Süt Kız Pastası İçin En İyi 10 Krema Tarifi

Lezzetli ve yapımı kolay olan "Süt Kızı" pastası, en sevdiğiniz tatlılardan biri olmaya aday. Zengin, sütlü ve kremalı tadı, ailenizi ve misafirlerinizi kesinlikle memnun edecek. Farklı ıslatma yöntemleri kullanarak ve krema çeşitleriyle deneyler yaparak bu lezzetli tatlının yeni varyasyonlarını yaratabilirsiniz.

"Süt Kızı" pastası için en ilginç ve uygun krema tariflerini sunuyorum. Bu seçki, her zevke uygun tarifler içeriyor: yeni başlayanlar ve deneyimli pastacılar için, formuna dikkat edenler veya çikolata sevenler için.

Süt Kız pastası için ne tür krema kullanılıyor?

Bu pastaya yakışan çeşitli krema seçenekleri mevcuttur. Genellikle, lor peyniri aromalı, hafif ve havadar kremalar tercih edilir: ekşi krema, lor peyniri kreması, krem ​​peynir kreması ve dondurma. Bunların hepsi, yoğunlaştırılmış süt bazlı kek katmanlarıyla ve bu tatlıya sıklıkla eklenen meyve ve çileklerle iyi uyum sağlar. Pastacılar ve deneyimli ev aşçıları, lezzetli ve aromatik bir dolgu için şeftali, çilek, kiraz, muz, kivi ve çeşitli bahçe meyveleri kullanılmasını önerir. Bunlar sadece taze olarak değil, karamelize edilmiş, jölelenmiş ve püre haline getirilmiş olarak da kullanılır.

Bu pastaya en uygun krema hangisi sorusunun kesin bir cevabı yok. Herkes kendi zevkine göre seçim yapıyor. Aşağıdaki tarifleri deneyin ve size en uygun olanı bulun!

Süt Kızı Pastası Düzleştirici Krema

"Süt Kızı" pastasını süslemeden önce, yüzeyini düzleştirmek için krema kullanmanız gerekecek. Pasta katmanlarını kaplamak için kullanılan daha ince krema, dışını süslemek için uygun değildir. Pastanın yüzeyine iyi yapışmasının yanı sıra tatlıya lezzet ve aroma da katacak basit bir krema tarifi sunuyorum.

İçindekiler

• Tereyağı (%82,5) – 300 g
• Yoğunlaştırılmış süt – 380 g

Pişirme süresi: 20-30 dakika

Porsiyon sayısı: 1

Adım adım tarif

Adım 1

Yumuşatılmış tereyağı alın.

Adım 2

Mikserle yüksek hızda 7-10 dakika boyunca kabarana kadar çırpın.

Adım 3

Yoğunlaştırılmış sütü azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin.

Adım 4

Kremanın ayrışmasını önlemek için tereyağı ve yoğunlaştırılmış sütün aynı sıcaklıkta olması gerekir.

Adım 5

Hazırlanan krema oldukça yoğun ve elastik bir kıvamda olduğundan, pastayı düzleştirmek için mükemmeldir.

Adım 6

Pastanın üzerini soğutulmuş krema ile dikkatlice kaplayın. Bunu silikon spatula, açılı spatula veya diğer özel pasta aletleri kullanarak yapabilirsiniz.

Krem peynir

Bu pasta, narin mascarpone bazlı kremasıyla mükemmel bir uyum sağlıyor. Yapımı hızlı ve kolay. Sonuç olarak, oldukça tatlı kek katmanlarıyla mükemmel bir şekilde eşleşen, yumuşak, lezzetli ve aşırı tatlı olmayan bir dolgu elde ediliyor.

İçindekiler

• Mascarpone peyniri – 300 g
• Krema (%30) – 500 ml
• Pudra şekeri – 70 g

Pişirme süresi: 10-20 dakika

Porsiyon sayısı: 1

Adım adım tarif

Adım 1

Mascarpone peynirini derin bir kaba koyun.

