Pastalar ve Tatlılar İçin En İyi 10 Lor Kreması Tarifi

Lor kreması, pastacılar arasında en popüler kremalardan biridir. İnanılmaz derecede yumuşak, havadar ve lezzetlidir. Bu krema, pandispanya, bal, milföy ve tereyağlı keklerin yanı sıra meyve ve çilek dolgularıyla da mükemmel uyum sağlar. Katmanlama, kekleri düzleştirme, pastaları doldurma ve tatlıları süsleme için idealdir.

Bu derlemede, evde kolayca yapabileceğiniz en iyi ve en denenmiş kremalı kek tariflerini sizlerle paylaşacağım. Klasik versiyonun yanı sıra, krema, yoğunlaştırılmış süt ve ekşi krema ile yapılan çeşitli kremalı kek tarifleri de mevcut. Bunlardan herhangi biriyle yapacağınız tatlı, inanılmaz lezzetli, yumuşak ve güzel olacaktır.

Lezzetli lor ve ekşi krema

Bu hafif ve kremalı lor peyniri kremasını kesinlikle seveceksiniz. Birincisi, kolayca bulunabilen malzemelerle yapılıyor. İkincisi, inanılmaz lezzetli ve hafif. Pandispanya ve ballı keklerin yanı sıra meyve salataları ve diğer tatlılar için de mükemmel bir katmanlama malzemesi.

İçindekiler

• Süzme peynir - 230 g
• Ekşi krema - 350 g
• Şeker - 130 g

Pişirme süresi: 25-30 dakika

Porsiyon sayısı: 1

Adım adım tarif

Adım 1

Malzemeleri hazırlayın.

Adım 2

Süzme peyniri derin bir kaseye koyun ve üzerine şeker ekleyin.

Adım 3

Ayrıca ekşi kremanın üçte birini lor peynirine ekliyoruz.

Adım 4

Malzemeleri el blenderı kullanarak pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

Adım 5

Elde edilen karışıma kalan ekşi kremayı ekleyin.

Adım 6

Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karışımı spatula ile yavaşça karıştırın.

Adım 7

Yoğun ve çok hafif kıvamlı ekşi krema hazır.

Çok Amaçlı Krem Peynirli Kek Sosu

Sizlere lüks bir krem ​​peynirli krema tarifi sunuyorum. İnanılmaz derecede hafif ve narin, aynı zamanda çok dayanıklı. Jel gıda boyası kullanarak kolayca istenilen renge boyanabilir. Bu krema, kekleri ve diğer unlu mamulleri katmanlamak, kaplamak ve süslemek için mükemmeldir.

İçindekiler

• Süzme peynir - 300 g
• Tereyağı %82,5 - 200 g
• Pudra şekeri - 80 g

Pişirme süresi: 25-30 dakika

Porsiyon sayısı: 1

Adım adım tarif

Adım 1

Gerekli malzemeleri hazırlıyoruz.

Adım 2

Oda sıcaklığındaki tereyağını derin bir kaseye koyun.

Adım 3

Tereyağına pudra şekeri ekleyin.

Adım 4

Malzemeleri mikserle kabarık, beyaz bir kıvam elde edene kadar çırpın.

Adım 5

Çırpılmış tereyağına krem ​​peyniri üç aşamada ekleyin.

Adım 6

Her seferinde, karışım pürüzsüz olana kadar iyice çırpın.

Adım 7

Hassas ve kıvamlı lor kreması, daha sonraki kullanımlar için hazırdır.

Yoğunlaştırılmış sütle yapılan kekler için nefis bir lor kreması.

Yoğunlaştırılmış sütle yapılan bu enfes krema tarifi, çeşitli kek ve ruloların katmanları için mükemmeldir. Rakipsiz bir lezzete ve büyüleyici bir aromaya sahiptir. Meyve, çikolata veya çileklerle süslenerek tek başına bir tatlı olarak da servis edilebilir. Bu lezzet hem yetişkinlerin hem de çocukların beğenisini kazanacaktır.

İçindekiler

• Süzme peynir %9 - 400 g
• Krem %33-35 - 250 ml
• Yoğunlaştırılmış süt - 100 g
• Kakao tozu - 20 g

Pişirme süresi: 30-35 dakika

Porsiyon sayısı: 1

Adım adım tarif

Adım 1

Gerekli malzemeleri hazırlıyoruz.

Adım 2

Süzme peyniri derin bir kaseye koyun.

Adım 3

Soğutulmuş kremayı ve yoğunlaştırılmış sütü lor peynirine ekleyin.

Adım 4

Malzemeleri pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar mikserle karıştırın.

Adım 5

Elde edilen karışımın içine bir elek yardımıyla kakao dökün.

