Çilek, yemeye hazır ve eşsiz lezzetli bir tatlıdır. Taze çilek bulmak her zaman kolay değildir. Ancak dondurulmuş çilekler her yerde mevcuttur. Bu da, en lezzetli yemekleri hazırlamanıza engel olacak hiçbir şeyin olmadığı anlamına geliyor. dondurulmuş çilekli turta.

Meyvelerin Kraliçesi

Çilekler uzun zamandır meyve dünyasının tartışmasız kraliçesi olarak kabul ediliyor. Sulu meyvelerinin büyüleyici aroması ve enfes lezzeti evrensel olarak seviliyor. Bu lezzetli yiyeceğe tamamen kayıtsız kalan birini bulmak imkansız.

Çilekler görme, beyin, cilt ve eklemler için faydalıdır; vücudu toksinlerden arındırır, kan basıncını ve şekeri düşürür ve metabolizmayı optimize eder. Ve en güzel yanı: bu faydalı "ilacı" tüketmek saf bir zevktir. Sonuçta, içerdikleri tüm vitaminler, mikro elementler ve antioksidanlar lezzetli bir kabuğun içinde paketlenmiştir.

Yazın sıcak günlerinin tadını olabildiğince uzun süre çıkarmak için, sulu çilekler komposto, reçel, marmelat ve jölelerde saklanır ve elbette dondurulur. Daha sonra, kışın, dondurulmuş çilekler, kissel, jöle, sufle ve elbette turtalar gibi birçok lezzetli ikramın yapımında kullanılabilir. Doğru dondurma, çileklerin maksimum besin değerini ve kıymetli lezzetini korur.

Basit bir çözüm

Çilek ve Papatya Turtası

Çilekle yapılan her türlü turta, hatta dondurulmuş çilekle yapılanlar bile, otomatik olarak eşsiz bir tatlı statüsü kazanır. Birçok aşçı sadeliği önemser, bu nedenle ilk tarif oldukça basittir ve şunları gerektirir:

  • 1 su bardağı un;
  • 50 gr tereyağı;
  • 3 yumurta;
  • ¾ su bardağı şeker;
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu;
  • 300 gr dondurulmuş çilek (çözdürün, suyunu süzün).

Pişirme işlemi son derece basittir:

  1. Oda sıcaklığındaki tereyağı, şeker ve yumurtaları mikser kullanarak karıştırın. Kabartma tozu ve bir tutam tuzla karıştırılmış unu ekleyin. Hamurun kıvamı koyu ekşi kremaya benzer olmalıdır.
  2. Bir fırın kabı hazırlayın: yağı tereyağı ile sürün ve irmik serpin.
  3. Hamurun yarısını kalıba dökün ve üzerine meyveleri yerleştirin. Kalan karışımı da üzerine dökün ve standart 180 derece Celsius fırın sıcaklığında yaklaşık 40 dakika pişirin. Pişip pişmediğini tahta bir kürdanla kontrol edin.

Yeni pişmiş çilekli turtayı soğutun ve üzerine pudra şekeri serpin. Basit, lezzetli ve inanılmaz derecede aromalı!

Çilekli strudel

Çilekli strudel

Elbette bu klasik bir strudel değil, hazır hamur kullanıldığı için onun bir varyasyonu. Ama bu, turtayı daha az turta yapmaz. Ve en önemlisi, "akademik" muadilinin aksine, özel bir mutfak eğitimi gerektirmez.

Genel olarak, hazır milföy hamuru birçok durumda büyük bir kurtarıcıdır. Şimdi de harika bir çilekli turta yapmanıza yardımcı olacak. Bunun için ihtiyacınız olanlar:

  • Milföy hamurunun (mayasız) ambalajı;
  • 300 gram dondurulmuş çilek;
  • 1 su bardağı şeker;
  • 2 yemek kaşığı galeta unu;
  • 1 yemek kaşığı nişasta;
  • Yumurta sarısı (pişirmeden önce ürünü yağlamak için).

Adım adım tarif:

  1. Bu turtayı yapmak için, çilekleri önceden buzdolabından çıkarın. Fazla suyunu süzmek için çilekleri bir süzgece koyun. Hamurun da oda sıcaklığında çözülmesi gerekir.
  2. İç katmanların yırtılmasını önlemek için hamuru dikkatlice doğrudan bir parşömen kağıdı üzerine açın (bu, hamuru fırın tepsisine aktarmayı kolaylaştıracaktır). Tepsiyi bitkisel yağ ile yağlayın ve mısır nişastası serpin (bu, pişirme sırasında hamurun sızmasını önleyerek turtanın tamamen pişmesini sağlayacaktır).
  3. Şimdi, hazırladığınız hamurun üzerine şeker ve galeta unuyla karıştırılmış çilekleri yerleştirin; üç kenarında 3 santimetre, dördüncü kenarında ise 10 santimetre boşluk bırakın. Dar kenarları iç harcın üzerine katlayın, ardından strudeli rulo haline getirin ve fırın tepsisine yerleştirin. Yüzeyini yumurta sarısıyla fırçalayın. Her hamur katmanından birer tane olmak üzere iki rulo yapabilirsiniz.
  4. Hazırlık tamamlandı. Şimdi turtayı, önceden 180-200 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık yarım saat pişirme zamanı. Biraz daha uzun sürebilir (her fırın farklıdır). Kesin olan bir şey var: yanmasını önlemek için pişirme sırasında dikkatlice izlemeniz gerekiyor.

İşte bu kadar. En yumuşak ve en aromatik çilekli strudel hazır. Servis etmeden önce üzerine bolca pudra şekeri serpin.

Bu turta, sıcakken, bir top dondurma ve kahveyle muhteşem oluyor. Ama soğukken de aynı derecede lezzetli. (Test edildi: Ev yapımı çilekli turta) – her zaman kesinlikle kazan-kazan bir seçenektir!

Afiyet olsun ve enfes tatlıların tadını çıkarın!

Çilekli turta için video tarifi