Bu son derece basit bir tarif ve en güzel yanı fırın gerektirmemesi! Ayrıca bu tarif vejetaryen, glutensiz ve rafine şeker içermez! Turta hamuru
Glutensiz yulaf, karabuğday unu, kaju fıstığı ve hurma ile yapılmış olup, malzemeleri bir arada tutmak için bir miktar akçaağaç şurubu ve hindistan cevizi yağı eklenmiştir.

İçindekiler

Çarpıtma

  • 250 gr glutensiz yulaf
  • 50 gr karabuğday unu
  • 50 gram kaju fıstığı (veya dilediğiniz başka bir kuruyemiş)
  • 1 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
  • 2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
  • 14 orta boy çekirdeksiz hurma

Doldurma

  • 3 büyük olgun şeftali
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • 400 ml hindistan cevizi sütü
  • 75 ml akçaağaç şurubu
  • 1 yemek kaşığı mıs nişastası
  • 2 çay kaşığı agar agar tozu

Yemek tarifi

Çarpıtma:
23 cm çapındaki bir tepsiyi hindistan cevizi yağıyla yağlayın.

Yulaf ezmesi, kuruyemişler ve karabuğday ununu mutfak robotuna koyun ve pürüzsüz hale gelene kadar işlemden geçirin. Akçaağaç şurubu ve hindistan cevizi yağını ekleyin, ardından hurmaları ekleyin ve karışım ıslak kuma benzeyene kadar işlemden geçirin.

Karışımı tavanın tabanına ve kenarlarına yayın, ardından iç harcı hazırlarken buzdolabında bekletin.

Doldurma:
Şeftalilerin kabuklarını soyun ve küçük parçalara doğrayın. Doğranmış şeftalileri limon suyuyla birlikte mutfak robotuna koyun ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.

Blenderda işlemden önce ve sonra şeftali dilimleri

Hindistan cevizi sütünü bir tencereye dökün, ardından şeftali püresi ve akçaağaç şurubunu ekleyip karıştırın. Mısır nişastası ve agar-agari ekleyin ve tamamen çözünene kadar karıştırmaya devam edin. Kaynamaya bırakın ve yaklaşık 1 dakika pişirin.

Metal bir elek kullanarak karışımı küçük bir kaseye süzün, ardından tabana aktarın. En az 4 saat veya bir gece buzdolabında bekletin. Taze şeftali dilimleri, ahududu ve çileklerle süsleyin.

Bitti!!!

Bu pişirme gerektirmeyen tatlının en zor kısmı, kıvam almasını beklemektir, ama kesinlikle buna değer! Turtayı bir gün önceden hazırlayıp gece boyunca buzdolabında bekletebilirsiniz. Ertesi gün yapmanız gereken tek şey, taze meyvelerle süslemektir. Güzel, canlı rengi, güzel, taze yaz meyveleri, kadifemsi dolgusu ve tam kıvamındaki tatlılığıyla, vegan olmayan misafirlerinizi bile etkileyeceği garantidir!

Tarif annabanana.co adresinden alınmıştır.