Adım 6

Karışımı pürüzsüz hale gelene kadar mikserle iyice karıştırın.

Adım 7

Kabarık, aromatik ve lezzetli lor kreması, daha sonraki kullanımlar için hazır.

En lezzetli lorlu krema

Kar beyazı ve bulut kadar hafif olan bu lor ve krema karışımı, favoriniz olacak. Narin, kremsi bir lezzete sahip olup, her türlü kek katmanı, meyve, çilek ve kuruyemiş dolgusu ve çikolata ile uyumlu bir şekilde eşleşir. Bu krema, her türlü tatlıya hafif ve havadar bir dokunuş katacaktır.

İçindekiler

• Süzme peynir - 380 g
• Krem %33-35 - 450 ml
• Şeker - 150 g
• Vanilya özütü (veya vanilin) ​​- damak zevkinize göre
• Jelatin - 20 g
• Su - 100 ml

Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika

Porsiyon sayısı: 1 (16 cm çapında 5 katlı bir pastanın katmanlarını oluşturmak için)

Adım adım tarif

Adım 1

Gerekli malzemeleri hazırlıyoruz.

Adım 2

Kremanın dörtte birini, şekeri ve vanilya özünü lor peynirine ekleyin.

Adım 3

Malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderda karıştırın.

Adım 4

Elde edilen karışımı mikser kabına aktarın ve kalan kremayı da ekleyin.

Adım 5

Karışımı mikserle çırpın ve çözülmüş jelatini azar azar ekleyin.

Adım 6

Karışım kabarık ve pürüzsüz bir kıvam aldığında mikseri kapatın. Krema kıvam alması için en az 1 saat buzdolabında bekletin.

Adım 7

Kremayı buzdolabından çıkarın ve bir spatula ile iyice karıştırın.

Adım 8

Yumuşak ve kıvamlı lor peyniri kreması hazır. Pastayı birleştirmeye başlayabiliriz.

Süzme peynir kreması ve krema

Bu narin ama son derece dayanıklı krema tarifi, pasta süsleme için mükemmeldir. Sadece üç malzeme gerektirir. Yumuşak krem ​​peynir ve krema ile yapılan krem ​​peynirli krema, hafif, parlak ve dayanıklıdır.

İçindekiler

• Lor peyniri - 600 g
• Pudra şekeri - 200 g
• Krem %33-35 - 150 ml

Pişirme süresi: 20-30 dakika

Porsiyonlar: 1

Adım adım tarif

Adım 1

Gerekli malzemeleri hazırlıyoruz.

Adım 2

Soğutulmuş krem ​​peyniri mikser kabına koyun ve topaklanmayı önlemek için iyice çırpın.

Adım 3

Çırpmaya devam ederken, pudra şekerini azar azar peynirin üzerine ekleyin.

Adım 4

Peynir karışımını çırpmaya devam ederken, soğutulmuş kremayı ekleyin.

Adım 5

Kremayı kabarık, kabarık ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar 2 dakika boyunca çırpın.

Adım 6

Krema peyniri ve çırpılmış krema ile yapılan hafif krema peyniri sosu hazır. Şimdi pastayı süslemeye başlayabiliriz.

Eclair için lor kreması

Eklerlerinizi nasıl dolduracağınıza dair fikirlere mi ihtiyacınız var? Bu narin choux hamur işleriyle mükemmel uyum sağlayan harika bir krem ​​peynir dolgusu tarifim var. Her zaman kabarık, kıvamlı, inanılmaz lezzetli ve aromatik. Bu dolguyla doldurulmuş eklerler ağzınızda eriyecek.

İçindekiler

• Süzme peynir - 320 g
• Yoğunlaştırılmış süt - 65 g
• Tereyağı - 175 g
• Pudra şekeri - 90 g
• Konyak - 1 yemek kaşığı.
• Vanilin - tadına bakmak için

Pişirme süresi: 30-35 dakika

Porsiyon sayısı: 1 (10-12 pastayı doldurmak için)

Adım adım tarif

Adım 1

Gerekli tüm malzemeleri hazırlıyoruz.

Adım 2

Topaklanmayı önlemek için lor peynirini bir elekten geçirin veya blenderda iyice çırpın.

Adım 3

Yumuşamış tereyağını derin bir kaseye koyun ve üzerine pudra şekeri ve vanilya ekleyin.

Adım 4

Malzemeleri mikserle hafif ve kabarık bir kıvam elde edene kadar çırpın.

Adım 5

Çırpmaya devam ederken, tereyağı karışımına önce yoğunlaştırılmış sütü, ardından konyakı ekleyin.

Adım 6

Karışım homojen hale geldiğinde, lor peynirini ekleyin ve her şeyi bir spatula ile dikkatlice karıştırın.

Adım 7

Kremayı kabarana kadar birkaç dakika mikserle çırpın.

