En İyi 10 Dondurmalı Pasta Tarifi

Hafif, havadar ve neredeyse ağırlıksız olan bu dondurma aromalı krema, pastacılar arasında inanılmaz derecede popülerdir. Ve bunun iyi bir nedeni var. Plombir, pandispanya, bal, milföy ve tereyağlı kurabiye katmanları oluşturmak, eklerleri doldurmak ve pastaları süslemek için mükemmeldir. Ayrıca meyve, çilek, kuruyemiş veya çikolata ile süslenerek tam bir tatlı olarak da servis edilebilir.

Bu derlemede, "Plombir" kreması için en iyi ve en denenmiş 10 tarifi bir araya getirdim. Her birinin kendine özgü bir lezzeti ve eşsiz bir aroması var. Bu derlemedeki kremalardan birkaçını deneyin ve favorilerinizi seçin.

Ekşi krema "Plombir"

Kar beyazı ekşi krema "Plombir" özel bir ilgiyi hak ediyor. Her zaman inanılmaz derecede narin, ancak oldukça dayanıklı oluyor. Bu krema, kekler için katmanlama malzemesi, pastalar için dolgu veya her türlü pastacılık ürünü için süsleme olarak kullanılabilir.

İçindekiler

• Ekşi krema %20-30 - 350 g
• Şeker - 120 g
• Yumurta C1 - 1 adet.
• Vanilya şekeri - 10 g
• Tereyağı - 130 g
• Un - 3 yemek kaşığı.

Pişirme süresi: 2 saat

Porsiyonlar: 1

Adım adım tarif

Adım 1

Malzemeleri hazırlayın.

Adım 2

Yumurtayı bir kaseye kırın, şeker ve vanilya ekleyip karıştırın.

Adım 3

Elde edilen karışıma ekşi kremayı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar tekrar karıştırın.

Adım 4

Ekşi krema karışımına azar azar un ekleyin ve her seferinde iyice karıştırın.

Adım 5

Karışım homojen hale geldiğinde, kabı su dolu bir kaba yerleştirin.

Adım 6

Karışım koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Ardından başka bir kaseye aktarın ve biraz soğumaya bırakın.

Adım 7

Yumuşatılmış tereyağını ayrı bir kaba koyun ve mikserle beyaz ve kabarık hale gelene kadar çırpın.

Adım 8

Soğutulmuş muhallebi bazını azar azar tereyağına ekleyin ve her eklemeden sonra pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.

Adım 9

Hazırladığınız kremayı streç filmle örtün ve 30-40 dakika buzdolabında bekletin.

Adım 10

Soğuduktan sonra, narin ekşi krema sosu daha sonraki kullanımlar için hazırdır. Pastaları katmanlamak ve süslemek için kullanılabilir.

sütlü dondurma

Süt bazlı "Plombir" kreması çok kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Ekşi krema veya yoğun krema gerektirmez. Bu kremanın narin bir tadı ve hafif bir vanilya aroması vardır. Şeklini mükemmel bir şekilde koruduğu için kek katmanlarını kaplamak, pastaları doldurmak veya cupcake üstlerini süslemek için idealdir.

İçindekiler

• Süt - 250 ml
• Yumurta C1 - 1 adet.
• Şeker - 80 g
• Tereyağı %82 - 100 g
• Nişasta - 30 g
• Vanilya şekeri - 20 g

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika

Porsiyonlar: 1

Adım adım tarif

Adım 1

Sütü bir tencereye dökün.

Adım 2

Şeker, yumurta ve nişastayı ekleyip malzemeleri hafifçe karıştırın.

Adım 3

Tencereyi kısık ateşe koyun ve elde edilen karışım koyulaşana kadar sürekli çırpma teliyle karıştırarak pişirin.

Adım 4

Muhallebi tabanını geniş bir kaseye veya kalıba aktarın, üzerini streç filmle örtün ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın.

Adım 5

Yumuşatılmış tereyağını mikser kabına koyun ve kabarana kadar hafifçe çırpın.

Adım 6

Soğutulmuş muhallebi bazını azar azar tereyağına ekleyin ve her eklemeden sonra pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar iyice çırpın.

