Sütlü veya çikolatalı "Snezhok" - seçim sizin.
İçerik
Çocukluktan beri sevilen lezzetlerin tarifleri, ağızdan ağza aile efsaneleri gibi aktarılıyor. "Snezhok" da bu tatlılardan biridir. Bu tatlı o kadar narin ki, ilk lokmadan itibaren insanı büyülüyor. Büyükanneler tarafından torunları için yapılmış ve pastanelerde, yaz kamplarında servis edilmişti. Bu snezhok'un başarısının sırrı, hazırlanışının basitliğinde ve olağanüstü sağlık faydalarında yatıyor.
Faydalı özellikler
Bu tatlı, küçük çocuklarda süt reddine karşı mücadelede ebeveynler için gizli bir silahtır. Sağlıklı çocuk gelişimi için faydalı olan her şeyi içerir ve tüm malzemeler birbirini mükemmel şekilde tamamlar.
Jelatin, beyin fonksiyonlarını destekleyen glisin, eklemler ve kemikler için faydalı proteinler ve çok sayıda mikro besin içerir. Süt ürünleri ve yumurtalar, çeşitli vitaminlerin emilimine yardımcı olan protein, kalsiyum ve sağlıklı yağlar açısından en zengin gıdalar arasındadır. Bu özellikleri ve hızlı hazırlanma süresi sayesinde, bu tatlı, vücudun enerjiye ihtiyaç duyduğu bir çocuk kahvaltısı için idealdir. Ayrıca harika bir öğleden sonra atıştırmalığı veya besleyici bir öğle yemeği de olabilir.
Kefir ve ekşi krema ile yapılan tarif
Kar topu yapmanın birbirinden tamamen farklı birkaç tarifi vardır. İlk tarifi hazırlamak için şunlara ihtiyacınız olacak:
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı jelatin
- 50 gram su
- 2 yemek kaşığı süt
- 1/3 su bardağı kefir
- 2 yemek kaşığı ekşi krema
Süt ürünleri listesi, toplam hacmi koruyarak damak zevkine göre ayarlanabilir.
Öncelikle jelatini soğuk suda ıslatarak hazırlayın. Yumurta sarısını şekerle çırpın ve sürekli karıştırarak jelatini azar azar ekleyin. Sütü neredeyse kaynama noktasına gelene kadar ısıtın ve yumurta-jelatin karışımına ince bir akış halinde dökün. Jelatin ve şeker tamamen eriyene kadar iyice karıştırın, ardından ekşi krema ve kefiri ekleyin. Tekrar karıştırın, bardaklara veya kaselere dökün ve bir saat buzdolabında soğumaya bırakın.
Çikolata "kartopu"
İkinci tarif için şunlara ihtiyacınız olacak:
- 5 yumurta
- 1 litre süt
- 1 su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 2 çay kaşığı kakao
Yumurta aklarını sarılarından ayırın, soğutun ve kabarana kadar çırpın. Sütü kısık ateşte kaynamaya bırakın. Bir kaşık kullanarak çırpılmış yumurta aklarını kaynayan sütün içine atın. Bir çatal veya delikli kaşıkla çevirerek yaklaşık 3 dakika pişirin. Pişmiş yumurta aklarını derin bir kaseye koyun ve soğumaya bırakın.
Kalan yumurta sarılarını kullanarak kremayı hazırlayın. Pürüzsüz, beyaz bir kıvam alana kadar şekerle çırpın, ardından un ve kakao ekleyin. Biraz sıcak süt ekleyin ve karışımın tamamını kalan kaynayan sütün içine dökün. Sürekli karıştırarak 3 dakika pişirin. Elde edilen kremayı hazırladığınız kar toplarının üzerine dökün ve soğumaya bırakın. Tatlıları hindistan cevizi rendesi, çikolata parçaları, taze meyve ve çileklerle servis edin.
