Kendi kuruyemişlerimiz var ama ben ekşi krema ve kuru erik almak için markete gittim. Bu yemeğin tarifi basit. Eşimle birlikte yaklaşık on on beş dakika içinde yaptık (o pişirdi, ben fotoğrafları çektim). Ama hemen yiyemezsiniz; kuruyemişlerin ve kuru eriklerin iyice ıslanması için zamana ihtiyaçları var.

Öyleyse, şunları ele alalım:

  • Kabuksuz ceviz (200 gram yeterlidir)
  • Kuru erik (büyük, yumuşak, mat siyah olanları seçin)
  • Ekşi krema (250 gramlık bir kavanoz da yeterli olacaktır)
  • toz şeker

Nasıl pişirilir

Kabuklu kuruyemiş alırsanız, hemen soyun. En güzel olanlarından yaklaşık 20 tanesini seçtim 🙂

Cevizleri temizlemek

Kuru erikleri ayıklıyoruz, yıkıyoruz ve kağıt havlu üzerinde kuruluyoruz. Ardından tüm malzemeleri bir yığın halinde topluyoruz:

Tatlı için malzemeler

Ekşi kremayı miksere veya blendere koyun, şekeri ekleyin ve tamamen eriyene kadar çırpın. Mikserimiz olmadığı için, bir kase kullanarak blender kullandık.

Ekşi kremayı ve şekeri mikserde şeker eriyene kadar çırpın.

Ceviz parçalarını kuru eriklerin arasına yerleştiriyoruz. Bu oldukça kolay oldu. Kuru erikler yumuşak ve zaten içlerinde bir delik var (sonuçta çekirdeğini bir şekilde çıkarmayı başardık).

Kuru eriklerin içine fındık saklıyoruz.

Sonuç olarak, şöyle bir yığın boş form elde edeceksiniz:

Tatlı neredeyse hazır.

Şimdi sıra ekşi krema ve şekerde. Çırptıktan sonra karışımımız hala oldukça sıvıydı, ama tadını çok etkileyeceğini sanmıyorum :). Katman katman koyuyoruz: önce alta biraz ekşi krema, sonra kuru erik, daha fazla ekşi krema ve daha fazla kuru erik.

Kuru eriklerin arasına sırayla ekşi krema ve kuruyemiş katmanları yerleştirin.

En üst katman da ekşi kremadan yapılır. Bu da tatlıyı tamamlar. Geriye kalan tek şey, birkaç saat veya daha iyisi, bir gece boyunca buzdolabında bekletmektir.

Geriye kalan tek şey, gece boyunca buzdolabında bekletmek.

Yemeden önce üzerine rendelenmiş çikolata serpmek iyi olur, hem çay hem de kahveyle birlikte tüketilebilir :). Afiyet olsun!