Tavada kek nasıl pişirilir?
İçerik
Fırın gerektirmeyen kekler yapmak, ev aşçıları için keyifli bir uğraştır. Bu hiç de şaşırtıcı değil, çünkü bu tatlılar kısa sürede hazırlanabiliyor. Katmanlar fırında pişirilmeye ihtiyaç duymaz; bir tavada kolayca yapılabilirler. Eğer fırınınız yoksa, bu tatlı yapma yöntemi, kısa sürede bir tatlı hazırlamanız gerektiğinde gerçek bir kurtarıcıdır.
Tavada kek pişirmenin sayısız yolu var; bal keki veya lor peynirli tatlılar yapabilirsiniz. Bu yöntem, hızı ve hazırlama kolaylığı nedeniyle oldukça cazip. Çünkü her kek sadece birkaç dakika içinde pişiyor. Sonuç olarak, pişirme işlemi çok az zaman alıyor. Hamur katmanları mükemmel şekilde ıslanacak, lezzeti narin olacak ve aroması en seçici gurmeleri bile etkileyecek.
Hamurun içine yumurta, un, tereyağı ve şekerin yanı sıra yoğunlaştırılmış süt, bal, lor peyniri ve ekşi krema da eklenir. Pişmiş ürünlere özel ve lezzetli bir aroma vermek için kızartma sırasında vanilya, tarçın veya karanfil eklenir. Muhallebi, lor peyniri, ekşi krema veya yoğunlaştırılmış süt kreması yapmanızı öneririz.
Yoğunlaştırılmış sütlü tavada kızartılmış kek
Bu hoş kokulu ve yumuşak kek, tabanı normal bir tavada pişirildiği için kısa sürede hazırlanabilir. Muhallebi, bu tatlılara mükemmel bir eşlikçidir.
Birleştirmek:
- Bir yumurta;
- 600 g un;
- 1 yemek kaşığı sirke;
- Bir kutu yoğunlaştırılmış süt;
- 1 çay kaşığı soda;
- 100 gram fındık.
Krem:
- Bir bardak şeker;
- 800 ml süt;
- 50 g un;
- Vanilin;
- 3 yumurta;
- Bir paket tereyağı.
Yumurtaları ayrı bir kapta çırpın, ardından şekeri azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin. Unu ve vanilyayı ekleyin. Pürüzsüz olana kadar çırpın. Sütü ekleyin ve tekrar karıştırın. Karışımı içeren tencereyi ocağa koyun ve sürekli karıştırarak kaynatın. Ocaktan aldıktan sonra kremayı buzdolabına koyun, ardından tereyağını ekleyin ve iki dakika çırpın.
Şimdi de tereyağlı kurabiyeleri yapmaya geçelim. Bir kaseye bir yumurta kırın, çırpın ve ardından yoğunlaştırılmış sütü ekleyin. Hamura sirke ile söndürülmüş kabartma tozunu ekleyin. Unu ekleyin. Hamur yumuşak ve elastik bir kıvam alana kadar yoğurun. 8-10 parçaya bölün.
Her bir hamur parçasını oklava kullanarak ince, yuvarlak bir katman halinde açın. Kurabiyeleri bir tavada yaklaşık bir dakika boyunca, çevirerek kızartın. Ardından soğumaya bırakın. İç harcı krema ile yayın. Pastanın üstünü, hazırladığınız katmanlardan kalan fındık ve kırıntılarla süsleyin. Servis etmeden önce pastanın biraz kurumasını bekleyin.
Tavada pişirilmiş lorlu kek
Tatlı yapmanın cesaret isteyen bir iş olduğunu düşünüyorsanız, yanılıyorsunuz! Tavada tatlı pişirmenin heyecanını çok seveceksiniz, çünkü sonuçta ortaya çıkan şey lor peyniri hamurundan yapılan harika bir lezzet.
Bileşenler:
- 200 gram süzme peynir;
- 350 g un;
- 50 gr tereyağı;
- Bir yumurta;
- Vanilin;
- Bir bardak şeker;
- Sönmüş soda.
