"Şekerleme Ustaları" veya dünyanın ünlü şekerlemecileri hakkında kısa bir bilgi.
"Ah, ne muhteşem bir tatlı dünya!" diye haykırırdı geçmişteki herhangi bir pastacı, modern pazarda bulunan tarif edilemez çeşitlilikteki şekerleme ürünleriyle karşılaştığında. Kekler, pastalar, çikolata barları, ağızda eriyen nefis Rafaello ve elbette, zamana meydan okuyan Chupa Chups lolipopu.
Küresel şekerleme düşüncesinin temel taşlarından biri haline gelen ve tatlılara dair anlayışımızı devrimleştiren kişilerin kimler olduğunu merak ediyor musunuz? İster bilinçli olarak ister ilhamla olsun, yaratımlarıyla dünyayı değiştiren seçkin uluslararası şekerleme ustalarının birkaç öyküsünü anlatacağız.
Ferrero Rocher
Her şey oldukça sıradan başladı. 1940'ların başlarında, girişimci çift Pietro ve Piera Ferrero, İtalya'nın Piedmont bölgesindeki bir kasabada küçük bir dükkan açtı. Mutfak yetenekleri ve mükemmel ticari becerileri sayesinde işleri o kadar başarılı bir şekilde gelişti ki, kısa süre sonra küçük bir şekerleme fabrikası açtılar.
Bir süre sonra, oğulları Michele aile şirketine katılarak, ebeveynlerinin sadece İtalya'da değil, dünya çapında da hızla popülerlik kazanan eşsiz ve lezzetli tarifler geliştirmelerine yardımcı oldu. Şu anda Ferrero aile şirketi üçüncü nesil tarafından yönetiliyor.
Ferrero'nun en öne çıkan ürünleri, lezzetli Nutella fındık ezmesi ve enfes Raffaello şekerlemeleri olarak kabul edilir. Ancak bugün bile, ailenin gururu ve şirketin imzası niteliğindeki lezzet, ince bir gofretle sarılmış ve lezzetli bir krema ile doldurulmuş bir fındıktan oluşan küçük bir şekerlemedir. Bu şekerleme, aile şirketini kuran büyük dede tarafından icat edilmiştir.
Chupa Chups
İlk bakışta, sıradan bir lolipopun bu kadar popüler hale gelip tüm bir dönemi ve Batı yaşam tarzını sembolize etmesi şaşırtıcı görünebilir. Ancak onu kimin yarattığını öğrendikten sonra artık şaşırmayacaksınız.
Bu şekerlemenin kökeni, dedesinin fabrikasında şekerleme yapımını öğrenen genç Enrique Bernat'ın, annesinin küçük çocuğunu ellerine ve kıyafetlerine erimiş karamel bulaştırdığı için azarladığını gördüğü bir çocuk oyun alanında başladı. Birdenbire Enrique, çocuklar için üretilen şekerlemelerin tüketilmesinin çok zor olduğunu fark etti. Bu düşünceyle, şekerlemeci çubuklu bir şekerleme hayal etti. Ve böylece Chupa Chups doğdu.
Enrique'nin büyükbabası emekli olup fabrikasını torununa devrettikten sonra, Enrique hemen lolipop üretimine başladı ve geniş şekerleme ürün yelpazesinden sadece bu ürünü bıraktı; bu durum şirketin hissedarlarını oldukça şaşırttı. Ancak daha da önemlisi, zarif ve basit çözümüyle dünyanın dört bir yanındaki çocukları ve yetişkinleri şaşırttı.
Bernat'ın, ambalaj tasarımı için arkadaşı ve ünlü sanatçı Salvador Dalí'den yardım istemesinden sonra şekerleme daha da popüler hale geldi. Şekerleme ambalajında yer alan logo, büyük sürrealist tarafından sadece bir saat içinde yaratıldı.
Şekerleme ambalajlarının onun en kalıcı ve ünlü eserlerinden biri olacağını kim tahmin edebilirdi ki?