Adım 7

Narin ve hoş kokulu sütlü "Plombir" kreması hazır. Pastaları katmanlamaya veya süslemeye başlayabiliriz.

Kremalı "Dondurma"

Plombir kreması için bir başka muhteşem tarifi paylaşmak istiyorum. Bu tarif, narin bir muhallebi tabanını çırpılmış krema ile birleştirerek kremsi, hafif ve inanılmaz lezzetli bir dolgu oluşturuyor. Herhangi bir kek katmanı arasına sürülebilir veya tek başına bir tatlı olarak servis edilebilir.

İçindekiler

• Süt - 400 ml
• Şeker - 180 g
• Yumurta C1 - 1 adet.
• Krem %30-30 - 250 ml
• Tereyağı - 100 g
• Mısır nişastası - 3 yemek kaşığı.

Pişirme süresi: 2 saat

Porsiyonlar: 1

Adım adım tarif

Adım 1

Gerekli malzemeleri hazırlıyoruz.

Adım 2

Sütü bir tencereye veya kalın tabanlı bir kaba dökün ve kaynayana kadar ateşte ısıtın.

Adım 3

Yumurtayı derin bir kaseye kırın, şeker ekleyin ve karıştırın.

Adım 4

Yumurta karışımına mıs nişastası ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar iyice karıştırın.

Adım 5

Elde edilen karışıma sıcak sütü ince bir akış halinde, sürekli karıştırarak dökün.

Adım 6

Karışım homojen hale geldiğinde, bir tencereye dökün ve ocağa koyun.

Adım 7

Krema karışımını kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin. Ardından ateşi kapatın ve tereyağını ekleyin.

Adım 8

Muhallebi tabanını pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın, ardından bir kaseye dökün ve soğumaya bırakın.

Adım 9

İyice soğutulmuş kremayı ayrı, derin bir kaseye dökün ve önce düşük hızda, ardından hızı kademeli olarak artırarak mikserle çırpın.

Adım 10

Krema kıvam almaya başlar başlamaz, soğutulmuş muhallebi bazını azar azar ekleyin ve her eklemeden sonra karışım pürüzsüz olana kadar çırpın.

Adım 11

Lezzetli, aromatik ve kabarık "Plombir" kreması hazır. Şimdi pastayı birleştirmeye başlayabiliriz.

“Napolyon” pastası için muhallebi “dondurması”

Misafirlerinizi etkilemek mi istiyorsunuz? Herkesin favorisi olan Napolyon pastasını en narin dondurmayla yapın. Bu hafif dondurma, katmanları mükemmel bir şekilde ıslatarak, kremalı dondurmanın enfes lezzetini ve hafif vanilya aromasını katıyor. Bu tatlı, ağzınızda eriyerek herkesi etkileyecek.

İçindekiler

• Süt - 500 ml
• Şeker - 200 g
• Un - 2 yemek kaşığı.
• Nişasta - 1 yemek kaşığı.
• Vanilin - 2-3 g
• Tereyağı - 130 g
• Krem %30-35 - 200 ml

Pişirme süresi: 2 saat

Porsiyonlar: 1

Adım adım tarif

Adım 1

Şekeri, unu ve nişastayı az miktarda sütte eritin.

Adım 2

Vanilyayı ve kalan sütü ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar iyice karıştırın.

Adım 3

Süt karışımını kalın tabanlı bir tencereye dökün ve kısık ateşte ısıtın.

Adım 4

Karışım koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.

Adım 5

Hazırladığınız muhallebi karışımını ocaktan alın, tereyağı ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

Adım 6

Krema bazını ayrı bir kaseye dökün, üzerini streç filmle kapatın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın.

Adım 7

Soğutulmuş kremayı mikserle kabarana kadar çırpın. Soğutulmuş muhallebi tabanını da hafifçe çırpın.

Adım 8

Krema karışımına azar azar krema ekleyin ve her eklemeden sonra pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar iyice çırpın.

Adım 9

Hafif ve kabarık Napolyon pastası kreması hazır. Pastayı hemen birleştirmeye başlayabilirsiniz.

