilginç bir tatla zenginleştirmenize de olanak tanır. Dahası, bu fırınlanmış ürünün tamamen tuzlu bir versiyonunu sunan bir tarifi her zaman bulabilirsiniz.

Bir tabakta havuçlu kekler.

Havuçlu kekler kolaylıkla diyet yemeği olarak kabul edilebilir. Sonuçta, havuçlar besin ve vitamin açısından adeta bir hazine. Bu kök sebzenin görme sağlığı için son derece faydalı olduğu herkesçe biliniyor. Ancak havuçların vücut için faydaları bununla sınırlı değil:

  • Havuç sindirim için idealdir;
  • Kan damarlarının duvarlarını güçlendirir ve kolesterol seviyesini düşürür;
  • Böbrekleri ve karaciğeri temizler;
  • Diyabet ve hipertansiyon hastaları için ek bir ilaç olarak önerilir;
  • Vücudun gençleşmesini destekler;
  • İyi bir antioksidandır (ve ısıl işlem görmüş halinde bu özellikleri %30'dan fazla artar).

Bu orijinal havuçlu kekleri yaparak, sadece lezzetli fırın ürünlerinin tadını çıkarmakla kalmayacak, aynı zamanda sağlığınızı da lezzetli bir şekilde iyileştireceksiniz. O halde, tariflere geçelim.

Baharatlı

Havuçlu Kekler

Bu Acılı Havuçlu Limonlu Kekleri yapmak için şunlara ihtiyacınız olacak:

  • rendelenmiş havuç – 250 g;
  • Yumurta – 2 adet;
  • Un - 1 su bardağı;
  • Bitkisel yağ – 100 ml;
  • Şeker – ½ su bardağı;
  • Kabartma tozu – 1 çay kaşığı;
  • soda – ½ çay kaşığı;
  • vanilya şekeri – 1 çay kaşığı;
  • Kurutulmuş zencefil – ½ çay kaşığı;
  • tarçın – 1 çay kaşığı;
  • birkaç tutam muskat;
  • Pudra şekeri – 8 çay kaşığı (üzerine sürmek için);
  • Limon suyu – 2 yemek kaşığı (üzerine sürmek için).

Adım adım tarif:

Bu tatlıyı hazırlamanın klasik tekniği, tüm sıvı ve kuru malzemeleri başlangıçta ayrı ayrı karıştırmaya ve yalnızca en sonda, tatlıyı fırına koymadan hemen önce birleştirmeye dayanır.

  1. Bu tarif de istisna değil. Bu yüzden aynı işlemi izliyoruz: bir kapta şeker (normal ve vanilyalı), un, kabartma tozu, karbonat ve baharatları karıştırıyoruz. Başka bir kapta ise yumurtaları çırpıp bitkisel yağı ekliyoruz.
  2. Rendelenmiş havuçları un karışımına ekleyin ve karıştırın. Yumurta karışımını ekleyin ve pürüzsüz olana kadar hızlıca çırpın.
  3. Elde edilen hamuru kalıplara paylaştırın. Tarifte metal kalıpların önceden yağlanıp unlanması veya pişirme kağıdıyla kaplanması öneriliyor. Ancak silikon kalıplar ön işlem gerektirmez.
  4. Fırını 180 dereceye ısıtın. Pişirme süresi 20 ila 25 dakikadır.
  5. Şimdi sıra sosu hazırlamaya geldi: pudra şekerini limon suyunda eritin. Pişmiş keklerin üst kısımlarını limon sosuna batırın – mis kokulu ve lezzetli bir tatlı hazır!

Sunmak

Havuçlu Kek Tarifi

Elbette, bu kadar çok baharat gerekli değil. Sadece vanilya bile çoğu zaman yeterli oluyor. Aşağıdaki tarifteki havuçlu kekler çok yumuşak ve kabarık oluyor. Bunları yapmak için şunlara ihtiyacınız olacak:

  • havuç - 150 g;
  • 2 yumurta;
  • Un - 2 su bardağı;
  • tereyağı (veya margarin) - 200 g;
  • 1 bardak şeker;
  • Kabartma tozu (veya kabartma tozu) - ½ çay kaşığı;
  • bir tutam tuz;
  • vanilya (isteğe göre).

Adım adım tarif:

  1. Öncelikle yumurtaları küçük bir kaseye kırın ve şekerle karıştırın. Ardından mikserle iyice çırpın.
  2. Tereyağını eritin, oda sıcaklığına soğutun ve yumurtalarla karıştırın. Mikseri tekrar miksere yerleştirin.
  3. Karışıma rendelenmiş havuç ekleyin (tarifte yaklaşık bir su bardağı gerektiği belirtiliyor). Karıştırın.
  4. Kabartma tozu, tuz ve vanilya ekleyin. Un ekleyerek hamuru tamamlayın.
  5. Ardından, hazırlanan kalıpları kapasitelerinin 2/3'üne kadar hamurla doldurun ve fırına yerleştirin. Fırını 180 dereceye önceden ısıtın ve yaklaşık yarım saat pişirin.

Havuçlu kekler zaten çok güzeldir; havuç onlara nefis bir altın rengi verir. Ancak daha da şık bir görünüm için, servis etmeden önce üzerlerine pudra şekeri serpin; bu, görünümlerini daha da güzelleştirir.

kakao ile

Havuçlu Çikolatalı Kekler

Bu ilginç tarif, sulu havuçlu keklere lezzetli bir çikolata dokunuşu katıyor. Keklerin orijinal versiyonu için gerekenler:

  • 200 g kefir;
  • 2 havuç (150 gram);
  • 100 g şeker;
  • 200 g un;
  • 40 g bitkisel yağ;
  • 2 yemek kaşığı kakao;
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu;
  • 1 çay kaşığı tarçın;
  • bir tutam tuz;
  • Pudra şekeri (süsleme için).

Bu muffinlerin tarifi şu şekildedir:

  1. Geleneksel olarak, kuru malzemeleri (un, kakao, tuz, kabartma tozu, tarçın ve şeker) ve sıvı malzemeleri (kefir ve tereyağı) ayrı ayrı karıştırın. Havuçları en ince rendede rendeleyin.
  2. Sıvı ve kuru malzemeleri birleştirin, hızlıca karıştırın ve rendelenmiş havuçları ekleyerek karışımı tamamlayın. Karışımı kalıplara paylaştırın, kalıpların 1/3'ünü boş bırakın.
  3. Bu aşamada fırın 200 dereceye kadar iyice ısıtılmış olmalıdır. Hamur kalıplarını fırına yerleştirin ve yaklaşık 25 dakika pişirin. Soğuduktan sonra, pişmiş ürünlerin üzerine bolca pudra şekeri serpin.

Ancak, tarifi biraz geliştirebilir ve küçük kekleri "kar şapkaları" ile süsleyebilirsiniz. Bunu yapmak için 200 ml %30-35'lik kremayı 3 yemek kaşığı pudra şekeriyle çırpın. Ardından, her kekin üzerine kar beyazı bir sos ekleyin.

Bu, elbette kalori sayısını biraz artıracaktır, ancak bu tarifle yapılan havuçlu kekler oldukça hafiftir, bu nedenle kilo verme konusunda endişelenmenize gerek yok. Narin, kremamsı lezzet, zaten lezzetli olan bu ikramı daha da güzelleştirecektir.

Havuçlu kek tarifi videosu