En İyi 10 Mascarpone Cheesecake Kreması

Hafif ve inanılmaz lezzetli mascarpone kreması, pastacılar arasında son derece popülerdir. Ve bunun iyi bir nedeni var. Kekleri birleştirmek, hamur işlerini doldurmak ve çeşitli tatlıları süslemek için mükemmeldir. Ayrıca, meyveler, çilekler ve çikolata ile tek başına bir tatlı olarak da servis edilebilir.

Bu derlemede, lüks mascarpone kreması yapımı için en iyi tarifleri bir araya getirdim. Burada her zevke uygun seçenekler bulacaksınız: kremalı, yoğunlaştırılmış sütlü ve çikolatalı. Bu kremalarla tüm tatlılarınız mutfak şaheserlerine dönüşecek.

Mascarpone ve kremadan yapılan hafif ve havadar bir krem.

Bu bembeyaz, kabarık krema kimseyi kayıtsız bırakmayacak. İnanılmaz derecede hafif ve lezzetli. Bu krema, kekleri katmanlamak ve pastaları doldurmak için mükemmeldir. Ayrıca rendelenmiş çikolata, fındık veya meyvelerle süslenerek tek başına bir tatlı olarak da servis edilebilir.

İçindekiler

• Mascarpone peyniri - 250 g
• Krem %33-35 - 500 ml
• Vanilya şekeri - 10 g
• Pudra şekeri - 200 g

Pişirme süresi: 35-45 dakika

Porsiyon sayısı: 1

Adım adım tarif

Adım 1

Mascarpone peynirini derin bir kaseye koyun.

Adım 2

Soğutulmuş kremayı mascarpone peynirinin üzerine dökün.

Adım 3

Pudra şekerini ve vanilyayı ekleyin.

Adım 4

Malzemeleri mikser kullanarak dikkatlice karıştırın.

Adım 5

Elde edilen karışımı bir tabakla örtün ve 20-30 dakika boyunca dondurucuya koyun.

Adım 6

Kremayı dondurucudan çıkarın ve kabarık, sabit tepe noktaları oluşana kadar mikserle çırpın.

Adım 7

Hafif ve kabarık kreması hazır. Pastayı birleştirmeye başlayabiliriz.

Kremasız pasta için mascarpone kreması

Bu, ağır krema gerektirmeyen, hafif bir mascarpone kreması için basit bir tariftir. Hoş bir kremamsı lezzete ve havadar bir kıvama sahiptir. Bu krema, kek ve ruloları katmanlamak için olduğu kadar hafif tatlılar hazırlamak için de mükemmeldir.

İçindekiler

• Mascarpone peyniri - 300 g
• Yoğunlaştırılmış süt - 200 g
• Tereyağı - 150 g

Pişirme süresi: 25-30 dakika

Porsiyon sayısı: 1

Adım adım tarif

Adım 1

Yoğunlaştırılmış sütü derin bir kaseye dökün ve üzerine mascarpone peynirini ekleyin.

Adım 2

Malzemeleri pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar mikserle yavaşça karıştırın.

Adım 3

Ayrı bir kaba yumuşak tereyağı koyun ve kabarık tepecikler oluşana kadar çırpın.

Adım 4

Peynir karışımına çırpılmış tereyağı ekleyin.

Adım 5

Karışım pürüzsüz hale gelene kadar iyice karıştırın.

Adım 6

Yumuşacık ve inanılmaz lezzetli mascarpone kreması hazır.

Mascarpone ve yoğunlaştırılmış sütlü kek kreması

Size, çeşitli pastaların katmanları için mükemmel olan, lüks bir mascarpone ve yoğunlaştırılmış süt kreması tarifi sunuyorum. Hoş bir karamel tadına ve adeta büyülü bir aromaya sahip olan bu krema, her türlü tatlıya özel bir dokunuş katacaktır.

İçindekiler

• Mascarpone peyniri - 200 g
• Krem %33 - 200 ml
• Yoğunlaştırılmış süt (kaynatılmış) - 150 g

Pişirme süresi: 35-40 dakika

Porsiyon sayısı: 1

Adım adım tarif

Adım 1

Gerekli malzemeleri hazırlıyoruz.

