10 Kolay ve Hızlı Pandispanya Kreması Tarifi

Pandispanya kekleri her zaman yumuşak ve lezzetli olur. Bu katmanlar, tereyağlı krema, ekşi krema, lor peyniri, muhallebi ve daha birçok çeşit krema ile mükemmel uyum sağlar. Her ev hanımının muhtemelen kendine özgü, denenmiş ve onaylanmış bir tarifi vardır. Ben de size ve misafirlerinize kesinlikle hoş gelecek birkaç basit ve hızlı krema tarifi sunuyorum.

Pandispanya kreması için hızlı ve kolay bir tarif.

Pasta yapımının uzun ve zahmetli bir süreç olduğu yaygın bir yanılgıdır. Bu pandispanya kremasını örnek alarak bu efsaneyi çürütelim. Sadece 5 dakika sürüyor ve muhtemelen buzdolabınızda zaten bulunan birkaç basit malzemeye ihtiyacınız var. Krema, tam kıvamında tatlı ve hafif olacak ve pandispanyayı mükemmel bir şekilde ıslatacak.

Klasik muhallebi

Bu klasik bir muhallebi tarifi. Elde edilen muhallebi pürüzsüz ve güzel, hafif bir vanilya aromasına sahip. Ekler, profiterol, pandispanya, Napolyon pastası veya ballı kekler için kullanmanızı tavsiye ederim.

İçindekiler

• Süt - 400 ml
• Tereyağı - 100 g
• C1 tipi yumurta - 2 adet.
• Şeker - 150 g
• Un - 4 yemek kaşığı.
• Vanilya şekeri - 10 g

Pişirme süresi: 2 saat

Porsiyonlar: 1 (Yaklaşık 600 gram krema elde edeceksiniz, bu miktar 18 x 18 cm'lik bir kalıpta 11 katlı bir bal kekini ıslatmak için yeterlidir)

Adım adım tarif

Adım 1

Malzemeleri hazırlayın.

Adım 2

Bir tencereye bir buçuk bardak süt dökün.

Adım 3

Bardağın yarısını bırakıyoruz.

Adım 4

Sütü ateşe koyun ve neredeyse kaynama noktasına gelene kadar ısıtın.

Adım 5

yaş 5Kalan sütü bir kaseye dökün, toz şeker, vanilya şekeri, yumurta ve unu ekleyin.

Adım 6

Tüm malzemeleri bir kapta iyice çırpın. Karışımın topaklanmaması gerekiyor.

Adım 7

Sıcak sütü ince bir akış halinde, sürekli karıştırarak ekleyin. Önemli! Önce karıştırın, sonra sütü ekleyin.

Adım 8

Karışımın tamamını tekrar tencereye dökün ve orta ateşte sürekli karıştırarak ısıtın.

Adım 9

Muhallebi tabanının kaynatılması gerekiyor.

Adım 10

İlk kabarcıklar göründüğünde, ateşi kısın ve 1-2 dakika daha kısık ateşte pişirin. Sürekli çırpmaya devam edin. Karışım koyulaşacaktır.

Adım 11

Tencereyi ocaktan alın ve krema soğuması için hala sıcak olan tencerede karıştırmaya devam edin.

Adım 12

Tereyağı ekleyin. Miktarı size kalmış. 50 gram yeterli, ancak daha kremamsı bir tat için 100-150 gram daha iyi olur.

Her şeyi tekrar iyice karıştırın.

Adım 13

Krema hazır, geriye sadece soğutmak kaldı.

Adım 14

Kremayı oda sıcaklığına soğutmak için, yüzeyine değecek şekilde streç filmle örtün. Bu, yoğuşmanın oluşmasını önler.

Kremayı daha hızlı soğutmak isterseniz, balkonda veya soğuk su altında soğutabilirsiniz. Bu durumda, topak oluşmasını önlemek için kremayı karıştırmayı unutmayın.

Ev yapımı nefis tereyağlı krema

Bu narin, kadifemsi krema, pandispanya katmanlarını ıslatmak için mükemmeldir. Bu kremayı yapmak çok hızlı ve kolaydır.

