Meyveli turta, yazın en güzel anılarından biridir.
İçerik
Turta, hem çay eşliğinde sade bir şekilde servis edilebilen hem de özel bir occasions için hazırlanabilen popüler bir hamur işidir. dondurulmuş meyveli turta Size kışın yazın tadını doyasıya çıkarma fırsatı sunuyor.
Bu makale, günlük menünüze çeşitlilik katmanıza yardımcı olacak birkaç tarif içeriyor: yaban mersinli bir tarif, mayalı bir tarif ve meyveli bir kurabiye tarifi. Tüm tariflerde dondurulmuş meyve kullanılması öneriliyor ki bu da kış aylarında oldukça kullanışlı. İstediğiniz dolgu malzemesini seçebilirsiniz, ancak akılda tutulması gereken birkaç şey var. Örneğin, kızılcık veya yaban mersini önceden şekerle kaplanmalı ve kuş üzümü kaynar suyla haşlanmalıdır.
Dondurulmuş meyveli turta çeşitli şekil ve boyutlarda yapılabilir. Hangi tarifi seçerseniz seçin, bu hamur işi her zaman canlı lezzetleriyle sizi memnun edecektir. Bu hamur işini pişirmek hiç de zor değil; tek gereken biraz sabır ve bolca olumlu duygu.
Dondurulmuş Yaban Mersinli Haşhaşlı Turta
Tarif kolay ve özellikle harika olan şey, turtanın dondurulmuş meyvelerle de muhteşem sonuç vermesi. Yaban mersini ve turunçgil kabuğu rendesi, bu fırınlanmış ürüne egzotik bir lezzet katıyor. Alternatif olarak, ekşi krema yerine Yunan yoğurdu da kullanabilirsiniz.
İçindekiler:
Kek:
- Şeker – 140 g;
- Yumuşatılmış tereyağı – 120 g;
- rendelenmiş limon kabuğu
- Yumurta – 1 adet;
- Un – 320 g;
- Haşhaş tohumu – 45 g;
- Soda – 5 g;
- Tuz - bıçağın ucunda.;
- Ekşi krema – 100 g
Doldurma:
- Dondurulmuş yaban mersini – 420 g;
- Şeker – 70 g;
- Un – 2 çay kaşığı;
- Muskat – ¼ çay kaşığı
Sır:
- Pudra şekeri – 100 g;
- Süt veya limon suyu – 1-2 çay kaşığı.
Hazırlık:
- Geniş bir kapta, şeker ve tereyağını pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.
- Limon kabuğu rendesi ve yumurtayı ekleyin. Blender ile çırpın.
- Orta boy bir kapta un, haşhaş tohumu, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Bu karışımı tereyağı karışımına ekleyin, ardından ekşi kremayı ilave edin.
- Hamuru, bitkisel yağla yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Yaban mersinlerini çözdürün ve fazla yağını süzmek için kağıt havlu üzerine koyun. Tüm iç harç malzemelerini karıştırın ve hamurun üzerine yayın.
- 180°C'de 45-55 dakika pişirin (kabuğu altın kahverengi olana kadar).
- Pudra şekerine süt ekleyin ve karıştırın. Hazırladığınız sosu kekin üzerine gezdirin. Sıcak veya soğuk servis yapın.
Dondurulmuş meyvelerle yapılan kurabiye turtası
Bu tarif, dilediğiniz dondurulmuş meyveyi kullanabilmeniz nedeniyle oldukça çekici. Kurabiye hamurundan yapılan turtanın hafif bir lezzeti var ve meyveler de ince bir ekşilik katıyor. Tarifte jöle kullanılması öneriliyor, ancak isterseniz pudra şekerini yumurta akıyla çırpıp hamurun üzerine de gezdirebilirsiniz. Bu kurabiye tarifi, hem açık hem de kapalı turtalar yapmanıza olanak tanıyor; tamamen hayal gücünüze kalmış.
İçindekiler:
- Dondurulmuş meyveler – 800 g;
- Un – 360 g;
- Kabartma tozu – 10 g;
- Vanilya şekeri – 10 g;
- Yumuşatılmış tereyağı – 160 g;
- Az miktarda su veya süt;
- Yumurta sarısı – 2 adet;
- Pasta jölesi – 1 paket;
- Bir tutam tuz
Hazırlık:
- Tereyağını şeker ve vanilya ile çırpın.
- Çırpmaya devam ederken yumurta sarılarını ekleyin.
- Unu, tuzu ve kabartma tozunu ayrı bir kapta karıştırın ve tereyağı karışımına ekleyin.
- Hamuru yoğurun. Gerekirse biraz sıvı ekleyin. Hamur elastik olmalı ve 30-40 dakika buzdolabında bekletilmelidir.
- Meyveleri çözdürün ve suyunu bir bardağa süzün. Toplam 250 ml olacak şekilde su ekleyin.
- Hamuru tepsiye yerleştirin, üzerine meyveleri koyun ve şeker serpin.
- 180°C'de yarım saat pişirin.
- Jöleyi paket üzerindeki talimatlara göre hazırlayın ve pişmiş ürünlerin üzerine dökün.
Dondurulmuş meyvelerle yapılan mayalı turta
Maya ile yapılan tarif en besleyici olanıdır. Bu fırın ürünü, hazırlanması fazla zaman almadığı için özellikle caziptir. Standart malzemelere ihtiyacınız olacak ve öğle yemeğinize lezzetli bir ek hazır olacak.
İçindekiler:
- Süt – 200 g;
- Maya – 20 g;
- Tuz – ½ yemek kaşığı;
- Şeker – 400 g;
- Herhangi bir dondurulmuş meyve – 1 kg;
- Un;
- Vanilya;
- Ekşi krema – 210 g
Hazırlık:
- Hamuru hazırlayın. Mayayı ve bir su bardağı şekeri 100 gram ılık sütte eritin. Krep hamuru kıvamına gelene kadar un ekleyin.
- Kabı bir poşet ve havluyla örttükten sonra, mayalanması için ılık bir yere koyun.
- Hamur kabardıktan sonra, un, tereyağı, süt, şeker, ardından margarin ve yumurtaları ekleyin.
- Esnek bir hamur elde edene kadar yoğurun ve 30 dakika dinlendirin.
- Kabaran hamuru açın ve tepsiye yerleştirin.
- İç harç için: önceden çözülmüş meyveleri (kağıt havlu üzerinde kurulayarak) bir bardak şekerle serpip 15-20 dakika bekletin.
- Hamurun üzerine meyveleri serpiştirin. 180°C'de 40 dakika pişirin.
Tatlı hazır, afiyet olsun!