Adım 2

Mascarpone peynirini derin bir kaseye koyun ve üzerine kaynatılmış yoğunlaştırılmış sütü ekleyin.

Adım 3

Malzemeleri mikserle 30 saniye boyunca hafifçe karıştırın.

Adım 4

Kremayı ayrı bir kaba alın ve koyulaşana kadar çırpın.

Adım 5

Peynir karışımına çırpılmış krema ekleyin.

Adım 6

Karışımı pürüzsüz hale gelene kadar spatula ile iyice karıştırın.

Adım 7

Mascarpone ve yoğunlaştırılmış sütten yapılan en lezzetli pasta kreması hazır.

Mascarpone ve ekşi kremadan yapılan en lezzetli krema.

Bu hafif ve havadar, bulut gibi krema, favorilerinizden biri olacak. Sadece dört malzeme ve minimum hazırlık süresi gerektiriyor. Bu mascarpone ve ekşi krema kreması inanılmaz derecede pürüzsüz ve lezzetli. Çeşitli kekleri katmanlamak için mükemmel.

İçindekiler

• Mascarpone peyniri - 300 g
• Ekşi krema %20 - 200 g
• Şeker - 80 g
• Krema %33 - 100 g

Pişirme süresi: 25-35 dakika

Porsiyon sayısı: 1

Adım adım tarif

Adım 1

Malzemeleri hazırlayın.

Adım 2

Derin bir kapta mascarpone peynirini ekşi krema ile karıştırın.

Adım 3

Malzemeleri pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar mikserle işliyoruz.

Adım 4

Soğutulmuş kremayı uzun bir kaba dökün, şeker ekleyin ve kabarana kadar çırpın.

Adım 5

Ekşi krema ve peynir karışımına çırpılmış kremayı ekleyin ve her şeyi bir spatula ile iyice karıştırın.

Adım 6

Kremayı, kabarık ve homojen bir kıvam elde edene kadar, 2-3 saniyelik kısa aralıklarla mikserle karıştırın.

Adım 7

Pürüzsüz, narin ve çok güzel mascarpone kremi, tekrar kullanıma hazır.

Mascarpone kreması tarifi

Sizlere inanılmaz derecede narin bir mascarpone kreması tarifi sunuyorum. Hafif ve havadar bir dokuya ve hoş bir kremamsı tada sahip. Bu kremayı keklerin katmanlarında, pastaların iç dolgusunda ve diğer tatlıların yapımında kullanabilirsiniz.

İçindekiler

• Süt - 600 ml
• Mısır nişastası - 55 g
• Şeker - 7 yemek kaşığı.
• Mascarpone peyniri - 300 g
• Tereyağı - 100 g
• Jelatin - 10 g
• Su - 30 ml

Pişirme süresi: 1 saat

Porsiyon sayısı: 1

Adım adım tarif

Adım 1

Sütü bir tencereye veya kalın tabanlı bir kaba dökün, şeker ve nişasta ekleyin.

Adım 2

Topaklanmayı önlemek için malzemeleri bir çırpıcıyla iyice karıştırın.

Adım 3

Tencereyi kısık ateşe koyun ve krema kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirin.

Adım 4

Tabanı temas edecek şekilde streç filmle örtün ve soğumaya bırakın.

Adım 5

Jelatinin üzerine su dökün, karıştırın ve şişmesi için bekletin.

Adım 6

Derin bir kapta mascarpone peyniri ve yumuşatılmış tereyağını karıştırın.

Adım 7

Peynir ve tereyağını mikserle düşük hızda pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.

Adım 8

Hazırladığınız muhallebi bazını azar azar karışıma ekleyin ve her eklemeden sonra iyice çırpın.

Adım 9

Şişmiş jelatini kremanın içine dökün ve tekrar iyice çırpın.

Adım 10

Hafif ve havadar, narin kremamsı tadıyla krema hazır.

Tiramisu için mascarpone kreması

Mükemmel tiramisu kreması mı arıyorsunuz? İşte buldunuz! Size bu otantik İtalyan tatlısını yapmak için mükemmel, hafif ve havadar bir krema tarifi sunuyorum. Bu krema, tiramisunuzu inanılmaz lezzetli ve inanılmaz derecede yumuşak yapacak.