Adım 2

Krema ekleyin.

Adım 3

Pudra şekerini ekleyin.

Adım 4

Mikserle yüksek hızda çırpın.

Adım 5

Krema, hacmi artıp kabarık ve yumuşak bir kıvam aldığında hazırdır.

Adım 6

Kek katmanlarını hemen yağlamaya başlayabilirsiniz.

Dondurma

Adından da anlaşılacağı gibi, bu krema klasik dondurma tadında. Çok aromatik ve "Süt Kız" pastasının narin katmanlarını mükemmel bir şekilde tamamlıyor. Esasen, muhallebi kıvamında bir ekşi krema. Yoğun dokusu, tatlıları katmanlamak, düzleştirmek ve süslemek için uygun hale getiriyor. Dahası, tarifi çok ekonomik ve basit malzemelerle yapılıyor.

İçindekiler

• Ekşi krema (%20) – 350 g
• Şeker – 120 g
• Yumurta – 1 adet.
• Tereyağı – 130 g
• Un – 3 yemek kaşığı.
• Vanilya şekeri – 10 g

Pişirme süresi: 60-90 dakika

Porsiyon sayısı: 1

Adım adım tarif

Adım 1

Gerekli malzemeleri hazırlayın. Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır.

Adım 2

Derin bir kapta yumurtayı, şekeri ve vanilya şekerini pürüzsüz olana kadar çırpma teliyle karıştırın.

Adım 3

Yumurta karışımına ekşi krema ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar tekrar çırpın.

Adım 4

Unu azar azar ekleyin. Topaklar tamamen kaybolana kadar karıştırın.

Adım 5

Ayrı bir tencerede suyu kaynatın. Kabımızı üzerine yerleştirin. Çift kazan yöntemiyle, sürekli karıştırarak, koyulaşana kadar 5-7 dakika ısıtın.

Adım 6

Koyulaşan kremayı ayrı bir kaba dökün ve soğumaya bırakın.

Adım 7

Tereyağını mikserin en yüksek hızında kabarık ve beyaz bir kıvam alana kadar çırpın.

Adım 8

Çırpılmış tereyağına muhallebi karışımını azar azar ekleyin. Her iki bileşenin de aynı sıcaklıkta olması önemlidir.

Adım 9

Hazırladığınız kremayı streç filmle örtün ve 30-60 dakika buzdolabında bekletin. Soğuduktan sonra krema sertleşecek ve gerçek dondurmaya benzeyecektir.

Narin ve çok lezzetli ekşi krema

Bu hızlı ve kolay ekşi krema dolgusu, "Süt Kızı" pastasına mükemmel bir eşlikçidir. Bu katmanlama seçeneğini mutlaka deneyin. Ekşi krema dolgusu, kolayca bulunabilen ve ucuz malzemelerle yapılır, kalorisi düşüktür ve orta derecede tatlıdır.

İçindekiler

• Ekşi krema (%20) – 500 g
• Pudra şekeri – 100 g

Pişirme süresi: 20-30 dakika

Porsiyon sayısı: 1

Adım adım tarif

Adım 1

Gerekli malzemeleri hazırlıyoruz.

Adım 2

Ekşi kremayı koyulaşana kadar yüksek hızda mikserle çırpın.

Adım 3

Pudra şekerini azar azar, birkaç aşamada ekleyin.

Adım 4

Kalın ve homojen bir krema elde edene kadar karışımı mikserle iyice çırpın.

Adım 5

Krema hazır. Kek katmanlarının üzerine sürmeye başlayabilirsiniz.

Ev yapımı lor peyniri kreması

"Süt Kızı" pastası için bir başka krema seçeneği. Lor peyniri katmanı oldukça nötrdür, bu nedenle yoğunlaştırılmış sütlü kek katmanlarının tatlılığını bastırmadan mükemmel bir şekilde tamamlar.