Adım 8

Eclairler için nefis lor kreması hazır. Pastaların içini bununla doldurabiliriz.

Süzme peynir ve yoğunlaştırılmış sütten yapılan bir kek için krema

Size lezzetli ve hafif bir lor kreması yapmanın başka bir yolunu sunuyorum. Pandispanya keklerini katmanlamak ve çeşitli tatlılar yaratmak için mükemmeldir. Kremanın hafif bir kıvamı, hoş bir karamel tadı ve enfes bir aroması vardır.

İçindekiler

• Süzme peynir - 400 g
• Tereyağı %82,5 - 130 g
• Yoğunlaştırılmış süt (kaynatılmış) - 200 g
• Pudra şekeri - 40 g

Pişirme süresi: 25-30 dakika

Porsiyon sayısı: 1 (yaklaşık 770 g)

Adım adım tarif

Adım 1

Malzemeleri hazırlayın.

Adım 2

Krem peyniri mikser kabına veya herhangi bir derin kaba koyun.

Adım 3

Krema peynirini mikser kullanarak hafifçe çırpın.

Adım 4

Yoğunlaştırılmış sütü ekleyin ve karışım pürüzsüz olana kadar çırpmaya devam edin.

Adım 5

Yumuşamış tereyağını ayrı bir kaba koyun ve üzerine pudra şekerini ekleyin.

Adım 6

Tereyağını ve pudra şekerini mikserle yüksek hızda, beyaz ve kabarık bir kıvam elde edene kadar çırpın.

Adım 7

Peynir karışımını tereyağı karışımına üç aşamada ekleyin ve her seferinde pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar iyice karıştırın.

Adım 8

Elde edilen kremayı fazla havayı gidermek için silikon bir spatula ile karıştırın.

Adım 9

Hafif, narin ve çok lezzetli yoğunlaştırılmış sütlü lor kreması hazır.

Muhallebi krem ​​peyniri

Bu oldukça sıra dışı, ancak inanılmaz lezzetli muhallebi kreması tarifi, acemi bir aşçı için bile yapımı oldukça kolaydır. Bal, tereyağlı kurabiye ve pandispanya ile mükemmel uyum sağlar ve choux hamur işleri ve tartoletlerin içini doldurmak için idealdir. Bu krema, her türlü tatlıya özel bir incelik katacaktır.

İçindekiler

• Süzme peynir - 1 kg
• C1 tipi yumurta - 4 adet.
• Şeker - 200 g
• Mısır nişastası - 80 g
• Süt - 125 ml
• Tereyağı (veya krema) - 150 g
• Vanilya şekeri - damak zevkinize göre

Pişirme süresi: 1 saat

Porsiyon sayısı: 1 (24 cm çapında, 3 katlı bir pastanın bir katı için)

Adım adım tarif

Adım 1

Süzme peyniri derin bir kaseye koyun ve üzerine yumurta sarısı ve şeker ekleyin.

Adım 2

Nişasta ekleyin ve sütü dökün.

Adım 3

Malzemeleri dikkatlice karıştırın.

Adım 4

Oluşan karışıma tereyağı veya krema ekleyin.

Adım 5

Lor karışımını kalın tabanlı bir tencereye koyun ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.

Adım 6

Yumurta aklarını ayrı bir kaba alın ve kabarık tepe noktaları oluşana kadar çırpın.

Adım 7

Çırpılmış yumurta aklarını lor karışımına ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Adım 8

Tencereyi kısık ateşe koyun ve sürekli karıştırarak kabarcıklar oluşana kadar pişirin. Ardından tencereyi ocaktan alın ve kremayı oda sıcaklığına kadar soğutun.

Adım 9

Yoğun, narin ve lezzetli muhallebi hazır. Şimdi sıra pastayı birleştirmeye geldi.

Video: Julia Small'dan Kremalı Cheesecake Tarifi

Ünlü çağdaş pasta şefi Yulia Small'ın hazırladığı bu video tarifi, krema ile yapılan kabarık krem ​​peynirli frosting tarifini gösteriyor. Sadece üç malzeme kullanılarak yapılan bu frosting, son derece kabarık, kıvamlı ve lezzetli oluyor. Yazar, frosting'in tüm hazırlık sürecini ayrıntılı olarak gösteriyor, özelliklerini ve kullanım alanlarını anlatıyor.

Pasta şefi, krem ​​peynir seçimi konusunda tavsiyelerde bulunuyor ve neden diğer türlerle değiştirilemeyeceğini açıklıyor. Ayrıca mükemmel krem ​​peynirli krema için sırlarını da paylaşıyor. Bu krem ​​peynirli kremayı evde yapmayı deneyin. Sonuçlara bayılacağınızdan eminiz.