"Ballı kek" için "dondurma" kreması

Bu, "Medovik" pastası için alışılmadık bir krema tarifi. Kremsi karamel "Plombir" kreması, ince bal katmanlarıyla mükemmel bir uyum sağlıyor. Zarif bir dokunuşun yanı sıra büyülü bir lezzet ve hoş bir aroma katıyor. Bu tatlı hem yetişkinlerin hem de çocukların beğenisini kazanacak.

İçindekiler

• Süt - 400 ml
• Yumurta sarısı - 3 adet
• Nişasta - 25 g
• Şeker - 50 g
• Vanilya şekeri - 10 g
• Kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt - 300 g
• Krema %33-36 - 300 g

Pişirme süresi: 2 saat

Porsiyonlar: 1

Adım adım tarif

Adım 1

Derin bir kapta yumurta sarılarını, şekeri, vanilyayı ve nişastayı karıştırın.

Adım 2

Malzemeleri pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

Adım 3

Sütü bir tencereye dökün ve kaynayana kadar ateşte ısıtın.

Adım 4

Sıcak sütü ince bir akış halinde yumurta karışımının üzerine dökün.

Adım 5

Karışımı pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın, bir tencereye veya kalın tabanlı bir tavaya dökün ve kısık ateşte ısıtın.

Adım 6

Karışım koyulaşana kadar pişirin, ardından ocaktan alın ve bir kaseye dökün. Topak oluşmasını önlemek için ara sıra karıştırarak karışımın soğumasını bekleyin.

Adım 7

Soğutulmuş muhallebi karışımına kaynatılmış yoğunlaştırılmış sütü ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın.

Adım 8

Ayrı bir kapta, soğutulmuş kremayı sert tepe noktaları oluşana kadar çırpın.

Adım 9

Kremayı muhallebi tabanıyla birleştirin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar iyice karıştırın.

Adım 10

Hafif karamel aromalı, kabarık kremamız hazır. Bunu Medovik pastasının katmanlarını oluşturmak için kullanabiliriz.

Mascarpone peynirli dondurma

Mascarpone peyniriyle yapılan, son derece narin "Plombir" kreması için bir başka tarifi daha paylaşmak istiyorum. Bu krema, ekler dolgusu veya cupcake süslemeleri için mükemmeldir. Ayrıca rendelenmiş çikolata, meyveler, kuru meyveler veya kuruyemişlerle süslenerek tek başına bir tatlı olarak da servis edilebilir.

İçindekiler

• Mascarpone – 250 g
• Krema %33-35 - 100 g
• Yoğunlaştırılmış süt - 50 g

Pişirme süresi: 30-40 dakika

Porsiyon sayısı: 1

Adım adım tarif

Adım 1

Malzemeleri hazırlayın.

Adım 2

Soğutulmuş kremayı mikserle yumuşak tepecikler oluşana kadar çırpın.

Adım 3

Mascarpone peynirine yoğunlaştırılmış sütü ekleyin ve karışım pürüzsüz hale gelene kadar yavaşça karıştırın.

Adım 4

Mascarpone peynirine çırpılmış krema ekleyin.

Adım 5

Elde edilen karışımı pürüzsüz hale gelene kadar mikser veya spatula kullanarak hafifçe karıştırın.

Adım 6

Dondurma tadında, narin krema artık kullanıma hazır.

Meyveli krema "Plombir"

Bu, meyveli dondurma aromalı bir krema için çok basit ve hızlı bir tariftir. Çilek, ahududu, yabani çilek, yaban mersini veya başka herhangi bir meyve kullanabilirsiniz. Krema çok pürüzsüzdür. Pandispanya veya rulo kekleri katmanlamak, hamur işlerini doldurmak ve çeşitli tatlılar yapmak için mükemmeldir.

İçindekiler

• Süzme peynir - 100 g
• Pudra şekeri - 30 g
• Krema %33-35 - 100 g
• Meyveler (herhangi bir tür) - 100 g

Pişirme süresi: 30-40 dakika

Porsiyonlar: 1

Adım adım tarif

Adım 1

Gerekli tüm malzemeleri hazırlıyoruz.

Adım 2

Soğutulmuş kremaya pudra şekerini ekleyin. Kalın ve sert tepe noktaları oluşana kadar mikserle çırpın.

Adım 3

Meyveleri lor peyniriyle birleştirin ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.