Krem:
- 100 g şeker;
- 300 ml süt;
- Bir yumurta;
- 500 ml krem;
- 1 yemek kaşığı un;
- 500 ml krem;
- Vanilin.
Süzme peyniri yumurta ve şekerle karıştırın, ardından kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Ayrı bir kapta unu ve tereyağını doğrayın ve süzme peynir karışımını ekleyin. Hamur elinize yapışmayana kadar yoğurun. 8 parçaya bölün ve her birini ince bir tabaka halinde açın. Ardından, tereyağı eklemeden bir tavada katmanları kızartın. Katmanların kenarlarını düzeltin. Yumurtaları şekerle çırpın, sütü dökün ve unu ve vanilyayı ekleyin.
Karışımı kaynatın, ardından soğutun. Ayrı bir kapta kremayı şekerle sertleşene kadar çırpın. Muhallebi ve tereyağlı kremayı sürekli karıştırarak birleştirin. Kremayı kek katmanlarının üzerine yayın ve üstünü kırıntılarla serpiştirin. Tatlıyı birkaç saat bekletin.
Pasta "Birkaç Dakika"
Hızlı bir kek yapmanın bir başka yolu da katmanları tavada kızartmaktır. Bu, mutfakta zamanınız kısıtlıyken ancak birini hızlıca tatlı ve lezzetli bir ikramla mutlu etmeniz gerektiğinde lezzetli bir ikram yaratmanın mükemmel bir yoludur. Bu fikri başlangıç noktası olarak kullanarak, mutfakta çok zaman geçirmeden veya fırını açmadan çeşitli orijinal tatlılar yaratabilirsiniz.
Ana hedef, hamuru hızlıca yoğurmayı ve tavada kurabiye pişirmeyi öğrenmek. Böylece, beklenmedik misafirler keyfinizi kaçırmayacak ve yazın tüm daireyi fırında ısıtmanıza gerek kalmayacak. Her zaman mutfakta bulunan ve kolayca değiştirilebilen en basit malzemelere ihtiyacınız olacak.
İçindekiler:
- Bir bardak şeker;
- Tuz (damak zevkinize göre);
- 1 yumurta;
- 3-3,5 su bardağı un;
- 100 gram tereyağı veya margarin;
- 1 çay kaşığı sönmüş soda;
- Bir bardak kefir veya ekşi krema yerine mayonez de kullanılabilir.
Tüm malzemeleri bir araya getirin ve unu en son ekleyerek elastik bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru 4-6 parçaya bölün, her parçayı 0,5-0,7 cm kalınlığında açın ve yağlanmış bir tavada her iki tarafını da kızartın.
Hamur sert olmalı; çok fazla un eklemeyin, çünkü bu onu çok daha sert yapacaktır. Eğer hamur tavaya sığmıyorsa, oklavaya sarın ve dikkatlice açın.
Pasta katmanlarını keskin bir bıçakla yuvarlak bir şekil verecek şekilde kesin. Artan kısımları süsleme için saklayın. Katmanların üzerine reçel, marmelat veya başka bir krema sürün ve üst katmanları ve kenarlarını meyve, şekerleme, şekerlenmiş meyve veya kuruyemişlerle süsleyin.
Kremin hızlı hazırlanması
- Ekşi krema. Bir bardak ekşi kremayı bir bardak şekerle karıştırın.
- İçine çikolata katılmış ekşi krema. Ekşi kremaya 2 yemek kaşığı kakao ekleyin.
- Krema ve yoğunlaştırılmış süt ile yapılan krema. 300 gram tereyağı ve bir kutu yoğunlaştırılmış sütü pürüzsüz olana kadar çırpın. İsteğe bağlı olarak kakao veya eritilmiş çikolata ekleyin.
Kek katmanlarına önceden doğranmış fındık, ince doğranmış kuru meyve veya şekerlenmiş meyve ekleyin. Süsleme için, kesilmiş kek katmanlarını mutfak robotunda ufalanıncaya kadar çekin, damak zevkinize göre fındık ekleyin. Çikolatayı rendeleyin. Her şeyi zevkinize göre karıştırın, üzerine gezdirin ve afiyetle yiyin!
