"Crumble" kelimesi İngilizceden "kırıntı" olarak çevrilir ve bu tatlının en belirgin özelliği kırıntı olmasıdır. Ve her türlü crumble tatlısının temelini meyveler veya çilekler oluşturur.

Bu lezzetli yaz ikramı için hazırlık süresinin minimum olması kesinlikle büyük bir avantaj!

Bu tatlı, küçük porsiyonluk kalıplarda (seramik, silikon, alüminyum folyo) veya büyük bir kapta hazırlanabilir, ancak bu durumda her misafire ayrı ayrı servis edilmelidir, çünkü crumble ideal olarak porsiyonlar halinde servis edilir.

İçindekiler

İki kişilik porsiyon için şunlara ihtiyacımız olacak:

  • 300 gr çilek + çilekler biraz ekşiyse biraz şeker

Kırıntılar için:

  • 100 gr tereyağı (soğuk)
  • 1,5 su bardağı un
  • 0,5 su bardağı şeker
  • Bıçağın ucuna kabartma tozu dökün (söndürmeyin).

Hadi yemek yapmaya başlayalım.

Çilekleri yıkayın, suyunu süzün, çanak yapraklarını çıkarın ve çok ince doğramamak şartıyla parçalara ayırın. Bir fırın kabını veya kalıbı tereyağı ile yağlayın, çilekleri içine yerleştirin ve üzerine biraz şeker serpin.

çilek-kırıntısı-1

Bir kapta unu, kabartma tozunu, şekeri ve küp küp doğranmış tereyağını ellerinizle karıştırın.

Tereyağının kıvamlı olması gerekiyor, bu yüzden önceden buzdolabından çıkarmayın. Bu, crumble'ın başarılı olması için gereken şartlardan biridir.

Tüm malzemeler elle ovularak ufalanan bir kıvam elde edilmelidir.

Hazırladığınız ufalanmış karışımı meyvelerin üzerine yayın. Önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında, üstteki ufalanmış karışım altın rengi olana kadar 15-20 dakika pişirin.

çilek-kırıntısı2

Hazırladığınız tatlıyı sıcak servis edin, ancak soğukken de çok lezzetli! Bu enfes lezzeti iştahınıza göre büyük veya küçük bir kaşıkla yiyin. Sıcak tatlının yanına bir top dondurma veya bir bardak süt ikram edin.

Kırıntıları serpiştirmeden önce, eritilmiş (rendelenmiş) çikolatayı kirazlı crumble'ın üzerine dökün. Çok lezzetli!