İçindekiler

• Süzme peynir – 250 g
• Krema (%33) – 250 ml
• Pudra şekeri – 100 g
• Vanilin - bir tutam

Pişirme süresi: 20-30 dakika

Porsiyon sayısı: 1

Adım adım tarif

Adım 1

Süzme peyniri bir elekten geçirin veya et kıyma makinesinden geçirin.

Adım 2

Soğuk kremaya pudra şekeri ekleyin.

Adım 3

Karışımın hacmi artana kadar önce düşük hızda, sonra yüksek hızda mikserle çırpın.

Adım 4

Çırpılmış kremaya lor peyniri ve vanilya ekleyin.

Adım 5

Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar mikserle tekrar iyice çırpın.

Adım 6

Krem kullanıma hazır!

Adım 7

Kremalı pastayı streç filmle örtün ve en az 5-6 saat buzdolabında bekletin.

Ağzınızda eriyen diplomat muhallebisi

Bu kremanın narin ve havadar dokusu, onu katmanlama ve kek katmanlarını ıslatma için mükemmel kılıyor. "Diplomat" kreması, "Milk Girl" kekiyle mükemmel bir uyum sağlıyor ve en sevdiğiniz çeşitlerden biri olacağından emin olabilirsiniz.

İçindekiler

• Süt – 400 ml
• Şeker – 180 g
• Yumurta – 1 adet.
• Krema (%30) – 200 ml
• Tereyağı – 100 g
• Mısır nişastası – 3 yemek kaşığı.

Pişirme süresi: 60-90 dakika

Porsiyon sayısı: 1

Adım adım tarif

Adım 1

Gerekli malzemeleri hazırlıyoruz.

Adım 2

Kalın tabanlı bir tencereye sütü dökün ve orta ateşte ısıtın.

Adım 3

Bu sırada bir yumurtayı alın ve derin bir kaba kırın.

Adım 4

Yumurtaya şeker ve nişasta ekleyin.

Adım 5

Çırpma teliyle iyice karıştırın.

Adım 6

Kaynar sütü, sürekli karıştırarak, ince bir akış halinde, azar azar yumurta karışımına dökün.

Adım 7

Yumurta-süt karışımını tekrar tencereye dökün ve ocağa koyun. Kaynamaya başlayana kadar pişirin ve koyulaşana kadar pişirmeye devam edin.

Adım 8

Krema koyulaşır koyulaşmaz ocağı kapatın.

Adım 9

Sıcak muhallebi karışımına tereyağı ekleyin. Tekrar iyice karıştırın. Soğumaya bırakın.

Adım 10

İyice soğutulmuş kremayı mikserle çırpın. Düşük hızda başlayıp, kademeli olarak maksimum hıza çıkarın.

Adım 11

Krema koyulaştıktan sonra, sürekli çırparak muhallebi karışımını azar azar ekleyin. Muhallebi karışımının krema ile aynı sıcaklıkta olması önemlidir.

Adım 12

Diplomat kreması hazır! Kek katmanlarını kremaya batırmaya başlayabilirsiniz.

Formuna önem verenler için yoğurt kreması

Krema ve yoğurtla yapılan "Süt Kızı" pasta kreması, çok hafif ve havadar olup pasta katmanlarını mükemmel bir şekilde ıslatır. Bu tarif, aşırı yoğun ve tatlı kremalardan hoşlanmayanlar ve formuna dikkat edenler için idealdir.

• İçindekiler

• Krema (%33) – 450 g
• Pudra şekeri – 50 g
• Yoğurt (%2,5) – 230 g

Pişirme süresi: 20-30 dakika

Porsiyon sayısı: 1

Adım adım tarif

Adım 1

Gerekli ürünleri, istenen miktarlarda hazırlıyoruz.

Adım 2

Soğutulmuş kremayı, koyulaşana kadar (erimiş dondurma kıvamına gelene kadar) mikserle yüksek hızda çırpın.

Adım 3

Pudra şekerini ekleyin ve tekrar çırpın.