Adım 4

Çırpılmış kremaya lor peyniri ve meyve karışımını ekleyin.

Adım 5

Kremayı pürüzsüz hale gelene kadar mikserin en düşük hızında yavaşça çırpın.

Adım 6

Nefis meyveli krema hazır. Pastaların içini bununla doldurabilir veya taze meyvelerle süsleyip tatlı olarak servis edebilirsiniz.

Çikolatalı krema "Plombir"

Bu hafif, çikolata aromalı dondurma kimseyi kayıtsız bırakmayacak. İnanılmaz derecede kabarık, hafif ve lezzetli. Bu dondurma, pandispanya katmanlarıyla mükemmel bir uyum sağlıyor. Ayrıca kekler, pankekler için dolgu olarak kullanılabilir veya tek başına bir tatlı olarak servis edilebilir.

İçindekiler

• Süt - 180 ml
• Şeker - 100 g
• Yumurta sarısı - 3 adet
• Çikolata - 120 g
• Un - 30 g
• Vanilin - 1 g
• Krem %33-35 - 300 ml

Pişirme süresi: 2 saat

Porsiyonlar: 1

Adım adım tarif

Adım 1

Sütü bir tencereye dökün, kısık ateşte kaynatmadan iyice ısıtın.

Adım 2

Yumurta sarılarına şeker ve vanilya ekleyin ve çırpma teliyle karıştırın.

Adım 3

Unu yumurta karışımına ekleyin ve her şey pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.

Adım 4

Çikolatayı küçük parçalara ayırın ve yumurta karışımına ekleyin.

Adım 5

Sıcak sütü ince bir akış halinde dökün.

Adım 6

Karışımı iyice karıştırın, bir tencereye dökün, kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.

Adım 7

Hazırladığınız muhallebi karışımını bir kaseye aktarın, streç filmle örtün ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Ardından 20-30 dakika buzdolabında bekletin.

Adım 8

İyice soğutulmuş kremayı ayrı bir kaba dökün ve yumuşak, sabit tepecikler oluşana kadar hızı kademeli olarak artırarak çırpın.

Adım 9

Muhallebi bazını azar azar kremaya ekleyin ve her seferinde düşük hızda bir mikserle iyice karıştırın.

Adım 10

Hafif, aromatik ve çikolatalı dondurma tadında kremamız hazır.

Pastayı düzleştirmek için kullanılan koyu kıvamlı krema "Plombir".

Bu, pastaları düzleştirmek ve süslemek için mükemmel olan koyu kıvamlı bir dondurma tarifidir. Çok sağlam, dayanıklı ve şeklini mükemmel şekilde korur. Bu kremayı çiçekler, benzersiz desenler ve diğer süslemeler oluşturmak için kullanabilirsiniz.

İçindekiler

• Ekşi krema %10-20 - 450 g
• C1 tipi yumurta - 3 adet.
• Un - 3 yemek kaşığı.
• Nişasta - 1 yemek kaşığı
• Şeker - 150-200 g
• Tereyağı - 360-400 g
• Vanilin - 1-2 g

Pişirme süresi: 2 saat

Porsiyonlar: 1

Adım adım tarif

Adım 1

Gerekli malzemeleri hazırlıyoruz.

Adım 2

Bir kaseye şeker, un, vanilya ve nişastayı koyun, ardından yumurtaları ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar iyice karıştırın.

Adım 3

Kabı su dolu bir kaba yerleştirin ve kremayı sürekli karıştırarak pişirin.

Adım 4

Karışım koyulaşmaya başlar başlamaz, topaklar kalmayana ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar mikserle çırpmaya başlayın.

Adım 5

Kabı su banyosundan çıkarın. Kremayı derin bir tabağa aktarın, streç filmle örtün ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın.

Adım 6

Yumuşatılmış tereyağını ayrı, derin bir kaseye koyun ve rengi açılıp kabarık tepecikler oluşana kadar mikserle çırpın.

Adım 7

Soğutulmuş muhallebi bazını azar azar tereyağına ekleyin ve her seferinde karışımı pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.

Adım 8

Yoğun ve kıvamlı "Plombir" kreması kullanıma hazır. Pastalarınızı süslemeye başlayabilirsiniz.