Limonlu Krema: Klasik Bir Tarif + 4 Alışılmadık Varyasyon

Limonlu krema, limon suyuyla yapılan tatlı ve ekşi bir kremadır. Yumurta sarılarının kaynatılmasıyla yapılır. Tarifi klasik muhallebiye benzer, ancak süt yerine limon suyu ve rendesi kullanılır.

Limon kreması, çeşitli tatlıların dolgusu olarak, cheesecake'lerde, pandispanyalarda ve kurabiyelerde katman olarak kullanılır. Dondurmanın üzerine sürülebilir veya pilav ve et yemekleri için sos olarak servis edilebilir. Muhteşem lezzetinin yanı sıra, limon kreması parlak ve iştah açıcı görünümüyle her yemeğe mükemmel bir katkı sağlar. Gelin, bu limonlu lezzeti hazırlamanın en popüler yollarını keşfedelim.

Kekler ve tartoletler için yumurta sarılı limon kreması

Yumurta sarısı ile yapılan başka bir orijinal limon kreması tarifine göz atmanızı öneririm. Bu krema koyu kıvamlı ve çok lezzetli, kekler ve tartoletler için mükemmel.

İçindekiler

• Limon suyu – 70 g
• Limon – 1 adet.
• Yumurta sarısı – 4 adet.
• Şeker – 100 g
• Tereyağı – 70 g
• Mısır nişastası – 2 çay kaşığı.

Pişirme süresi: 20-30 dakika

Porsiyonlar: 1

Adım adım tarif

Adım 1

Limon kabuğunu rendeleyerek rendeleyin. Kabuğun beyaz kısmını rendeye dahil etmemek önemlidir, çünkü bu kremaya hoş olmayan bir acılık verebilir.

Adım 2

Limonu sıkın. Tek bir limondan daha fazla su elde etmek için, 15 saniye mikrodalgada ısıtmanız, düz bir yüzeyde yuvarlamanız veya enine değil de boyuna kesmeniz önerilir.

Adım 3

Limon suyunu çekirdeklerden süzün.

Adım 4

Kalın tabanlı bir tencerede limon suyu, limon kabuğu rendesi, nişasta, şeker ve yumurta sarılarını birleştirin. Kısık ateşte ısıtın.

Adım 5

Sürekli karıştırarak ısıtın. Karışım koyulaştığında ocaktan alın. Lokun aşırı ısıtılmasından kaçının, çünkü bu güçlü bir yumurta tadı ve kokusu oluşmasına neden olabilir.

Adım 6

Sıcak muhallebi karışımına oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar iyice karıştırın.

Adım 7

Hazırladığınız limon kremasını limon kabuklarını ayırmak için bir elekten geçirin. Cupcake ve tartoletler için lezzetli ve güzel bir dolgu hazır!

Yoğunlaştırılmış sütlü limon kreması

Bu, bir çocuğun bile kolayca yapabileceği, lezzetli ve yapımı basit bir tariftir. Hazırlanması 10 dakikadan fazla sürmez ve sadece iki kolay bulunabilen malzeme gerektirir. Bu yoğunlaştırılmış süt kreması klasik tariften oldukça farklı olsa da, geleneksel limon kremasına çok benzer bir tada sahiptir. Bu muhteşem tarifi birkaç dakika içinde yapmanızı öneririm!

İçindekiler

• Yoğunlaştırılmış süt – 1 kutu (380 g)
• Limon – 1 adet.

Pişirme süresi: 10-15 dakika

Porsiyonlar: 1

Adım adım tarif

Adım 1

Malzemeleri hazırlayın.

Adım 2

Limonu ikiye bölün.

Adım 3

Limonun suyunu sıkın.

Adım 4

Limon suyuna yoğunlaştırılmış süt ekleyin.

Adım 5

Elde edilen limonlu yoğunlaştırılmış süt karışımını mikserle maksimum hızda 2-3 dakika iyice çırpın.