Adım 4

Sert tepecikler oluşana kadar dövmeye devam edin.

Adım 5

Yoğurdu ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar düşük hızda mikserle karıştırın.

Adım 6

Pasta katmanlarının üzerine sürülecek narin ve hafif yoğurt kreması hazır! Pişmiş pastayı en az 3-4 saat buzdolabında bekletin.

Çikolata kreması

"Süt Kızı" pastası için birçok tarif var. En başarılı olanlardan biri de çikolatalı olanı. Bu tatlıda sadece çikolata katmanları değil, aynı zamanda çikolata kreması da kullanılıyor. Bu pasta, hem yetişkinlerin hem de çocukların tatlı düşkünlüğünü kesinlikle tatmin edecek. Çikolata kremasını efsanevi "Lakomka" dondurmasının aromasıyla yapmanızı öneririm. Yapımı çok kolay!

İçindekiler

• Krema (%30) – 500 g
• Pudra şekeri – 100 g
• %40-50 kakao oranına sahip çikolata - 200 g
• Süzme peynir – 300 g
• Süzme peynir (%9) – 250 g
• Vanilya şekeri – 16 g

Pişirme süresi: 30-40 dakika

Porsiyon sayısı: 1

Adım adım tarif

Adım 1

Gerekli tüm malzemeleri hazırlayın. Krema soğuk olmalıdır.

Adım 2

Kremanın içine vanilya şekerini ekleyin ve düşük hızda çırpmaya başlayın.

Adım 3

Pudra şekerini ekleyin ve koyulaşana kadar daha yüksek hızda çırpmaya devam edin.

Adım 4

Çırpılmış kremaya krem ​​peyniri ekleyin ve düşük hızda çırpmaya devam edin.

Adım 5

Süzme peyniri ekleyin. Pürüzsüz hale gelene kadar mikserle çırpın.

Adım 6

Çikolatayı benmari usulü veya mikrodalgada aralıklı olarak ısıtın.

Adım 7

Eritilmiş çikolatayı sürekli karıştırarak, ince bir akış halinde yavaş yavaş kremalı karışıma ekleyin.

Adım 8

Krema hazır! Kıvamı koyu, içinde minik çikolata parçacıkları var. Pastanın üzerine katman olarak sürmek için mükemmel.

İnanılmaz lezzetli tereyağlı krema

"Süt Kızı" pastası için tereyağlı krema harika bir seçenektir. Katmanların tatlılığını mükemmel bir şekilde tamamlar. Aşağıda önerilen krema, meyve püresi ile yapılmıştır ve bu da bitmiş tatlıya eşsiz bir lezzet ve aroma katacaktır.

İçindekiler

• Krema (%33) – 450 g
• Pudra şekeri – 50 g
• Meyve püresi – 180 g

Pişirme süresi: 20-30 dakika

Porsiyon sayısı: 1

Adım adım tarif

Adım 1

Malzemeleri hazırlayın. Krema iyice soğutulmuş olmalı ve topaklanmayı önlemek için pudra şekerini elekten geçirmek en iyisidir.

Adım 2

Kremayı derin bir kaba dökün.

Adım 3

Mikseri düşük hızda çırpmaya başlayın. Pudra şekerini azar azar ekleyin ve hızı maksimuma çıkarın.

Adım 4

Karışım koyulaşana ve sabit tepe noktaları oluşana kadar çırpın.

Adım 5

Meyve püresini azar azar ekleyin.

Adım 6

Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar mikserle düşük hızda karıştırın. Kremsi meyveli muhallebi hazır!

Adım 7

Pastayı kat kat yapıp, 2-3 saat buzdolabında bekletiyoruz.

Bu seçkide, "Süt Kızı" pastasıyla mükemmel uyum sağlayan en yaygın ve başarılı kremalar yer almaktadır. Farklı varyasyonlarla denemeler yapın ve bu lezzetli yoğunlaştırılmış sütlü pastaları katmanlamak için mükemmel kremayı mutlaka bulacaksınız!