Ahududu, sağlıklı ve lezzetli bir meyvedir. Ahududu ile yapılan yemekler dünyanın her yerinde hazırlanır. Ahududu jöleleri, reçelleri, marmelatları ve likörleri olağanüstü bir lezzete sahiptir.Ahududu turtası, İtalya, Fransa, Belçika ve İngiltere'de onlarca yıldır sunulan enfes bir tatlıdır.

Üstelik bu meyvelerin tıbbi özellikleri de vardır. Olgun meyveler kurutulur ve karışımlarda ve birçok ilaçta kullanılır. Hastalandığımızda aromatik ahududu çayı yapmamız hiç de şaşırtıcı değil. Bu arada, hem meyvelerin kendisi hem de yaprakları demlenebilir. Genellikle elle ezilir, sonra kurutulur ve demlenir.

Kışın kendinizi hasta hissediyorsanız, dondurulmuş meyvelerle çay veya tatlı yapabilirsiniz. Bu yazıda, hem moralinizi yükseltecek hem de bağışıklık sisteminizi güçlendirecek iki sıra dışı hafif ahududu turtası tarifi paylaşacağız.

Ahududu ve Beyaz Çikolatalı Turta

Ahududu ve Beyaz Çikolatalı Turta

Bu yaz tatlısı, Fransız pastalarını sevenler için mükemmel. Yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

  • Yüz gram tereyağı;
  • Altı ila yedi yemek kaşığı un;
  • Bir adet bütün yumurta;
  • Bir tutam tuz;
  • Dört yumurta sarısı;
  • İki yüz gram beyaz çikolata;
  • Yüzde 20 yağ içeriğine sahip 200 mililitre krema;
  • Bir tutam vanilin;
  • Üç yüz gram ahududu (dondurulabilir).

Hazırlık süreci oldukça basit. Öncelikle tereyağını unla karıştırın. Sonuç ekmek kırıntılarına benzemeli. Bu karışıma bir adet yumurta ve bir tutam tuz ekleyin. Ardından hamuru yoğurun, yuvarlak bir şekil verin ve otuz dakika buzdolabında bekletin. Ahududu turtası hafif ve tatlı olacak, bu yüzden bir sonraki adım lezzetli iç harcını hazırlamak.

Hamur buzdolabında soğurken, kremayı kaynatın. Kaynamaya başlar başlamaz ocaktan alın. Sıcak sıvıya vanilya, yumurta sarısı ve beyaz çikolata parçalarını ekleyin. Karışım hala sıcakken, pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Soğutulmuş hamuru fırın tepsisine yerleştirin ve açın. Tabanı oluşturmak için 180 derece Celsius'ta (350 derece Fahrenheit) on dakika pişirin. Tepsiyi dondurulmuş veya taze ahududularla doldurun ve üzerine çikolata karışımını gezdirin. Yarım saat daha pişirin. Turta hazır!

Ahududu ve kayısı turtası

Ahududu ve kayısı turtası

Bir diğer "vitamin patlaması" ise ahududu, kayısı ve tarçınla yapılan bu mis kokulu turta. Bunu yapmak için şunlara ihtiyacınız olacak:

  • Yüz yetmiş beş gram un;
  • Bir çay kaşığı kabartma tozu;
  • İki yüz gram esmer şeker;
  • Üç adet bütün yumurta;
  • İki çay kaşığı tarçın;
  • Bir paket vanilin;
  • Altı kayısı;
  • İki yüz gram ahududu (taze veya dondurulmuş).

Bu taze turtayı yapmak için öncelikle fırını 180 derece Celsius'a (350 derece Fahrenheit) önceden ısıtın. Fırın tepsisini ince ve eşit bir tabaka tereyağı (tereyağı veya rafine bitkisel yağ) ile kaplayın. Lezzetli bir hamur için un, iki yemek kaşığı şeker, yirmi beş gram tereyağı ve bir tutam tarçını karıştırın.

Kalan şeker, tereyağı ve unu, bütün yumurtalar, vanilya ve kabartma tozu ile birleştirin. Çırpma teli veya blender ile iyice karıştırın. Meyvenin yarısını karışıma ekleyin.

Karışımı tavaya döktükten sonra, kalan meyveleri üzerine yerleştirin ve tarçınlı karışımla kaplayın. Elli dakika pişirin. Turta hazır!

Ahududu turtası için video tarifi