Herkes krema kullanmadan da lüks bir karamel yapılabileceğini bilmiyor. Bu, daha uygun fiyatlı ve daha az yağlı bir tatlı seçeneği. Lezzetli, güzel ve tam kıvamında oluyor. Kek dolgusu olarak, çeşitli tatlılar için süsleme olarak ve waffle, syrniki, krep ve dondurma için sos olarak kullanılabilir.

Bu yazıda, evde krema kullanmadan karamel yapmanın yöntemini anlatacağım ve bu lezzetle ilgili bazı faydalı bilgiler paylaşacağım. Tatlı mı, tuzlu mu? Favori tarifinizi seçin ve evde lezzetli karamel yapın.

Adım adım fotoğraflı tarif

kremasız karamel

Bu, tatlıları katmanlamak ve süslemek için lüks bir karamel tarifi. Krema içermez, bunun yerine süt kullanılır ve hafifçe kavrulmuş un kıvam verici görevi görür. Acemi bir pastacı bile bu karameli evde yapabilir.
Porsiyon başına besin değeri
375.9 kalori
  • Proteinler: 0,8 g
  • Yağlar: 21,2 g
  • Karbonhidratlar: 45,5 g
*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.
  • Toplam süre:
  • Karmaşıklık:
    İlk kez yapıyor olsanız bile işe yarayacaktır. Sadece bu yemek için değil, hayatınızda ilk kez yapıyor olsanız bile.
  • Porsiyon sayısı: 1

İçindekiler

Porsiyonlar
  • Şeker
    100 G
  • Süt
    100 ml
  • Tereyağı
    20 G
  • Un
    1 çay kaşığı

Hazırlık

Adım 1
Krema Kullanmadan Karamel Nasıl Yapılır - 1. Adım

Gerekli malzemeleri hazırlıyoruz.

Adım 2
Krema Kullanmadan Karamel Nasıl Yapılır - 2. Adım

Unu iyice ısıtılmış kuru bir tavaya dökün ve karıştırarak hafifçe kavurun.

Adım 3
Krema Kullanmadan Karamel Nasıl Yapılır - Adım 3-1

Un açık kahverengi bir renk aldığında.

Adım 4
Krema Kullanmadan Karamel Nasıl Yapılır - 3-2. Adım

İçine şeker ve tereyağı ekleyin.

Adım 5
Krema Kullanmadan Karamel Nasıl Yapılır - 4. Adım

Karışımı sürekli karıştırarak homojen bir kıvama getirin.

Adım 6
Krema Kullanmadan Karamel Nasıl Yapılır - 5. Adım

Karışım koyu kahverengi bir renk aldığında ocaktan alın.

Adım 7
Krema Kullanmadan Karamel Nasıl Yapılır - 6. Adım

Sıcak sütün yarısını ince bir akış halinde karamel karışımına dökün ve dikkatlice karıştırın.

Adım 8
Krema Kullanmadan Karamel Nasıl Yapılır - 7. Adım

Tavayı tekrar ocağa koyun ve kalan sütü içine dökün.

Adım 9
Krema Kullanmadan Karamel Nasıl Yapılır - 8. Adım

Karamel pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Yakmamaya dikkat etmek önemlidir.

Adım 10
Krema Kullanmadan Karamel Nasıl Yapılır - 9. Adım

Karışımı ocaktan alın ve herhangi bir cam kaba dökün.

Adım 11
Krema Kullanmadan Karamel Nasıl Yapılır - 10. Adım

Karamelin soğumasını bekleyin.

Adım 12
Krema kullanmadan karamel nasıl yapılır - fotoğraf

Artık fırınlanmış ürünleri süslemek için veya tatlılar için sos olarak kullanılabiliyor.

Krema ve süt kullanmadan karamel yapmak mümkün mü?

Bazen acilen karamel yapmanız gerekir ama evde krema veya sütünüz yoktur. Bu gibi durumlarda ne yapmalısınız? En önemlisi panik yapmamaktır. Sonuçta, krema ve süt kolayca ekşi krema veya kefir ile değiştirilebilir. Bu malzemelerin taze ve kaliteli olması çok önemlidir.

Hazırlığa başlamadan önce, ekşi krema veya kefirin yağ içeriğine de dikkat edin. Yağ oranı ne kadar yüksekse, karamel o kadar koyu kıvamlı olur. Bunu mutlaka göz önünde bulundurun.

Süt ürünleri kullanmadan karamel yapmak mümkün mü?

Evet, ancak tadını ve dokusunu bozmamak için diğer malzemelerle dikkatlice değiştirilmeleri gerekiyor. Birçok vegan karamel tarifi var. Çoğu zaman süt ürünleri şunlarla değiştirilir:

  • Bitkisel yağ ile karıştırılmış hindistan cevizi sütü;
  • Akçaağaç şuruplu hindistan cevizi sütü;
  • Meyve suyuyla karıştırılmış kabak püresi;
  • Bitkisel süt ile hazırlanmış hurma püresi.

Bu, kapsamlı bir liste olmaktan çok uzak. Vegan karamel yapımı için birçok farklı malzeme kombinasyonu ve varyasyonu mevcut. İyi bir tarif bulmak ve tarifte belirtilen tüm oranlara ve önerilere uymak önemlidir.

Ancak mümkünse ve herhangi bir sakınca yoksa, karameli süt ürünleriyle yapın. Bu ürünler tatlıya narin, kremsi bir lezzet ve mükemmel bir kıvam kazandırır. Bu karamel sayesinde her tatlı eşsiz bir lezzet ve inanılmaz derecede iştah açıcı bir görünüme kavuşur.

Benzer video tarifi: Krema kullanmadan tuzlu karamel nasıl yapılır?

Pasta, rulo kek, dondurma veya diğer tatlılarınızın üzerine biraz krema mı gerekiyor? Lüks tuzlu karamel ile tatlılarınızı tamamlayın. Herhangi bir tatlıya sofistike, hafif baharatlı bir dokunuş katıyor. Evde pasta için tuzlu karamel yapmak inanılmaz derecede kolay. Daha önce yapmadıysanız, bu videoyu mutlaka izlemelisiniz.

Videoyu hazırlayan kişi, denenmiş ve onaylanmış tuzlu karamel tarifini paylaşıyor ve tüm hazırlık sürecini ayrıntılı olarak gösteriyor. Ayrıca, bu lezzetli, güzel görünümlü ve mükemmel kıvamda bir tatlı elde etmek için faydalı ipuçları da sunuyor. Bu videoyu izledikten sonra, yeni başlayanlar bile kolayca mükemmel tuzlu karamel yapabilir.