Dünyada karpuz sevmeyen çok az insan vardır. Sıcak bir yaz gününde tatlı kırmızı bir dilim karpuzla serinlemek ne kadar harika ve keyifli! Çok sulu! Karpuzdan tatlı yapılabileceğini biliyor muydunuz? Masanızı, kız arkadaşlarınız arasında sürpriz, keyif ve hatta biraz kıskançlık uyandıracak bir tatlıyla süslemenin birkaç basit yolu var; hafif karpuzlu tatlının taze tadına kesinlikle bayılacaklar.

Karpuzlu buzlu dondurma

İlk tarif en basit ve en uzun süre dayanacak olanıdır. Karpuzun etini küpler halinde kesip, düz bir yüzeye dizip dondurursanız, donmuş buz küpleri şeklinde bir karpuz tatlısı elde edersiniz. Bu lezzeti buzdolabınızın dondurucu bölmesinde tüm yıl boyunca saklayabilirsiniz.

Meyveli buzlu tatlı sayesinde yılbaşı sofranız özgün olacak.

Çin usulü karpuz tatlısı

Eğer misafirlerinizi özgün ve sıra dışı bir şeyle şaşırtmayı seven ev sahiplerinden biriyseniz, aşağıdaki tarif kesinlikle sizi memnun edecek ve ortaya çıkan yemek tüm misafirleriniz tarafından beğenilecektir.

Hazırlık için:

  • 60 gr buğday unu
  • Mısır nişastası 50g
  • Şeker 50g
  • 1 tavuk yumurtası
  • Buz küçük parçalara ayrıldı.
  • Karpuz

Pişirme süreci dikkat ve hassasiyet gerektirir, ancak bu Çin usulü karpuz tatlısını gerçekten yapmak istiyorsanız, başarılı olacağınızdan emin olabilirsiniz.

Nişasta, yumurta ve undan bir hamur hazırlayalım, içine şeker ve biraz su ekleyelim ki hazırladığımız karpuz püresi parçalarını bu hamura batırabilelim.

Karpuz dilimlerini önce una, sonra hamura bulayın ve 170°C'de (350°F) kızartın. Kızarttıktan hemen sonra, fazla yağı emmesi için dilimleri kağıt havlu üzerine koyun. Karpuz dilimleri hamura bulandıktan sonra, üzerlerine pudra şekeri, karamel veya çikolata serpebilirsiniz.

şekerlenmiş karpuz

Karpuzun sadece iç kısmı değil, kabuğu da lezzetli tatlılar yapmak için kullanılabilir.
Karpuz kabukları etinden ayrıldıktan sonra, dıştaki yeşil kabuğu kesmeniz gerekecek. Bu yaklaşık 2 mm'lik bir kabuktur. Kalan kabukları dikkatlice küçük dilimler halinde kesin ve önce 2 yemek kaşığı limon suyu ekleyerek 4 dakika kaynar suya batırın. Bu "banyodan" sonra, kabukları hemen buzlu suyla durulayın ve kağıt havluyla kurulayın.

karpuzdan yapılan çöl 2

Şurubu pişirin:

0,5 ml su ve 750 g şekeri kaynatın, şuruba kurutulmuş karpuz kabuklarını ekleyin, 10 dakika daha kısık ateşte pişirin ve ardından tencerede bütün gün veya gece boyunca (8-10 saat) bekletin. Ertesi gün işlemi aynen tekrarlayın ve üçüncü gün taze kaynatılmış şuruba limon suyu ekleyin. Üçüncü kaynatmadan sonra, kabukları bir süzgeçte toplayın ve suyunu süzmek için bir tencerenin üzerine yerleştirin. Şimdi, kabukları fırında 40°C'de (104°F) veya özel bir kurutucuda kurutun. Son ürün, kuru bir yerde pudra şekeri altında 2-3 gün daha kısık ateşte pişirilmelidir.

Şekerlenmiş karpuz hazırlama süreci uzundur, ancak bu ürün uzun süre bozulmaz, bu nedenle tatlı miktarında cimri olmanıza gerek yoktur.

Karpuz Sırp

Yaz sofraları için harika bir tatlı, ya da tatlı bir bekarlığa veda partisi için ideal.

Karpuzun içini, çekirdeklerini ve yeşil kabuklarını çıkararak, blender veya mutfak robotu kullanarak püre haline getirin. Elde edilen püreye, bütün limondan elde edilen limon suyunu ekleyin. Bir limonu uzunlamasına kesin, dilimlerden tüm içeriğini çıkarın, suyunu karpuz püresine sıkın ve kabuklarını bardak yapmak için ayırın.

Elde edilen limon-karpuz karışımını tamamen donana kadar buzdolabında bekletin. Daha sonra, karpuz karışımını tekrar püre haline getirmek için tekrar blenderdan geçirmeniz gerekecek.

İnce kıyılmış tatlı ve ekşi buzları limon kabuklarının üzerine yerleştirin ve servis edin.

karpuzdan yapılan çöl 4

Karpuz salatası

Diyet yapanlar ama yine de arkadaş buluşmalarında hafif bir ikram arayanlar için de hafif bir karpuz salatası tarifimiz var.

İnce dilimlenmiş salatalık dilimleriyle güzelce doğranmış karpuz küplerini karıştırın, bir avuç çam fıstığı ve bir kaşık akçaağaç şurubu ekleyin. Salataya fesleğen, nane, melisa ve marul yaprakları serpin. Bu karpuz tatlısı sizi tok tutacak, ağırlık yapmayacak ve günün geri kalanı için enerji verecektir. Sonuçta, bu tarifteki tüm malzemeler, vücudunuzu hem içten hem de dıştan formda ve güzel tutmaya yardımcı olan temel vitaminler açısından zengindir.