Snickers Pastası İçin Karamel - 3 Kolay Ev Yapımı Tarif

Bütün çocuklar tatlıları, özellikle de marketten alınan çikolataları sever. Peki ya ikonik şekerlemenin tadında bir pasta yapsaydınız? Snickers birçok ailenin favori pastası haline geldi. Çikolatalı kek, karamel ve yer fıstığının birleşimi, eşsiz ve ayırt edilemez bir lezzet yaratıyor.

Bugünkü yazımız, bu popüler tatlının en önemli unsurlarından birine odaklanıyor. Evde karamel yapmanın püf noktalarını anlatacağız, böylece tatlılara yeni başlamış olsanız bile ilk denemenizde mükemmel sonuç alacaksınız. Ayrıca, buzdolabınızda krema yoksa, krema gerektirmeyen tariflere de yer vereceğiz.

Evde pasta için karamel nasıl yapılır?

Nefis kremalı karamel yapmak için şu temel adımları izleyin. Böylece, çeşitli kekler için dolgu olarak kullanabileceğiniz ve diğer tatlılara da eşlik edebilecek lezzetli bir ikram elde edeceksiniz.

• Kalın tabanlı bir tencere kullanmaya çalışın. Bu, şekerin eşit şekilde çözünmesini ve yanmasını önleyecektir. Dökme demir wok en iyisidir.
• Şeker şurubu erirken karıştırmayın. Bu, kalan kum tanelerinin şurubun içinde hapsolmasına ve karamelin kristalleşmesine neden olur.
• Unutmayın ki, krema veya süt miktarını ayarlayarak karamelin kıvamını değiştirebilirsiniz. Nişasta, un ve tapyoka da kıvam arttırıcı olarak kullanılabilir. Karamelin soğudukça ve buzdolabında bekledikçe önemli ölçüde koyulaştığını aklınızda bulundurun.
• Karamelin kristalleşmesini önlemek için pişirme işlemi sırasında invert şurup ekleyebilirsiniz.
• Kremayı sıcak karamelin içine çok dikkatlice dökün. Birleşmeye başladıklarında karışım şiddetli bir şekilde köpürmeye ve sıcak buhar çıkarmaya başlayacaktır. Karıştırmak için uzun bir kaşık bulmaya çalışın veya en azından yüzünüzü kaba çok yaklaştırmaktan kaçının.
• Kremayı azar azar dökün. Hepsini birden eklerseniz, karamel çok yükselir ve tavanın kenarından taşar.
• Karamelin pürüzlerini gidermek için bir elekten geçirin. İsterseniz blender da kullanabilirsiniz.
• Şeker yerine pudra şekeri kullanabilirsiniz. Bu, işlemi hızlandıracak ve kristalleşmeyi önlemeye yardımcı olacaktır.

Snickers Pastası İçin Ev Yapımı Sütlü Karamel

Bu tarife göre yapılan karamel kristalleşmez veya topaklanmaz. Yapımı çok kolay ve hızlıdır; püf noktası şekeri fazla pişirmemektir. Sonuç olarak, hafif bir tada sahip karamel sosu elde edilir. Tuz ekleyerek tadını biraz değiştirebilirsiniz. Bu karamel, sadece Snickers pastası için değil, diğer tatlılar için de mükemmel bir dolgu malzemesidir.

İçindekiler

• Şeker – 120 g
• Süt – 120 g
• Su – 30 g
• Nişasta – 1 tepeleme çay kaşığı
• Tereyağı – 30 g

 Pişirme süresi: 25 dakika

Porsiyon sayısı: 300 g

Adım adım tarif

Adım 1

Bir tencereye şeker dökün.

Adım 2

Şekere nişasta ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Bu tarifte nişasta yerine un da kullanabilirsiniz.

Adım 3

Bir tencereye su dökün, üzerine şeker koyun; şeker suyun tamamını kaplamalıdır.

Adım 4

Tencereyi orta ateşte ocağa koyun. Sürekli karıştırarak kaynatın.

Adım 5

Şeker şurubunu karamel rengine dönene kadar kaynatın.

Adım 6

Isıtılmış sütü karamel şurubuna dökün ve karıştırın, karışımı kaynatın ve 3-4 dakika pişirin, ardından ocaktan alın.

Adım 7

Karamelin içine tereyağı ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

Adım 8

Sonuç olarak, güzel bir karamel renginde sıvı bir kütle elde edilmelidir.

Adım 9

Elde edilen karışımı hızlıca soğutmak için tencereyi soğuk suya batırın ve karameli sürekli karıştırın.

Adım 10

Ardından hazırladığınız karışımı bir kavanoza veya hava geçirmez başka bir kaba dökün.

Video: Ev Yapımı Tuzlu Karamel ve Kavrulmuş Yer Fıstığı

Eğer görsel bir örnekle yemek yapmayı daha kolay buluyorsanız, bu video tarifine göz atın. Videoda yazar, karamel yapımının her adımını ayrıntılı olarak açıklıyor. Bu kanalda, sadece tatlı değil, sofralarınızı renklendirecek çeşitli tuzlu yemek tarifleri bulacaksınız. Üç çocuk annesi olan yazar, kolayca bulunabilen malzemelerle ve minimum zaman kullanarak yemek yapıyor.