Kabak gerçekten çok yönlü bir üründür. Sadece yulaf lapası veya salata yapmak için değil, tatlı yapmak için de mükemmeldir. Bu meyvenin parlak sarı eti, fırınlanmış ürünlere güneşli, zarif bir görünüm ve harika bir tatlılık katar. Balkabağı turtası tek başına da inanılmaz lezzetli, ama elmayla yaparsanız gerçek bir lezzet şaheseri elde edersiniz.

Sıradışı bir Charlotte

Bu yeni charlotte tarifi, gerçekten muhteşem bir sonuç ortaya çıkarıyor: kabarık, parlak sarı hamur, büyüleyici baharat aroması ve etkileyici tatlı-ekşi bir lezzet. Yapmak için şunlara ihtiyacınız olacak:

  • 300 gram kabak püresi;
  • 3 elma;
  • 4 tavuk yumurtası;
  • 1 su bardağı şeker;
  • tereyağı – 180 g;
  • 1,5 su bardağı un;
  • Kabartma tozu (1 çay kaşığı);
  • Vanilin ve tarçın (isteğe göre).

Elma ve balkabağı turtası

Balkabağı turtası şu şekilde hazırlanır:

  1. Meyvelerin kabuklarını soyun. Balkabağını rendeleyin ve elmaları küp küp doğrayın. Hepsini birleştirin, bir kaşık şeker ve aromatik baharatlar ekleyin.
  2. Yumurtaları şekerle çırpın, ardından yumuşatılmış tereyağını ekleyin. Son olarak unu ve kabartma tozunu ekleyin.
  3. Hamurun yarısını yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerine balkabağı-elma karışımını, ardından da kalan hamuru koyun. Turtayı 170 derecede 45 dakika pişirin. 0Ve elbette, servis etmeden önce pudra şekeriyle süsleyin.

Gizemli Pasta

Neden bir bilmece? Çünkü kimse turtanın tam olarak neyden yapıldığını tahmin edemeyecek. Onu eşsiz kılan şey, balkabağının dolgu olarak değil, hamurun tabanı olarak kullanılmasıdır:

  • Kabak püresi - 250 g;
  • 75 gr şeker;
  • Tereyağı ve ceviz (ceviz) - her birinden 50 gr;
  • un - 400 g;
  • bir paket kabartma tozu;
  • Birer tutam tuz, karanfil, tarçın ve öğütülmüş kakule. Bu baharatlar balkabağının lezzetini mükemmel bir şekilde artırır.

Balkabağı Charlotte

İç harcı için şunlara ihtiyacınız olacak:

  • 50 gram şeker;
  • 350 gram elma;
  • vanilya ve tarçın.

Turta yapımına hamurla başlanır:

  1. Öncelikle balkabağını soyun ve küçük parçalara kesin, ardından yumuşayana kadar fırında pişirin. Daha sonra, püre haline getirmek için blender kullanın. Belirtilen miktarda püre elde etmek için yaklaşık 500 gram taze balkabağına ihtiyacınız olacak.
  2. Tereyağı önceden çözülmeli ve fındıklar doğranmalıdır. Hazırlık tamamlandıktan sonra, hamuru yoğurmaya başlayabilirsiniz (tarifte listelenen tüm malzemeleri kullanarak).
  3. Şimdi sıra iç harcı hazırlamaya geldi: Elmaları soyun ve ince dilimler halinde kesin. Tarifte önceden dilimlenmiş elmaların ağırlığı belirtiliyor. Hamurun dörtte üçünü ayırın ve kenarlarını oluşturacak şekilde kalıba bastırın. Turta kabuğunu iç harçla doldurun, üzerine şeker ve baharat serpin. Kalan hamuru küçük parçalara ayırın ve iç harcın üzerine rastgele yerleştirin.
  4. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında turtayı altın rengi olana kadar pişirin. 0Yaklaşık yarım saat içinde, yaz mevsimini anımsatan, mis kokulu, güneşli, sıcak tatlı hazır olacak.

Ailenizi aramanın zamanı geldi!

Balkabağı ve elmalı turta video tarifi