Süzme peynirli gökkuşağı tatlısı "Trio"
İçerik
Bazen hepimiz belirli bir yemeğin sadece güzel tadını değil, aynı zamanda estetik görünümünü de özleriz. Bu arzu, her şeyin çiçek açıp kokmaya başladığı ve doğanın canlı renklerle alev alev yandığı bahar aylarında özellikle artar. O zaman sıra dışı ve renkli bir şeyler isteriz. Böyle bir dileği gerçekleştirmek çok kolay: sadece yemek pişirin. "Üçlü" - Süzme peynirli tatlı. Hem mükemmel bir lezzeti hem de enfes bir görünümü bir araya getiriyor.
Üçlü zevk için bir tarif
Bu enfes lezzetin tadını çıkarmak için şunlara ihtiyacınız olacak:
- Süzme peynir – 400 g;
- Hazır jelatin – 20 g;
- Ekşi krema – 450 g;
- Yarım paket vanilya şekeri;
- Yarım bardak normal şeker;
- Çeşitli renklerde gıda boyaları;
- Yarım kalıp çikolata.
O halde, enfes lorlu tatlımızı hazırlamaya başlayalım. Jelatinin üzerine yarım su bardağından biraz fazla soğuk su dökün. Jelatin eriyene kadar bekleyin. Bu arada, "Üçlü"nün tabanını hazırlayın: ekşi krema, lor peyniri ve şekeri derin bir kaseye koyun. Taze, ev yapımı süt ürünleri kullanmak en iyisidir.
Yağ oranı ne kadar yüksek olursa, tatlı o kadar lezzetli olur. Blender veya mikser kullanarak bunları ezin ve hafifçe çırpın. Sonuç kremsi, hoş bir kıvam olmalıdır. Bu karışıma eritilmiş jelatini ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve ardından tabanı üç parçaya ayırarak kaselere dökün.
"Üçlü" bir lor tatlısı yapmak için, onu üç renkli hale getirmemiz gerekiyor. Bunu yapmak için, tabanın bir yarısını beyaz bırakıp diğer iki yarısını renklendireceğiz. Ne kadar çok renklendirici eklerseniz, renk o kadar zengin ve yoğun olur. Canlı bir lor tatlısı istiyorsanız, daha fazla renklendirici kullanın. Yumuşak, pastel tonları tercih ediyorsanız, sadece biraz ekleyin. Tatlınıza renk katmak için kiraz suyu veya kakao gibi doğal "renklendiriciler" de kullanabilirsiniz.
Şimdi yuvarlak bir kelepçeli kek kalıbına ihtiyacımız olacak. Tatlımızı şekillendirmeye başlayacağız. Bu çok önemli bir adım. Kremalı tatlıda güzel bir desen elde etmek için dikkatli ve özenli olmanız gerekiyor. Öncelikle, tabanı doğrudan ortaya dökmeyi unutmayın. Bu, düzgün ve temiz bir desen sağlar.
Öncelikle, renksiz karışımdan, yani beyaz olandan 4 yemek kaşığı kadarını doğrudan kalıbın ortasına dökün. Ardından, bunun üzerine, yine tam ortasına, diğer renkteki karışımı dökün. Diğer renkteki karışımın tam ortasına, karışımın üçte birini dökün. "Tam ortasına" stratejisine uyarak, karışımı kalıba birer birer dökmeye devam edin. Sonuç olarak, güzel, gökkuşağı renkli bir karışım elde etmelisiniz.
Süsleyip servis edin.
Şimdi bir kürdan kullanarak üzerine desenler oluşturabilirsiniz. "Ağ" oluşturmanın en kolay yolu, kürdanı gelecekteki tatlının yüzeyinde hafifçe gezdirerek onu "bölümlere" ayırmaktır. Bundan sonra tatlımız neredeyse hazır. Donması için buzdolabına koyun ve yaklaşık dört saat orada bekletin. Tatlımız jelatin içerdiği için bu süre yeterli olacaktır. Bu da donması konusunda herhangi bir sorun yaşamayacağınız anlamına gelir.
Dört saat sonra, "Trio" tatlısını kalıptan dikkatlice çıkarın. Tarifi aynen uyguladıysanız ve her şeyi doğru yaptıysanız, herhangi bir sorun yaşamamanız gerekir.
Buzdolabından çıkarıp doğrudan servis edebilirsiniz veya biraz süsleyebilirsiniz, örneğin çikolata ile. Bunun için çikolatayı ince ince rendeleyip tatlının üzerine serpebilirsiniz veya büyük çikolata parçaları yapıp güzelce üstüne yerleştirebilirsiniz. Bundan sonra, bu narin lorlu tatlı servise hazır olacak ve misafirlerinizi eşsiz, canlı bir tatlıyla memnun edecektir. Afiyet olsun!
