Mısır unundan yapılan kurabiyeler (resimde) Hem yetişkinler hem de çocuklar kesinlikle beğenecekler. Evde yapımı kolay ve inanılmaz derecede sağlıklı! Sırrı içerdiği mısır ununda yatıyor. Buğdaydan çok daha sağlıklı, besin açısından zengin ve kalorisi düşük. Bu nedenle, diyet yapanlar bile mısır kurabiyelerini güvenle yiyebilir. Dahası, alerjiye neden olabilen bir protein olan glutenden tamamen arındırılmış. Mısır ununun bebeklerin beslenmesine ilk eklenen tahıl olmasının nedeni de bu olsa gerek.

Bu kurabiyeleri yapmanın sayısız varyasyonu var. Tariflerde hamura kuru üzüm, kuru kayısı, tarçın, limon veya portakal kabuğu rendesi ve muskat eklenmesi öneriliyor. Kurabiyeler yumuşak, narin ve inanılmaz derecede güzel kokulu; çocuklar onları çok seviyor! Ve birlikte özel kurabiye kalıplarıyla hamurdan sarı şekiller kesebildikleri için yaparken çok eğleniyorlar.

Bu kadar sağlıklı mısır

Mısır Unlu Kurabiyeler 2

Mısır, eski Mayalar ve Aztekler tarafından bilinen bir bitkidir. Mısır, beslenmelerinin temelini oluşturduğu için onu öğütüp un haline getirmişler, lapa yapmışlar ve ekmek pişirmişlerdir; bu ekmekler lezzet ve besin değeri bakımından çavdar ekmeğiyle bile yarışmıştır.

Mısır unu kullanılan hemen hemen tüm tarifler diyet beslenmesi için uygundur. Mısır, B vitaminleri, PP vitamini, magnezyum, kalsiyum, demir, fosfor ve silikon açısından zengindir. Bağırsak mikroflorasını iyileştirmeye, kolesterolü düşürmeye ve kan damarı duvarlarının elastikiyetini artırmaya yardımcı olur. Mısır unu yaşlanma sürecini yavaşlatır ve zayıflamak ve fit bir vücuda sahip olmak isteyen herkes için fazla kiloyu azaltmaya yardımcı olur.

Mısır unu kurabiyeleri özellikle çocuklar için faydalıdır. Mısır düşük alerjen bir besin olduğundan, bu kurabiyeler bir yaşındaki çocuklara bile güvenle verilebilir. Vitaminler ve mikro elementlere ek olarak, mısır bağırsak fonksiyonunu nazikçe uyaran ve toksinleri atan lif içerir. Mısır unu ayrıca, büyüyen vücutların enerji ve olumlu bir ruh hali için ihtiyaç duyduğu ana enerji kaynakları olan kompleks karbonhidratlar içerir. İçindeki silikon ve kalsiyum çocukların kemiklerini ve dişlerini güçlendirir. Mısır unu bağırsak fermantasyonuna neden olmaz ve buğday unundan daha iyi sindirilir.

Hadi sağlıklı kurabiyeler pişirelim.

Mısır Unlu Kurabiyeler 3

Bu lezzetli kurabiye için çeşitli tariflerde sadece mısır unu veya keten tohumu ve buğday unu karışımı kullanılması önerilir. Biz sadece mısır unu kullanarak mısır kurabiyesi yapacağız. İşte ihtiyacımız olanlar:

  • 1 tavuk yumurtası;
  • 2/3 su bardağı ekşi krema:
  • 2 su bardağı mısır unu;
  • 3 yemek kaşığı şeker;
  • 1 yemek kaşığı limon suyu;
  • 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi;
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu.

Gerekli ekipmanlar: derin kase, mikser veya blender, pişirme kağıdı, fırın tepsisi, kurabiye kalıpları (isteğe bağlı).

Pişirme adımları

  1. Yumurtayı bir kaseye kırın ve şeker ekleyin. Kabarana kadar blender ile çırpın. Tarifte en az 5 dakika çırpılması öneriliyor;
  2. Ekşi kremayı yumurta karışımına ekleyin ve hafifçe çırpın;
  3. Ardından, mısır ununu, limon kabuğu rendesini, limon suyunu ve kabartma tozunu azar azar çırparak ekleyin. Tarifte limon kabuğu rendesinin şu şekilde çıkarılması öneriliyor: Öncelikle limonu sabunla yıkayıp iyice kurulayın. Daha sonra, ince bir rende kullanarak limonu her tarafından rendeleyin, sadece sarı iç kısmını alın. Beyaz iç kısma dokunursanız, rendelenmiş limon kabuğu acı olacaktır.
  4. Ardından, hamur yapışmayı bırakana kadar ellerinizle yoğurun. Gerektiğinde daha fazla un ekleyin. Hamur elastik bir top haline gelmelidir;
  5. Hadi kurabiyelerimizi şekillendirmeye başlayalım. Hamuru açıp kurabiye kalıplarıyla çiçek, masal karakterleri veya geometrik şekiller kesebilirsiniz. Bu işlem çocuklar için harika ve gelişimlerini destekliyor. Ancak bu tarif, elle şekillendirmeye de olanak tanıyor: Hamuru rulo haline getirin ve küçük parçalara kesin. Her parçayı düzleştirin ve her iki tarafını da şekere batırın.
  6. Kurabiyeleri fırın tepsisine dizin ve 180°C'de 20-25 dakika pişirin.

Mısır unlu kurabiyeler (fotoğraf) altın rengine dönünce fırından çıkarın ve güzel bir servis tabağına yerleştirin. Bu sağlıklı ikramın tadını çıkarın! Afiyet olsun!

Mısır unundan kurabiye yapımı için video tarifi