Süzme peynir ganajı, en popüler pasta süsleme seçeneklerinden biridir. Krema peynirinin aksine, bu krema için kullanılan süzme peynir tuzlu bir tat bırakmaz, bu da daha narin bir lezzetle sonuçlanır. Bu tarif, geleneksel ganaj olmadan tek kat halinde uygulanabilir ve yumuşak ama sağlam bir kaplama elde edilir. Bu ganaj ayrıca cupcake veya muffinlerin içini doldurmak veya trüfleri süslemek için de kullanılabilir. Süzme peynir ve çikolatanın muhteşem kombinasyonu, tatlı düşkünlerini kesinlikle etkileyecektir!

Adım adım fotoğraflı tarif

Pastanın yüzeyini düzleştirmek için lor ganajı.

Lor ganajı inanılmaz derecede hızlı yapılır; en hızlı, en uygun fiyatlı ve en önemlisi en lezzetli pasta süsleme seçeneklerinden biridir. Bu tarifle yeni başlayanlar bile bembeyaz, kıvamlı bir krema elde edebilirler; mutlaka deneyin!
Porsiyon başına besin değeri
624.9 kalori
  • Proteinler: 3,4 g
  • Yağlar: 54,1 g
  • Karbonhidratlar: 29,1 g
*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.
  • Toplam süre:
  • Karmaşıklık:
    İlk kez yapıyor olsanız bile işe yarayacaktır. Sadece bu yemek için değil, hayatınızda ilk kez yapıyor olsanız bile.
  • Porsiyon sayısı: 1

İçindekiler

Porsiyonlar
  • Tereyağı %82,5
    200 G
  • Beyaz çikolata
    200 G
  • Yoğunlaştırılmış süt
    20 G
  • Süzme peynir %9
    tadına bakmak
  • Pudra şekeri
    10 G

Hazırlık

Adım 1
Pasta üstü süsleme için lor ganajı - fotoğraf

Malzemeleri hazırlayın. Tereyağı oda sıcaklığında olmalı, ancak yoğunlaştırılmış süt ve lor peyniri soğuk olmalıdır.

Adım 2

Çikolatayı size uygun olan bir yöntemle eritin: mikrodalgada veya benmari usulü.

Adım 3

Çikolatanın üzerine yoğunlaştırılmış sütü ekleyin ve spatula veya çırpıcı ile karıştırın.

Adım 4

Eritilmiş tereyağı ekleyin.

Adım 5

Tereyağı beyazlaşıp hacmi artana kadar el mikseriyle en az 3-5 dakika çırpın.

Adım 6

Süzme peyniri iyice karıştırın. Eğer blenderınız yoksa, bir elek kullanarak süzebilirsiniz.

Adım 7

Süzme peyniri iki porsiyona ayırın ve kremanın içine iki aşamada ekleyin, karıştırın ancak çırpmayın.

Adım 8

Hazırlığın sonunda, ganajı 3 dakika boyunca iyice çırpın. Topak kalmadığından emin olun.

Benzer video tarifi: Krem Peynirli Ganaj

Süzme peynir sevenler için benzer bir diğer tarif ise krem ​​peynir ganajıdır. Yapımı daha kolaydır ve sadece üç malzeme gerektirir. Bu krema, fondanın altına düzleştirmek veya boyamak için idealdir: pürüzsüz bir dokuya sahiptir ve oldukça stabildir. Ancak, özel bir özelliği vardır: kullanmadan önce buzdolabında soğutulmalıdır.

Dilerseniz, ganaj tarifindeki beyaz çikolata yerine bitter çikolata kullanabilirsiniz; mükemmel kremayı bulmak için oranlarla deneme yapmaktan çekinmeyin!