Mandalinaları genellikle Yeni Yıl kutlamalarıyla ilişkilendiririz. Ancak, dolgu malzemesi olarak veya yemek yapımında çok sık kullanılmazlar. Sokak yemekleri Asya'da çok popülerdir ve oradaki en popüler tatlılardan biri de karamelize mandalinadır.

Bu enfes lezzet, pasta süslemek için veya tek başına bir ikram olarak mükemmeldir. Bugünkü yazımızda, evde karamelize mandalina nasıl yapılır anlatacağız. Tarif basit ve benzersizdir, bu da onu bayram sofralarınızın favori bir parçası haline getirir.

Adım adım fotoğraflı tarif

Karamelize mandalinalar

Bu tarife göre mandalina hazırlayarak popüler bir Asya tatlısı elde edeceksiniz. Sadece görünümüyle değil, eşsiz tadıyla da öne çıkıyor. Ekşi mandalina, tatlı karamel ile mükemmel bir uyum sağlıyor. Tadı hiç de bayıcı değil, aksine ferahlatıcı. Karamelin cam gibi bir dokusu var. Bu tatlı aynı zamanda çocuklar için de eğlenceli bir aktivite.
Porsiyon başına besin değeri
350 kalori
  • Proteinler: 3,9 g
  • Yağlar: 8,7 g
  • Karbonhidratlar: 63,9 g
*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.
  • Toplam süre:
  • Karmaşıklık:
    Basit bir tarif.
  • Porsiyon sayısı: 20

İçindekiler

Porsiyonlar
  • Mandalinalar
    3 adet
  • Şeker
    200 G
  • su
    150 G
  • Tahta şişler
    20 adet

Hazırlık

Adım 1
Karamelize Mandalinalar - 1. Adım

Kalın tabanlı bir tencereye şeker dökün.

Adım 2
Karamelize Mandalinalar - 2. Adım

Şekere su ekleyin.

Adım 3
Karamelize Mandalinalar - 3. Adım

Tencereyi ocağa gönderiyoruz.

Adım 4
Karamelize Mandalinalar - 4. Adım

Şurubu kaynatın.

Adım 5
Karamelize Mandalinalar - 5. Adım

Şurup hafif sarımsı bir renk alana kadar kısık ateşte 20 dakika daha pişirin.

Adım 6
Karamelize Mandalinalar - 6. Adım

Mandalinaların kabuklarını soyuyoruz ve gereksiz kısımlarını çıkarıyoruz.

Adım 7
Karamelize Mandalinalar - 7. Adım

Her bir mandalinayı dilimlere ayırıyoruz.

Adım 8
Karamelize Mandalinalar - 8. Adım

Dilimlerimizi dikkatlice şişlerle deliyoruz.

Adım 9
Karamelize Mandalinalar - 9. Adım

Mandalinaları karamele batırın.

Adım 10
Karamelize mandalinalar - fotoğraf

Karamel çabuk sertleştiği için olabildiğince hızlı çalışmaya çalışıyoruz. Hem pasta süsü olarak kullanılabilecek hem de eşsiz ve güzel bir tatlı yarattık.

Tarif İpuçları

Karamelize mandalinalarınızın mükemmel olmasını sağlamak için şu temel ipuçlarını izleyin. Bunları ihmal etmeyin, aksi takdirde sonuç beklentilerinizi karşılamayacaktır.

  • Karamel şurubu kaynayana kadar karıştırmayın. Bu, şekerin kristalleşmesini önlemeye yardımcı olacaktır. Ayrıca, karamel pişerken başından ayrılmayın, çünkü çok çabuk yanabilir.
  • Su yerine mandalina suyu kullanabilirsiniz. Bu, daha rafine bir lezzet katacaktır. Ancak önce, acılığını kontrol etmek için narenciyenin tadına bakın. Tatlı olmayan bir meyve kullanırsanız, karamel çok acı olacaktır.
  • Eğer evinizde şiş yoksa, bütün bir mandalinayı çubuklara geçirebilirsiniz. Ya da narenciye dilimlerini düz bir tabağa dizip üzerlerine şurup gezdirebilirsiniz.
  • Bu tatlı, özellikle yılbaşı pastalarını süslemek için mükemmeldir. Ayrıca tatlıyı çeşitli şekerlemeler, kuruyemişlerle süsleyebilir veya renkli karamel bile yapabilirsiniz.
  • Mandalina karamelize etmenin yollarını merak ediyorsanız, tava tariflerine göz atabilirsiniz. Kızarmış narenciye meyveleri en iyi şekilde turta dolgusu olarak veya dondurmanın yanında kullanılır.

Benzer video tarifi: Kore tatlısı "Karamelize mandalina"

Görsel öğrenmeyi tercih ediyorsanız bu video size yardımcı olacaktır. Bu tarif, bu popüler tatlıyı ilk denemenizde ustalaşmanıza yardımcı olacaktır. Videoda yazar, ayrıntılı açıklamalar, net zaman çizelgeleri ve sık yapılan hatalar hakkında uyarılar vererek bunlardan kaçınmanıza yardımcı oluyor. Bu tarif, pastacılığa yeni başlayanlar için mükemmeldir.