Bu yazıda sunulan hızlı turtalar, her ev hanımı tarafından hazırlanabilir. Eğer ocak başında durmaktan hoşlanmıyorsanız ama misafirlerinizi doyurmanız gerekiyorsa, aşağıdaki tarifler işinize yarayacaktır. Dilerseniz, ev sahibi fotoğraflara bakarak ilginç servis yöntemleri de bulabilir.

Kokulu balkabağı turtası

Kabak, lezzetli tadı düşük maliyetle birleştiren çok yönlü bir malzemedir. Bu turta, en uygun fiyatlı seçeneklerden biridir. Bununla birlikte, fotoğraflarda oldukça lezzetli görünen birçok otantik İngiliz kabak turtası gösterilmektedir. Bu tür tarifler ayrıca süt, yumurta veya tereyağı gerektirmediğinden, vejetaryenler ve oruç tutan Hristiyanlar için de uygundur.

Balkabağı turtası

İçindekiler:

  • 400 gram kabak (kabuğu soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış);
  • Bir buçuk su bardağı buğday unu;
  • Bir bardak esmer şeker;
  • 2 yemek kaşığı elma sirkesi;
  • 0,5 su bardağı keten tohumu unu;
  • 1 yemek kaşığı kabartma tozu veya karbonat;
  • Kaşığın ucundaki tuz;
  • 1 adet tarçın çubuğu;
  • 0,25 su bardağı ayçiçek veya zeytinyağı.

Bu tür tarifler basittir. Öncelikle, balkabağını herhangi bir yöntemle püre haline getirin. Ardından karışımı şeker, bitkisel yağ ve tuzla birleştirip karıştırın.

Kabartma tozu ve elma sirkesini ekleyin. Tarçın çubuğunu bıçağın arkasıyla veya kahve öğütücüsünde öğütün. Tarçın ve keten tohumu ununu hamura ekleyin. Elde edilen karışımı pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Ayrıca elenmiş buğday unu da eklenir. Hamuru yoğururken kıvamına dikkat etmek önemlidir. Karışım çok kalın olmamalı, krep hamuruna benzer bir kıvamda olmalıdır.

Hamur, yağlanmış bir fırın tepsisine dökülür ve otuz ila kırk beş dakika fırında pişirilir.

Fotoğrafa bakınca, bu turtanın yumurta içermediğine inanmak zor: altın kahverengi, kabarık ve süngerimsi bir dokuya sahip. Ancak yumurtaların yerine elma sirkesi ve keten tohumu unu kullanılıyor. Bu malzemeler turtaya süngerimsi dokusunu ve kabarıklığını veriyor.

Süzme peynir ve çilekli hızlı turta

Süzme peynir ve çilekli turta

Süzme peynir ve çilek klasik bir kombinasyondur ve bu hızlı turtalar sadece lezzetli değil, aynı zamanda süzme peynirin yüksek protein içeriği sayesinde sağlıklıdır. Fotoğrafları inceleyerek farklı meyve kombinasyonlarına sahip turtalar bulabilirsiniz ve tarifler çeşitlilik gösterdiği için zevkinize uygun bir karışım bulabilirsiniz. Aşağıdaki versiyon her ev aşçısı için kolaydır ve hem taze hem de dondurulmuş çileklerle iyi sonuç verir.

İç harcı, hafif bir çilek püresiyle hazırlanıyor. Turtanın çok kuru olmaması için, su yerine kullandığımız kefirden biraz ekliyoruz.

Turta hamurunu hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

  • 150 gram yüksek yağlı ekşi krema;
  • 500 gram süzme peynir (az yağlı olması da olur);
  • 2 adet bütün yumurta;
  • 1 bardak kefir;
  • 1 su bardağı buğday unu;
  • 1 çay kaşığı soda;
  • Kaşığın ucundaki tuz.

Öncelikle ekşi krema ve yumurtaları pürüzsüz olana kadar çırpın. Tuz ve kabartma tozunu ekleyin. İnce rendelenmiş lor peynirini dikkatlice karıştırın. Karışım krep hamuruna benzediğinde, elenmiş unu azar azar ekleyerek karıştırın. Hamur koyu kıvamlı olmalı, ancak çok kuru olmamalıdır. Eğer karışımı inceltmeniz gerekiyorsa, su yerine kefir kullanabilirsiniz.

"Hızlı" hamur işi tarifleri fazla çeşitlilik sunmaz, ancak iç harcı tercihlerinize ve zevkinize göre özelleştirilebilir. Çilekler çatalla püre haline getirilir ve şeker, bal ve istediğiniz diğer aromalarla (vanilya, tarçın, kakule) karıştırılır.

Daha çeşitli bir iç harç isterseniz, aynı muz püresine çilek de ekleyebilirsiniz. Bu tatlı çocuklar için bile uygundur.

Şimdi pişirme zamanı. Hamurun yarısını iyice yağlanmış bir fırın tepsisine eşit bir tabaka halinde yayın. İç harcı ekleyin ve kalan hamuru üzerine dökün. Tarifler iç harcına göre değişir, ancak bu durumda yarım saat pişirmek yeterlidir.

Fotoğrafta çeşitli orijinal sunum seçenekleri gösteriliyor. En basit ve en hızlı turta bile gerçek bir sanat eseri gibi görünebilir.

Balkabağı turtası video tarifi