İçindekiler

• Krem %33 – 500 ml
• Ekşi krema %20 – 400 g
• Pudra şekeri – 200 g

Pişirme süresi: 15-20 dakika

Porsiyonlar: 20-22 cm'lik kek başına 1 adet

Adım adım tarif

Adım 1

Gerekli malzemeleri hazırlayın. Krema ve ekşi krema önceden iyice soğutulmalıdır.

Adım 2

Bir karıştırma kabına ekşi krema ve pudra şekerini koyun.

Adım 3

Kremayı iyice çalkalayın ve ekşi krema ile pudra şekerine ekleyin.

Adım 4

Tüm malzemeler birleşip karışım koyulaşana kadar mikserle çırpın. Bu işlem genellikle 8-10 dakika sürer.

Adım 5

Hazırladığınız kremayı kek katmanlarının üzerine yayın. Bu tarifte ayrıca ıslatma işlemine gerek yoktur.

Ekşi krema, hızlı ve kolay

Pandispanya keki için bir başka hızlı ve kolay krema tarifi. Orta kıvamlı ve orta tatlı bu krema, sık sık yapılan pandispanya kekleri ve pastalar için mükemmeldir. Ucuz, kalorisi nispeten düşük ve yine de inanılmaz lezzetli!

İçindekiler

• Ekşi krema %25-30 – 250 g
• Pudra şekeri – 4 yemek kaşığı.

Pişirme süresi: 5-10 dakika

Porsiyonlar: 1

Adım adım tarif

Adım 1

Soğutulmuş ekşi kremayı kabın içine dökün.

Adım 2

Ekşi kremaya pudra şekeri ekleyin.

Adım 3

Ekşi kremayı pudra şekeriyle birlikte mikser kullanarak yüksek hızda çırpın.

Adım 4

Krema koyulaşıp kabarık ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar 3-5 dakika daha çırpmaya devam edin.

Adım 5

Hazırladığınız kremayı pandispanya katmanlarının üzerine yayın. Dilerseniz meyve veya çilek de ekleyebilirsiniz.

Tatlıya düşkün olanlar için yoğunlaştırılmış sütlü krema.

Bu klasik tereyağı ve yoğunlaştırılmış süt kreması çok tatlıdır ve tatlıya düşkün olanları kesinlikle memnun edecektir. Üstelik yapımı da hızlı ve kolaydır.

İçindekiler

• Tereyağı %82,5 – 200 g
• Yoğunlaştırılmış süt (doğal) – 200 g
• Vanilya özütü, rom veya konyak – 1 çay kaşığı.

Pişirme süresi: 5-10 dakika

Porsiyonlar: 1

Adım adım tarif

Adım 1

Gerekli malzemeleri hazırlayın. Tereyağını ve yoğunlaştırılmış sütü önceden buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin.

Adım 2

Tereyağını mikserle yüksek hızda, beyazlaşıp koyu ekşi krema kıvamına gelene kadar çırpın.

Adım 3

Çırpmaya devam ederken, tereyağına yavaş yavaş, birer yemek kaşığı olmak üzere yoğunlaştırılmış sütü ekleyin.

Adım 4

Yoğunlaştırılmış sütün her bir porsiyonunu ekledikten sonra karışım pürüzsüz olana kadar çırpın.

Adım 5

Krema kabarık ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.

Adım 6

Hazırladığınız kremayı pandispanya katmanlarının üzerine yayın. Tatlımız hazır!

Hafif ve kabarık lor kreması

Bu krema, buzdolabında neredeyse her zaman bulunan, kolayca temin edilebilen malzemelerle yapılır. Elde edilen ürün pürüzsüz ve homojendir, meyvelerle mükemmel uyum sağlar ve çikolatalı ve açık renkli pandispanya keklerinin katmanları için uygundur.

