Kefir Keki: Hızlı ve Lezzetli
İçerik
Kefir hamurundan yapılan ürünler çok yumuşak ve narin oluyor. Belki de tüm aile için en yaygın ve hızlı tatlı seçeneği, yavaş pişiricide yapılan kefir kekidir. Hazırlaması çok kolay ve harika bir hafta sonu yemeği veya bir araya gelmeler için hızlı bir ikramlık. Hadi bu hafif ve lezzetli keki yapalım.
Malzemeler ve pişirme yöntemi
Bu tarife göre bir lezzet hazırlamak için şunlara ihtiyacınız olacak:
- yarım kilogram un;
- şeker (1 su bardağı);
- üç yumurta;
- bir bardak kefir;
- yarım paket tereyağı;
- 10 gram sirkeli soda;
- bir tutam vanilya;
- bir tutam tuz;
- bir çay kaşığı portakal kabığı rendesi.
Hadi yavaş pişiricide kefir keki yapmaya başlayalım:
- Yumurtaları ve şekeri karıştırın, ardından blenderda çırpın. Şekerin tadını almamalısınız.
- Tuz ve vanilyayı ekleyip iyice çırpmaya devam edin.
- Tereyağının eritilip biraz soğutulması gerekiyor.
- Elde edilen karışıma sıvı yağ dökün ve azar azar un ekleyin.
- Bir portakalın kabuğunu ince ince rendeleyin ve hamura ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Yavaş pişiricide pişireceğimiz için, kabın iyice yıkanması, temizlenmesi ve tereyağı ile yağlanması gerekiyor. Ardından, hamuru kaşıkla içine koyun ve pürüzsüz bir yüzey oluşturmak için kaşıkla iyice yayın. Yavaş pişiricide "Pişirme" ayarında bir saat pişirin.
Kefir keki hazır olduğunda, kaptan çıkarın, soğumaya bırakın ve dilimlere ayırın. Üzerine pudra şekeri serpebilir veya şurup gezdirebilirsiniz.
"Mermer"
Yavaş pişirme tenceresinde "Mermer" adı verilen inanılmaz derecede sofistike ama bir o kadar da basit bir tatlı yapabilirsiniz. Hamuru da kakao eklenmiş kefir bazlıdır.
Aşağıdaki malzemeleri kullanıyoruz:
- bir bardak şeker;
- yarım paket tereyağı veya margarin;
- iki yumurta;
- yarım bardak kefir;
- bir buçuk su bardağı un;
- birkaç yemek kaşığı kakao;
- bir tutam vanilya;
- Yarım kaşık soda ve sirke.
Kokulu ve yumuşak bir kek elde etmek için şu önerilere uyun:
- Kabartma tozunu kefirle karıştırın ve birkaç dakika bekletin. Kefir hafifçe kabaracaktır.
- Margarini eritin.
- Yumurtaları blenderda kıvamlı bir köpük oluşana kadar çırpın.
- Margarin, yumurta, un ve kefiri karıştırın. Pürüzsüz ve kabarık bir hamur elde etmek için mikser kullanmak en iyisidir.
- Karışımı iki eşit parçaya bölün. Parçalardan birine kakao ekleyin.
- Bir kaseyi tereyağı ile yağlayın ve koyu ve açık renkli hamurları sırayla içine kaşıkla koyun. Açık renkli hamurun üzerinde koyu çizgiler ve benekler oluşmalıdır.
- Hamuru çok amaçlı pişirme cihazına yerleştirin ve bir saat boyunca "Pişirme" modunda pişirin.
- Kek hazır olduğunda üzerine kakao sosu gezdirip, fındık veya kuru meyve serpebilirsiniz.
- Pişirmeden önce hamura lezzet katmak için kuru üzüm veya fındık ekleyebilirsiniz.
Hindistan cevizli pandispanya
Bu beklenmedik tarif, tüm misafirlerinizi büyüleyecek. Narin hamurunun yanı sıra, en seçici gurmeleri bile etkileyecek hindistan cevizi parçacıkları içeriyor. Bu pandispanyayı yavaş pişiricide yapacağız, bu da işlemi çok daha kolay hale getirecek.
Aşağıdaki ürünlere ihtiyaç duyulacaktır:
- 0,14 kg un;
- 50 gram hindistan cevizi gevreği;
- bir çay kaşığı kabartma tozu veya karbonat;
- bir tutam tuz;
- yarım bardak şeker;
- iki yumurta;
- 60 gram bitkisel yağ;
- yarım bardak kefir.
Yavaş pişiricide kek yapmak için şu adımları izleyin.
- Tereyağını, yumurtaları ve kefiri birlikte çırpın. Basit bir çırpıcı işinizi görecektir, ancak mikser de kullanabilirsiniz.
- Tüm ufalanabilir malzemeleri (un, tuz, şeker, rendelenmiş şeker) ekleyin. Karıştırın. Karışımda biraz topaklar olması sorun değil.
- Hamuru, önceden yağlanmış olan çok amaçlı pişirme kabının içine dökün ve 40 dakika boyunca çok amaçlı pişirme kabında pişirin.
- Soğumuş bisküviyi ters çevirip bir tabağa koyun.
- Pasta, muhallebi, krema veya şurupla süslenebilir.
Süzme peynirli tatlı
Süzme peynir kullanarak kefir keki yapabilirsiniz. Bunun için gerekli malzemeler şunlardır:
- bir bardak kefir ve şeker;
- 100 gram lor peyniri;
- iki bardak un;
- yarım paket tereyağı veya margarin;
- Bir paket kabartma tozu ve vanilin.
Hadi yemek yapmaya başlayalım:
- Şekeri, kefiri, tereyağını, unu ve lor peynirini mikserde iyice çırpın. Hamur pürüzsüz ve topaksız olmalıdır. Bu çok önemlidir, aksi takdirde tatlı biraz ekşi olabilir.
- Muffin kalıplarını tereyağı ile yağlayın.
- Hamuru hazırlanan kalıplara yerleştirin.
- "Pişirme" modunda kırk dakika pişirin.
- Pişmiş kekler kalıplardan kolayca çıkmalı ve ıslak olmamalıdır.
Hangi tatlıyı seçerseniz seçin, hızlıca lezzetli bir şeyler hazırlamak isteyen her ev aşçısı için mükemmel. Afiyet olsun! "Hızlı Tatlılar" bölümünden daha fazla tarif deneyin.
