Karamelize Portakallar - En İyi 3 Karamelize Portakal Tarifi
İçerik
Portakallar, dünya çapında en çok aranan narenciye meyvelerinden biridir. Bu nedenle, şeflerin sürekli olarak portakal içeren yeni ve enfes tarifler icat etmeleri şaşırtıcı değil. Dolgu olarak, reçellerde kullanılırlar ve tavada kızartılmış portakallar da çok popülerdir.
Bugün şeker şurubunda karamelize edilmiş portakallardan bahsedeceğiz. Bu tatlıyı yapmak oldukça kolay, ancak biraz zaman gerektiriyor. Sonuç, şekerleme ve diğer tatlıların harika bir alternatifi oluyor. Bu portakallar ayrıca çok etkileyici ve güzel göründükleri için pastaları ve diğer tatlıları süslemek için de kullanılıyor.
Karamelize portakallar
- Proteinler: 0,5 g
- Yağlar: 0,1 g
- Karbonhidratlar: 48,9 g
- Toplam süre:
-
Karmaşıklık:
İlk kez yapıyor olsanız bile işe yarayacaktır. Sadece bu yemek için değil, hayatınızda ilk kez yapıyor olsanız bile.
- Porsiyon sayısı: 40
İçindekiler
-
Turuncu5 adet
-
Şeker500 G
-
su300 G
-
Baharattadına bakmak
Hazırlık
Gerekli tüm malzemeleri hazırlıyoruz.
Ardından portakalı 0,5-1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
Dilimlenmiş portakalları bir kaseye koyun, üzerlerine kaynar su dökün ve birkaç dakika bekletin, ardından suyunu süzün.
Bu teknik, turunçgillerin acılığını gidermeye yardımcı olacaktır.
Ardından şeker şurubunu hazırlayın. Şekeri ve suyu bir kapta birleştirin ve kristaller eriyene kadar karıştırın.
Ardından şeker şurubunu hazırlayın. Şekeri ve suyu bir kapta birleştirin ve kristaller eriyene kadar karıştırın.
Tencereyi şeker şurubuyla doldurun ve kısık ateşte ısıtın.
Portakalları 1,5-2 saat boyunca, üzeri kapalı olarak ve ara sıra karıştırarak pişirin. Portakallar yumuşayıp kabukları saydamlaştığında tencereyi ocaktan alın.
Portakalları fırın tepsisine yerleştirin.
Bunları 90-100 derece sıcaklıkta 20-25 dakika fırına koyduk.
Ardından portakalları fırından çıkarıyoruz, soğumaya bırakıyoruz, sonra yemeye hazır oluyorlar.
Karamelize çikolata kaplı portakallar
Narenciye ve çikolatanın birleşimi klasik bir lezzet haline geldi. Bu portakallar pasta süsü olarak veya tek başına bir tatlı olarak kullanılabilir. Bu tarifte bitter çikolata kullanılmıştır, ancak dilediğiniz çikolata türüyle değiştirebilirsiniz. Ayrıca isteğe bağlı olarak fındık veya şekerlemelerle de süsleyebilirsiniz.
İçindekiler
- Portakal - 2 adet.
- Şeker - 250 g
- Su - 170 g
- Vanilya şekeri - 2 çay kaşığı.
- Bitter çikolata - 70-100 g
Pişirme süresi: 2 saat
Porsiyon sayısı: yaklaşık 20 kama
Adım adım tarif
Adım 1
Malzemeleri hazırlıyoruz ve portakalları yıkıyoruz.
Adım 2
Turunçgilleri 5 mm kalınlığında dilimler halinde kesin.
Adım 3
Ardından, acılığını gidermek için portakalların üzerine birkaç dakika kaynar su dökün.
Adım 4
Bir tencereye şeker dökün ve su ekleyin.
Adım 5
Bu tencereyi ateşe koyun ve şeker eriyene kadar pişirin.
Adım 6
Ardından elde ettiğimiz şurubu portakalların üzerine döküyoruz.
Adım 7
Portakalları en kısık ateşte bir buçuk saat pişirin. Kabukları saydamlaştığında tencereyi ocaktan alın.
Adım 8
Portakal dilimlerini fırın kağıdı serilmiş fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 100 dereceye ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
Adım 9
Fırından çıkardığımız dilimleri eritilmiş çikolataya batırıyoruz.
Adım 10
Çikolata sertleşene kadar portakalı bekletin. Daha sonra, tatlıları süslemek için veya tek başına bir ikram olarak kullanabilirsiniz.
Şeker kaplı portakal dilimleri
Bu portakal dilimleri, şekerlenmiş portakal kabuğu yerine kullanılabilir. Çayınıza ekleyerek zengin bir narenciye aroması ve eşsiz bir lezzet yaratabilirsiniz. Ayrıca çeşitli tatlıları süslemek için de kullanılabilirler. Artan karamel-portakal suyundan da şekerleme yapabilirsiniz.
İçindekiler
- Portakal - 4 adet.
- Şeker - 300 g
- Su - 50 ml
Pişirme süresi: 2,5 saat
Porsiyon sayısı: yaklaşık 20 adet.
Adım adım tarif
Adım 1
Gerekli tüm malzemeleri hazırlıyoruz.
Adım 2
Portakalları iyice yıkayın ve 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
Adım 3
Bir tencereye ince bir tabaka şeker serpin. Şekerin üzerine bir sıra portakal yerleştirin.
Adım 4
Ardından portakalların üzerine tekrar şeker serpin. Şeker ve portakalları sırayla serpmeye devam edin.
Adım 5
Bu tencereye su dökün; portakallar pişirme işlemi sırasında suyunu salacaktır.
Adım 6
Portakalları kısık ateşte yaklaşık 1,5-2 saat pişirin. İlk bir saat boyunca tencerenin kapağını kapatın.
Adım 7
Dilimler saydam hale geldiğinde ocağı kapatabiliriz.
Adım 8
Portakalları fırın kağıdı serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Adım 9
Ardından oda sıcaklığında soğumaya bırakın veya buzdolabına koyun. Buzdolabında soğutmak daha sert olmalarını sağlayacaktır.
