Çilekler başlı başına bir tatlıdır. Hem de sıradan bir tatlı değil, duyusal, sevgi dolu, tutkulu bir tatlı. Bu meyve küçük çocuklar arasında çok popülerdir ve çilek aroması olmadan hiçbir çocuk partisi tamamlanmış sayılmaz. Ancak yetişkinler çilekli tatlılara büyük anlam yüklerler. Bu meyveyle sevginizi ifade etmek romantik ve eğlencelidir. Bir erkeğin kalbini kazanmak ve kendinizi şımartmak için çeşitli çilekli tatlı seçenekleri sunuyoruz.

Çilekli dondurma

Yapımı çok kolay. Çilekleri şekerle ezin ve çok akışkan reçel kıvamına gelene kadar süzülmüş su ekleyin.

Elde ettiğiniz şekerli çilek karışımını buz kalıplarına dökün ve bu karışımı, üzerine bir nane yaprağı koyarak bayram yemeğiniz için dondurmayı süslemek için kullanın.

Çikolata kaplı çilekler

Tatlı fondü ile keyifli bir akşam geçirmenin yollarından biri de budur.

Fondü tenceresinde çikolata ve tarçını eritin, rendelenmiş portakal kabuğu ve kavrulmuş doğranmış yer fıstığını ekleyin. Büyük, olgun çilekleri seçin, yıkayıp kurulayın. Bir tabağa güzelce yerleştirin ve çikolata fondüsüyle birlikte servis edin.

Fondü tencereniz yoksa, termos bardak kullanabilir veya bir tencerede hazırladığınız çikolata sosunu çilek tabağının üzerine dökebilirsiniz. Tatlı çatalı veya şiş kullanarak çilekleri tabağın içinden kirlenmeden alabilirsiniz.

çileklerden-yapılan-tatlı-4

Çilek ve muzlu rulo

Çileksiz bir tatlı rulosu sıkıcı ve lezzetsiz olurdu. Ama çileklerle, bu tatlı rulo şenlikli bir lezzet kazanacak ve her türlü toplantının neşesini artıracaktır.

Yemek tarifi:

  • 5 adet yumurta.
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı un
  • Yarım çay kaşığı kabartma tozu ve sirke.
  • Vanilin kristalleri
  • 4 adet muz
  • Çilek (herhangi bir biçimde)
  • Krema veya yoğunlaştırılmış süt
  • Pudra şekeri
  • su

Hazırlama yöntemi:

Tüm pandispanya tariflerinde olduğu gibi, malzemeleri karıştırmaya başlayın. Önce yumurtaları şekerle çırpın, ardından bir su bardağı un ekleyin, sonra kabartma tozunda eritilmiş bir kaşık sirkeyi karıştırın. Hamur homojen, kalın ve topaksız bir kıvam alana kadar yoğurun.

Hazırlanan hamuru fırın tepsisine dökmeden önce, tepsinin tabanını kağıtla kaplamak daha iyidir, çünkü sonraki rulolar tepsiye yapışabilir.

Hamur fırında pişerken, nefis çilek ve muzlu rulo kremasını hazırlayalım:

Çilekleri güzel dilimler halinde kesebilir, çilek reçeli kullanabilir veya dondurulmuş çilekleri şekerle püre haline getirebilirsiniz.

Muz çeşitli şekillerde de hazırlanır:

  • Çiğ olarak dilimler halinde kesin.
  • Tereyağında kızartılıp esmer şeker serpilmiş.
  • Muz yerine, uygun aromalı sufle veya şurup ekleyin.

Malzemeleri yoğunlaştırılmış süt ve krema ile karıştırabilirsiniz veya her şeyi kekin katmanlı süslemesi için bırakabilirsiniz.

çileklerden-yapılan-tatlı-3

Şimdi tekrar pişmiş pandispanyaya dönelim. Hamur sıcakken çok elastiktir ve rulo haline getirilebilir. Bunu yapmak için temiz, nemli (damlamayan) bir havlu alın ve pandispanyanın kenarlarını havluyla örtün. Pandispanyayı çok dikkatli bir şekilde rulo haline getirmeye devam edin. Hamuru bu şekilde 2-3 dakika dinlendirin.