İçindekiler

• C1 tipi yumurta - 5 adet.
• Şeker - 125 g
• Mascarpone peyniri - 250 g
• Krem %33-35 - 325 ml

Pişirme süresi: 30-35 dakika

Porsiyon sayısı: 1

Adım adım tarif

Adım 1

Yumurtaları derin bir kaseye veya mikser kabına kırın ve şeker ekleyin.

Adım 2

Yumurtaları şekerle birlikte köpük köpük olana kadar çırpın.

Adım 3

Kremayı ayrı bir kaseye dökün ve içine mascarpone peyniri ekleyin.

Adım 4

Kremayı mascarpone peyniriyle birlikte mikserin en düşük hızında pürüzsüz ve kıvamlı hale gelene kadar çırpın.

Adım 5

Krem peynir karışımını çırpılmış yumurtalara ekleyin.

Adım 6

Bir spatula veya kaşık kullanarak karışımı pürüzsüz hale gelene kadar çok dikkatlice karıştırın.

Adım 7

Hafif ve kabarık mascarpone kreması hazır. Tiramisuyu birleştirmeye başlayabiliriz.

Pastanın yüzeyini düzleştirmek için koyu kıvamlı mascarpone kreması.

Bu koyu kıvamlı ve kıvamlı mascarpone kreması tarifi, pastaları düzleştirmek ve süslemek için mükemmeldir. Beyaz çikolata ganaj bazlı olduğu için şeklini mükemmel bir şekilde korur. Kremanın narin, kremsi bir tadı ve hoş bir aroması vardır.

İçindekiler

• Mascarpone peyniri - 400 g
• Krem %33-35 - 300 ml
• Rendelenmiş beyaz çikolata - 170 g

Pişirme süresi: 40-50 dakika

Porsiyon sayısı: 1

Adım adım tarif

Adım 1

Malzemeleri hazırlayın.

Adım 2

Kremayı bir tencereye dökün, ocağa koyun ve kaynatın.

Adım 3

Rendelenmiş çikolatayı sıcak kremanın içine dökün.

Adım 4

Çikolata tamamen eriyene kadar karışımı yavaşça karıştırın.

Adım 5

Sıcak ganajı uzun bir kaba dökün ve 2-3 dakika boyunca karıştırın.

Adım 6

Ganajı streç filmle örtün ve önce oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından birkaç saat buzdolabına koyun.

Adım 7

Mascarpone peynirini derin bir kaseye koyun ve mikserle düşük hızda hafifçe çırpın.

Adım 8

Soğutulmuş ganajı iki aşamada mascarpone peynirine ekleyin.

Adım 9

Kremayı orta hızda mikserle kabarık ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.

Adım 10

Hafif, havadar ve çok kıvamlı kremamız hazır. Pastayı süslemeye başlayabiliriz.

Mascarpone ve tereyağlı krema

Mascarpone ve tereyağlı krema için harika bir tarif daha paylaşıyorum. Çok kabarık, hafif ama oldukça da kıvamlı. Bu krema, pastaları birleştirmek ve düzleştirmek, cupcake süsleri yapmak ve fırınlanmış ürünleri süslemek için mükemmeldir.

İçindekiler

• Mascarpone peyniri - 300 g
• Tereyağı - 150 g
• Pudra şekeri - 150-170 g
• Tuz - ½ çay kaşığı.
• Vanilya özütü (veya vanilin) ​​- 1 çay kaşığı.
• Limon özütü (veya suyu) - 1 çay kaşığı.

Pişirme süresi: 35-40 dakika

Porsiyon sayısı: 1

Adım adım tarif

Adım 1

Yumuşamış tereyağını derin bir kaseye koyun.

Adım 2

Tereyağını mikser veya çırpıcı ile kabarana ve rengi açılana kadar çırpın.

Adım 3

Soğutulmuş mascarpone peynirini küçük parçalara kesin ve tereyağına ekleyin.

Adım 4

Malzemeleri mikser veya çırpıcı kullanarak hafifçe karıştırın.

Adım 5

Toz şekeri bir elekten geçirin.