İçindekiler

• Süzme peynir %9 – 125 g
• Tereyağı – 90 g
• Pudra şekeri – 50 g
• Vanilya şekeri – 10 g

Pişirme süresi: 10-15 dakika

Porsiyonlar: 1

Adım adım tarif

Adım 1

Gerekli tüm malzemeleri istenen miktarlarda hazırlıyoruz.

Adım 2

Süzme peyniri bir kaba dökün ve püre kıvamına gelene kadar blenderda çekin.

Adım 3

Yumuşamış tereyağını bir kaba koyun ve mikserle çırpın.

Adım 4

Çırpmaya devam ederken, yavaş yavaş pudra şekerini ve vanilya şekerini tereyağına ekleyin.

Adım 5

Tereyağını kabarana, beyazlaşana ve hacmi artana kadar çırpın.

Adım 6

Tereyağı istenilen kıvama gelene kadar çırpıldıktan sonra, lor peynirini ekleyin. Kabarık ve pürüzsüz bir karışım elde edene kadar mikserle çırpın.

Adım 7

Kolay katmanlama için, hazırladığınız kremayı bir krema torbasına aktarın ve kek katmanlarının her birini kaplayın.

Sütlü krema

Bu, yapımı 15 dakikadan fazla sürmeyen, çok basit ve uygun fiyatlı bir pandispanya kreması. Lezzetli ve güzel, sadece kek katmanları arasına sürmek için değil, aynı zamanda basit süslemeler oluşturmak için de mükemmel.

İçindekiler

• Pudra şekeri – 200 g
• Tereyağı – 250 g
• Süt – 70 ml
• Vanilin – 0,5 çay kaşığı.

Pişirme süresi: 10-15 dakika

Porsiyonlar: 1

Adım adım tarif

Adım 1

Hazırlık için gerekli malzemeleri gereken miktarlarda toplayın. Sütü önceden kaynatın ve oda sıcaklığına soğutun.

Adım 2

Bir karıştırma kabında tereyağı, pudra şekeri ve vanilyayı birleştirin.

Adım 3

Tereyağını ve pudra şekerini mikserle koyu ve homojen bir kıvam elde edene kadar çırpın.

Adım 4

Çırpılmış tereyağına süt ekleyin.

Adım 5

Mikserle yüksek hızda 5-7 dakika çırpın.

Adım 6

Sonuç olarak parlak, cilalı bir kütle elde edilmelidir.

Adım 7

Hazırladığınız kremayı bir krema torbasına koyun ve kekin üzerine katmanlar halinde veya süslemek için kullanın.

Muhteşem lezzetli yoğurt kreması

Yoğurt bazlı krema hafif ve lezzetlidir. Yapımı kolaydır ve hem beyaz hem de çikolatalı pandispanya kekleri için mükemmeldir. Çocuk pandispanya kekleri için en popüler krema olarak kabul edilir.

İçindekiler

• Yoğurt (koyu kıvamlı, içilemez) – 500 ml
• Krema %33 – 200 ml
• Pudra şekeri – 100 g
• Jelatin – 15 g
• Soğuk su – 90 g

Pişirme süresi: 40-60 dakika

Porsiyonlar: 1

Adım adım tarif

Adım 1

Gerekli miktarda malzemeyi ölçerek hazırlıyoruz.

Adım 2

Jelatini ıslatın: Üzerine soğuk su dökün ve tamamen eriyene kadar karıştırın.

Adım 3

İyice soğutulmuş kremayı derin bir kaseye dökün. Önce düşük hızda, sonra yüksek hızda mikserle çırpın.

Adım 4

Krema koyulaşana kadar çırpmaya devam edin. Mikserinizin hızına bağlı olarak bu işlem 8 ila 10 dakika sürebilir.

Adım 5

Yoğurdun içine pudra şekerini ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.

Adım 6

Şişmiş jelatini mikrodalgaya koyun ve sıvı hale gelene kadar kısa aralıklarla ısıtın. Jelatinin 60 santigrat derecenin (140 Fahrenheit) üzerinde ısıtılmaması önemlidir, çünkü bu jelatinin jelleşme özelliğini kaybetmesine neden olabilir.