Bu işlemden sonra havluyu bırakın ve çarşafın düzleşmesini bekleyin. Şimdi pandispanyayı doldurmaya başlayabilirsiniz.

Hamuru yoğunlaştırılmış sütle kaplayın, çilek ve muz dilimlerini güzelce yerleştirin, üzerine krema, sufle, yoğunlaştırılmış süt ve tereyağı veya muhallebi (yumurta akı da kullanabilirsiniz) ekleyin ve yuvarlama işlemini tekrarlayın. Hamurun şeklini ezberledikten sonra, hamur inatçı olmayacak ve pandispanya kolayca çilek-muz rulosu haline getirilebilecektir.

Hamurun düzleşmesini önlemek için, ruloyu birkaç dakika bir havlu altında bekletin. Hazırladığınız tatlıyı dikişli tarafı aşağı gelecek şekilde yerleştirin.

Çilek yılanları

Eğer elinizde varsa:

  • Bir tutam tuz
  • 2 yumurta (sarılarına ihtiyacınız var)
  • 100 ml su
  • 60 gr un
  • Yoğun krema (%30'dan az) 100 ml
  • Bir yemek kaşığı şeker
  • 40 gr tereyağı
  • çilek

Ardından, her yaştan tatlı severi memnun edecek güzel bir bayram yemeği hazırlayabilirsiniz. Çilekli yılan tatlısı, bayram sofranıza mükemmel bir katkı olacaktır.

Tereyağını şeker, tuz ve suyla karıştırın. Karışımı bir tencerede kaynatın. Karışım kaynamaya başlar başlamaz, elenmiş unu dikkatlice ekleyin ve sürekli karıştırın. Isındıkça hamur koyulaşmaya ve tencerenin kenarlarından ayrılmaya başlayacaktır. Bu noktada, yumurta sarılarını teker teker ekleyin. Hamur, ocaktan aldıktan ve yumurta sarılarını çırptıktan sonra çok koyu görünüyorsa, bir yumurta sarısı daha ekleyebilirsiniz.

Hamurumuz artık pişmeye hazır. Önceden ısıtılmış fırın tepsisine birkaç kıvrımlı sosis şekli yerleştirin. Bunlar, 15 dakika içinde hazır olacak yılanlarınızın gövdeleri olacak.

Hazırlanan yılan şeklindeki pastalar soğuduktan sonra, üzerlerine krema veya yoğunlaştırılmış süt sürülebilir ve ince dilimlenmiş çileklerle süslenebilir. Yılanın başını yarım çilekten yapmak en iyisidir, çünkü bu ona üç boyutlu bir görünüm kazandıracaktır. Gözler ise renkli şekerleme, çikolata, krema veya diğer meyvelerden (yaban mersini, böğürtlen) yapılabilir.

çileklerden-yapılan-tatlı-2

Çilekli smoothie

Smoothie, yaz günlerinde ferahlatıcı, kış akşamlarında ise neşelendirici, hoş bir meyveli içecektir. İhtiyacınız olan tek şey hayal gücü, bir blender, çilek ve isteğe bağlı olarak tadına bakmak veya hiç kullanmamak üzere birkaç baharat.

Çilekli tatlılar genellikle muzla tatlandırılır. Bu kombinasyon uzun zamandır birçok tarifte "aşık bir çift" olmuştur. Ancak çilekler böğürtlen, nane, tarçın veya çikolata (kakao) ile de çok lezzetli olur. Tabii ki krema da olmazsa olmazdır; onsuz nasıl olurdu ki?

Blender, öğütücü veya mikser kullanarak çilekleri şekerle çırpın. Bir adet çiğ yumurtanın beyazını da ekleyebilirsiniz. Bu, smoothie'yi daha kıvamlı hale getirecek ve kokteyle kalın bir köpük katacaktır. Çırpılmış çileklerin bulunduğu kaba 1:1 oranında az yağlı krema veya süt ekleyin. Karışıma kırılmış buz da ekleyebilirsiniz. Taze çileklerle yapılan serin ve koyu kıvamlı bir içecek tercih edenler için, bardağın yüzeyine bir tutam tarçın ve kakao tozu serpebilirsiniz.