Elmalı fırında balkabağı veya düşük kalorili bir tatlı nasıl yapılır?
Kendi damak zevkinize bağlı olarak, hemen hemen tüm meyveleri, çilekleri ve sebzeleri fırında pişirebilirsiniz. Ancak bundan elde edilebilecek maksimum sağlık faydalarını düşünürseniz, elma ile pişirilmiş balkabağı elbette ön plana çıkar.
Bu dostane ikili, özellikle kalp kasını koruyan potasyum olmak üzere, insan için gerekli olan besinler açısından son derece zengindir. Elmalar da potasyum açısından çok zengindir, ancak kabak bu mikro besin birikimi açısından bitki dünyasının gerçek şampiyonudur.
Kabak yemek, sinir sistemi ve iç organların sağlığını iyileştirmenin yanı sıra metabolizmayı ve kan oluşumunu da hızlandırabilir. Bu meyvenin tartışılmaz sağlık faydaları hakkında daha çok şey söyleyebiliriz, ancak artık fırında pişirme tariflerine geçme zamanı geldi.
Öncelikle
Öncelikle, en basit ama en lezzetli fırınlama seçeneğine göz atalım. Bunun için yarım kilo balkabağı ve elma, bir su bardağı şeker ve biraz tarçın gerekiyor:
- Kabakların kabuklarını soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Ardından elmaları da aynı şekilde doğrayın. Hepsini bir araya getirin ve üzerlerine şeker ve tarçın serpin.
- Fırına dayanıklı bir kabın içini alüminyum folyo ile kaplayın, hazırladığınız parçaları içine yerleştirin ve her tarafını sıkıca kapatın. 200°C'de (400°F) 20 dakika pişirin. Kokulu yemeği kaselere servis edin ve üzerine çam fıstığı serpin. Gerçekten muhteşem!
Biraz farklı
Başka bir tarif kullanarak da fırında balkabağı pişirebilirsiniz. Bu basit yemeğin lezzetini artırmak için birkaç ek malzeme eklemeniz gerekecek:
- 800 gram kabak;
- 4 elma;
- 50 gr tereyağı;
- Yarım su bardağı ekşi krema ve kuru üzüm;
- 2 yemek kaşığı bal;
- bir avuç kabak çekirdeği;
- tarçın (1 çay kaşığı);
- irmik veya ekmek kırıntısı.
Yemeğin hazırlanma teknolojisi biraz değişecek:
- Balkabağını küp küp doğrayın ve bir tavada tereyağı ve birkaç yemek kaşığı su ile hafifçe soteleyin. Yağlanmış bir fırın kabını galeta unu (veya irmik) ile serpiştirin.
- Kuru üzümleri yıkayın ve elmaları dilimleyin. Hazırladığınız balkabağını fırın kabına yerleştirin, üzerini kuru üzümlerle kaplayın ve en üstüne bir kat elma dilimi koyun.
- İç harcı için ekşi kremayı bal, tarçın ve doğranmış tohumlarla karıştırın. Karışımı tatlının balkabağı-elma tabanının üzerine dökün. 220 dereceye önceden ısıtılmış fırında yarım saat pişirin.
İşte bu kadar, yemek hazır. Tatlıyı bir top dondurma ile süsleyerek servis edin. Bu enfes lezzet, muhteşem aromalı, lezzetli ve inanılmaz derecede sağlıklı; gerçek bir üçü bir arada lezzet! Afiyet olsun!