Adım 6

Peynir karışımına pudra şekerini birkaç aşamada ekleyin, ardından vanilya özünü ilave edin. Her seferinde iyice karıştırın.

Adım 7

Elde edilen karışıma tuz ve limon özü ekleyin ve pürüzsüz olana kadar hafifçe çırpın.

Adım 8

Çırptıktan sonra, fazla havayı çıkarmak için kremayı bir spatula ile iyice karıştırın.

Adım 9

Narin ve hoş kokulu mascarpone kreması hazır. Şimdi pastayı birleştirebilir veya kekleri süsleyebiliriz.

Mascarpone peynirli çikolata kreması

Bu çikolatalı mascarpone kreması, eşsiz tadı ve lüks aromasıyla sizi büyüleyecek. Hafif yapısı ve yüksek stabilitesi sayesinde, bu krema sadece kek dolgusu için değil, pastaların süslemesi için de uygundur. Çeşitli meyveler, çilekler ve kuruyemişlerle mükemmel bir uyum sağlar.

İçindekiler

• Krem %33-35 - 250 ml
• Mascarpone peyniri - 250 g
• Bitter çikolata (%40-60) - 200 g

Pişirme süresi: 35-40 dakika

Porsiyon sayısı: 1

Adım adım tarif

Adım 1

Soğumuş kremayı derin bir kaseye dökün.

Adım 2

Kremanın içine mascarpone peyniri ekleyin.

Adım 3

Malzemeleri pürüzsüz ve kabarık bir kıvam elde edene kadar mikserle karıştırın.

Adım 4

Çikolatayı benmari usulü veya mikrodalgada eritin ve krem ​​peynir karışımına dökün.

Adım 5

Karışımı pürüzsüz hale gelene kadar mikserle yavaşça karıştırın.

Adım 6

Aromatik ve çok dayanıklı mascarpone peynirli çikolata kreması hazır.

Mascarpone kreması nasıl koyulaştırılır?

Mascarpone kreması yapıyorsunuz ve çok sıvı mı oldu? Endişelenmeyin! Bu düzeltilebilir. Mascarpone kremasını koyulaştırmanın ve tüm tatlıyı kurtarmanın birkaç etkili yolunu göstereceğim.

Jelatin kullanın.

Jelatin, en bilinen ve yaygın olarak kullanılan kıvam arttırıcıdır. Krema kıvamını iyileştirmeye ve ona stabilite kazandırmaya yardımcı olur.

500 gram kremayı koyulaştırmak için 10 gram jelatin ve 50 ml suya ihtiyacınız olacak.

Jelatini suda eritin ve az miktarda krema ile karıştırın. Elde edilen karışımı kremanın ana kısmına ekleyin, iyice karıştırın ve 30 dakika buzdolabında bekletin.

Mısır nişastası ekleyin.

Mısır nişastası mükemmel bir kıvam arttırıcıdır. 500 gram mascarpone kremasını yeniden sulandırmak için bir tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası ve biraz suya ihtiyacınız olacak.

Nişastayı az miktarda suda eritin. Kremayı düşük hızda çırpmaya başlayın ve nişasta karışımını azar azar ekleyin. Kıvam arttırıcının eşit şekilde dağılması için 2-3 dakika çırpın. Kremayı 20-30 dakika soğutun.

Kıvam arttırıcı kullanın.

Normal mağazalarda bulunan özel kıvam arttırıcılar da mascarpone kremini kurtarmaya yardımcı olabilir. Genellikle oldukça hızlı etki gösterirler. Kullanım talimatları her zaman ambalajda yer alır. Talimatları takip ederseniz sorun yaşamazsınız.

Sorunun sebebi nedir?

Eğer mascarpone kremanız çırpılmıyorsa, şeklini korumuyorsa ve sulu bir kıvam alıyorsa, bunun geçerli nedenleri vardır:

• Oranlar yanlış. Kremaya çok fazla krema eklerseniz, çok sıvı olur.
• Sıcaklık kontrolü yanlış. Mükemmel bir muhallebi yapmak için krema ve mascarpone peynirinin iyice soğutulması gerekir.
• Düşük kaliteli ürünler. Krema yapımında kullanılan tüm malzemeler yüksek kaliteli ve taze olmalıdır.