Adım 7

Isıtılmış jelatini yavaş yavaş yoğurt karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.

Adım 8

Jelatinin tamamı yoğurt karışımına eklendikten sonra, çırpılmış kremayı azar azar ilave edin. Pürüzsüz ve homojen bir kıvam elde edene kadar kaşık veya silikon spatula ile nazikçe karıştırın.

Adım 9

Kremayı içeren kabı 30 dakika buzdolabına koyun. Bu süre zarfında krema daha yoğun ve kıvamlı hale gelecektir. Şimdi bu kremayı pandispanya katmanları arasına sürmek için kullanabilirsiniz.

En lezzetli çikolatalı krema

Misafirlerinizi ve ailenizi gerçekten şaşırtmak istiyorsanız, bu lezzetli çikolatalı kremayı pandispanya kek katmanlarının üzerine sürün. Krema, yumurta, jelatin veya egzotik peynir gerektirmez. Basit ve uygun fiyatlı malzemelerle yapılır. Hafif ve enfes çikolatalıdır.

İçindekiler

• Süt – 500 ml
• Tereyağı – 250 g
• Şeker – 150 g
• Kakao tozu – 20 g
• Mısır nişastası – 35 g
• Bir tutam tuz

Pişirme süresi: 2-3 saat

Porsiyonlar: 1

Adım adım tarif

Adım 1

Gerekli tüm malzemeleri hazırlayın. Sütü iki porsiyona ayırın: 200 ml ve 300 ml.

Adım 2

200 ml sütü bir kaba koyun ve içine şeker, tuz, mısır nişastası ve kakao tozunu ekleyin. Her şeyi bir çırpıcıyla iyice karıştırın.

Adım 3

Ocağa 300 ml süt koyun ve kaynamaya yakın bir noktaya getirin, ancak kaynatmayın.

Adım 4

Sürekli karıştırarak çikolata karışımını sıcak sütün içine ekleyin.

Adım 5

Tencereyi orta ateşe geri koyun. Karışım kaynamaya başlayana kadar sürekli karıştırın. Muhallebi, yüzeyinde ilk kabarcıklar belirdiğinde, kıvamı koyulaştığında ve rengi koyulaştığında hazırdır.

Adım 6

Hazırladığınız muhallebi karışımını bir tabağa dökün, streç filmle örtün ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın.

Adım 7

Oda sıcaklığına getirilmiş tereyağını, kabarık ve beyaz bir kıvam alana kadar mikserle 3-5 dakika çırpın.

Adım 8

Muhallebi karışımını çırpılmış tereyağına birkaç aşamada ekleyin. Pürüzsüz olana kadar mikserle karıştırın. Pandispanya katmanı için çikolatalı krema hazır!

Tereyağlı krema

Pandispanya kekleri için en kolay, en hızlı ve en lezzetli krema. Sadece birkaç dakikada hazır olur ve çeşitli tatlılara harika bir eşlikçi olur. Birkaç kaşık kahve eklemek, kremaya eşsiz bir lezzet ve çekici bir renk verecektir.

İçindekiler

• Tereyağı %82 – 200 g
• Pudra şekeri – 200 g
• Sert kahve – 2 yemek kaşığı.

Pişirme süresi: 5-10 dakika

Porsiyonlar: 1

Adım adım tarif

Adım 1

Gerekli ürünleri hazırlıyoruz.

Adım 2

Yumuşatılmış tereyağını bir karıştırma kabına koyun. Açık renkli ve kabarık hale gelene kadar çırpın.

Adım 3

Sürekli çırparak, çırpılmış tereyağına azar azar pudra şekerini ekleyin.

Adım 4

Tüm pudra şekeri tereyağına karıştıktan sonra kahveyi ekleyin. Mikserle tekrar iyice karıştırın.

Adım 5

Tüm malzemeler iyice karıştırıldıktan sonra krema hazır olur. Güzel bir bej rengine ve narin bir lezzet ve aromaya sahiptir!