Cevizli en lezzetli kurabiyeler
İçerik
Kuruyemişlerin sağlık faydaları paha biçilmezdir. Çoğu ev aşçısı, tüm yemeklerine kuruyemiş eklemeye çalışır. Cevizli kurabiyeler (resimde) – kahvaltı için ideal bir seçenek. Kalorisi oldukça yüksek, ancak beslenme uzmanlarına göre en kalorili yiyeceklerin hepsi öğleden önce tüketilebilir.
Yani, sabahları fındıklı kurabiye yemek kilonuza zarar vermez, aksine fındıkların bolca içerdiği vitaminler, mikro elementler ve bitkisel proteinlerden bolca alırsınız. Kendinizi fındıklı kurabiye (fotoğraf) gibi bir tatlıyla daha sık ödüllendirin, vücudunuz size teşekkür edecektir!
Bu lezzeti yapmanın pek çok yolu var! Tarifte, cevizli kurabiyelere (resimde görüldüğü gibi) kuru kayısı, kuru erik, kuru üzüm, tarçın ve çikolata eklenmesi öneriliyor. Ayrıca ceviz yerine yer fıstığı, fındık, badem, kaju, antep fıstığı, çam fıstığı veya Brezilya fıstığı kullanarak da denemeler yapabilirsiniz. Fotoğraftaki gibi cevizli kurabiyeler yumuşak ve lezzetli, aynı zamanda çok doyurucu. Sadece birkaç tanesi atıştırmalık olarak uzun süre açlığınızı bastıracaktır.
Cevizin faydaları hakkında
Ceviz (fotoğraf), hayatımızın ayrılmaz bir parçasıdır. Birçok unlu mamule ve pasta, turta, kurabiye, dondurma gibi tatlılara eklenir. Peki, düzenli olarak tüketmek neden bu kadar önemli?
Ceviz, yüksek miktarda omega-3, 6 ve 9 yağ asitleri içerir. Bu yağ asitleri kalbimizin stresle başa çıkmasına yardımcı olur, kan damarlarını temizler, antioksidan özelliklere sahiptir ve yaşlanma sürecini yavaşlatır. Bu asitler ayrıca normal beyin fonksiyonlarının korunması için de gereklidir. Cevizin görünüş olarak insan beynine benzemesi hiç de şaşırtıcı değil!
Ceviz, E vitamini, A vitamini, B vitaminleri, tiamin ve folik asit içerir. Bu besinler, tüm kadınların çekiciliklerini ve sağlıklarını korumaları için gereklidir. Ceviz ayrıca sağlıklı uykuya ve olumlu bir ruh haline de katkıda bulunur.
Fındıklı kurabiye yapmanın incelikleri
Bu narin cevizli kurabiyeler (fotoğraf), sıcacık mutfağınızda çay saatine harika bir katkı olacak. Ancak ailenizin memnun kalmasını sağlamak için bilmeniz gereken birkaç şey var:
- Cevizler iyice soyulmalı ve ince ince doğranmalıdır. Tarif, tercihinize bağlı olarak daha ince ceviz parçaları kullanmanıza olanak tanır; kimileri daha büyük, kimileri daha küçük parçaları tercih eder.
- Fındıklı kurabiye yapımında kullanılan hamur bol miktarda şeker ve tereyağı içermelidir;
- Hamura eklediğiniz unun mümkün olduğunca az gluten içermesi gerekir. Çok fazla gluten içerirse, hamur daha az elastik olur ve kurabiyeler dağılır;
- Unun elenmesi şarttır;
- Hamurun daha esnek olması için tarifte yumurtaların yerine su kullanabilirsiniz, ancak bu kurabiyelerin tadını etkileyecektir;
- Fotoğraftaki fındıklı kurabiyelerin yumuşak olmasını sağlamak için tarif, hamuru olabildiğince hızlı, yani birkaç dakika içinde yoğurmayı öneriyor;
- Hamur en fazla 10 mm kalınlığında açılmalıdır. Daha kalın olursa, tam olarak pişmez.
Cevizli kurabiye pişirmek
Bu fındıklı kurabiyelerin (fotoğraf) tarifi şaşırtıcı derecede basit. Çocukları bile yapımına dahil edebilirsiniz; hamuru şekillere keserken hepiniz çok eğleneceksiniz.
Şunlara ihtiyacımız olacak:
- 0,5 kilogram un;
- 300 gram tereyağı;
- 3 yumurta sarısı;
- 1 su bardağı doğranmış ceviz;
- 1 su bardağı şeker;
- Bir tutam tuz;
- Yarım çay kaşığı soda.
Pişirme adımları
- Un ve kabartma tozunu karıştırın, bir tepecik oluşturun ve ortasına küçük bir çukur açın;
- Tereyağını şeker, tuz ve yumurta sarılarıyla krema kıvamına gelene kadar çırpın. Elde edilen karışımı çukura dökün;
- Malzemeleri çok hızlı bir şekilde karıştırın, hamuru yoğurun ve top haline getirin. Tarifte hamurun yarım saat buzdolabında bekletilmesi öneriliyor;
- Hamur dinlendikten sonra, büyük bir tabaka halinde açın. Özel kalıplar veya bıçak kullanarak şekiller kesmeye başlayabilirsiniz. Tarif, normal bir bardak kullanmanıza bile izin veriyor;
- Kurabiyeleri yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine ceviz serpin. Tarifte, ceviz serpmeden önce kurabiyelerin yüzeyine yumurta sarısı sürülmesi öneriliyor.
- Bu sağlıklı atıştırmalığı 250°C'de pişirin. Tarifte kurabiyelerin altın kahverengi olunca hazır olduğu belirtiliyor.
Bu nefis fındıklı kurabiyeler (fotoğraf) hazır. Aromatik, güçlü bir çay demleyip tüm aileyi sofraya davet etme zamanı geldi. Bu fındıklı lezzetlerin tadını çıkarın! Afiyet olsun!