Adım 6

Karışım koyulaşana kadar çırpmaya devam edin. Hafif limon aromalı, lezzetli ve kremalı bir muhallebi hazır!

Adım 7

Yoğunlaştırılmış sütlü bu limon kreması, çikolata ile süslenerek tek başına bir tatlı olarak servis edilebilir. Ayrıca pandispanyanın üzerine sürebilir veya krep hamuruna ekleyebilirsiniz.

Yumurtasız Limonlu Krema

Bu, lezzetli ve doyurucu bir limon kreması. Tarif, tereyağı veya yumurta kullanılmadığı için inanılmaz derecede bütçe dostu. Yapımı çok kolay. Krema, sıcak havalarda harika bir ferahlık sağlıyor ve her türlü tatlıya yakışıyor. Hazırlanan krema buzdolabında 3-5 gün saklanabilir. Ancak, limon kreması o kadar lezzetli ki çok daha hızlı tüketiliyor.

İçindekiler

• Limon – 2 adet.
• Mısır nişastası veya tapyoka nişastası – 1 yemek kaşığı.
• Bitkisel süt – 120 ml
• Şeker – 2 yemek kaşığı ile 1/2 su bardağı arası (istenilen tatlılık derecesine bağlı olarak)
• Zerdeçal – 1/4 çay kaşığı.

Pişirme süresi: 10-15 dakika

Porsiyonlar: 1

Adım adım tarif

Adım 1

Gerekli malzemeleri hazırlıyoruz.

Adım 2

Sütü, nişastayı ve şekeri bir tencereye dökün. İyice çırpın ve orta ateşte ısıtın.

Adım 3

Süt karışımına bir limonun rendelenmiş kabuğunu ve iki limonun suyunu ekleyin.

Adım 4

Elde edilen karışımı iyice karıştırın. Daha hoş bir renk için biraz zerdeçal ekleyin.

Adım 5

Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar ısıtmaya devam edin. Bu işlem genellikle 5 dakikadan fazla sürmez.

Adım 6

Hazırlanan karışımı bir kavanoza dökün ve oda sıcaklığına kadar soğumaya bırakın. Ardından buzdolabına koyun.

Jelatinli limon kreması

Jelatin ilave edilmiş limon kreması, kek ve tatlılarda tek başına bir katman olarak kullanılabilir. Bu katman, cheesecake'e sofistike bir lezzet katarken, pandispanyaya da şıklık kazandıracaktır.

İçindekiler

• Limon suyu – 150 g
• Yumurta – 3 adet.
• Şeker – 150 g
• Tereyağı – 70 g
• Nişasta – 1,5 çay kaşığı.
• Yaprak veya toz jelatin – 3,5 g

Pişirme süresi: 30-40 dakika

Porsiyonlar: 1

Adım adım tarif

Adım 1

Gerekli miktardaki malzemeleri çıkarıp ölçüyoruz.

Adım 2

Kalın tabanlı bir tencereye limon suyu, limon kabuğu rendesi, yumurta, şeker ve nişastayı koyun.

Adım 3

Tüm malzemeleri bir çırpıcıyla iyice karıştırın.

Adım 4

Orta ateşte sürekli karıştırarak ısıtın.

Adım 5

Karışım koyulaşana kadar pişirin. Ardından lor peynirini 2 dakika daha kısık ateşte pişirin.

Adım 6

Muhallebi karışımını ocaktan alın ve limon kabuğu parçacıklarını ayırmak için bir elekten geçirin.

Adım 7

Muhallebi karışımına tereyağı ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar iyice karıştırın.

Adım 8

Islatılmış jelatini limon kremasına ekleyin ve pürüzsüz olana kadar tekrar karıştırın.

Adım 9

Limonlu kremalı kek katmanı yapmak için karışımı bir kalıba dökün ve dondurun. Krema tamamen donduktan sonra kalıptan çıkarılabilir ve kek veya mus kek gibi başka bir tatlı için katman olarak kullanılabilir.