Bu mis kokulu, kabarık hamur işi ve zengin iç harcı, dünyanın en popüler tatlılarından biridir. Geleneksel olarak, bu altın kahverengi turtaların yapımında elma da dahil olmak üzere her türlü meyve kullanılır. Elmalı charlotte, muhteşem lezzetinin yanı sıra, hazırlanmasının kolaylığı ve hızıyla da ünlüdür.

Sadece 10-15 dakika içinde, mikrodalgada pişirilebilen muhteşem bir elmalı charlotte tatlısı hazırlayabilirsiniz. Anlaşılan, arkadaşlarınızı ve ailenizi lezzetli bir fırın ürünüyle mutlu etmek sadece biraz zaman ve çaba gerektiriyor.

Ağızda eriyen bir turta için bulunması zor, özel malzemelere gerek yok. Basit malzemeler, doğru şekilde hazırlandığında gerçek bir mutfak şaheseri yaratabilir. Dahası, bu lezzetli tatlıyı yapmak için fırına da ihtiyaç yok.

Gerekli malzemeler

Elma ve tarçınlı Charlotte

Herkesin en sevdiği bu lezzeti hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

  • Yüksek kaliteli un – 200 gr;
  • Yumurta – 5 adet;
  • Elma – 400 g (zevkinize uygun herhangi bir çeşit);
  • Şeker – 220 g.

Pişirme talimatları

Altın rengi kızarmış bir charlotte, sulu elma dolgulu kabarık bir hamur işidir. Turtanın hafif ve havadar olması için yumurtaların iyice çırpılması gerekir. Bu nedenle, tatlı hazırlığının bu aşaması özel dikkat gerektirir. Bir diğer önemli detay ise doğru elma çeşidini seçmektir. Kişisel zevk burada elbette yol gösterici olmalıdır. Ancak, deneyimli aşçılar, tatlının lezzetini artırmaya yardımcı olacak hafif, ince bir ekşiliğe sahip meyveleri seçmeyi önerir. Antonovka elması veya örneğin Semerenka elması bu amaç için mükemmeldir.

Elma pudingi

  1. Elmalı turta yapımına, yumurta ve şekeri birleştirmek için derin bir kap hazırlayarak başlanmalıdır. Charlotte tabanını iyice çırpmak için mikser kullanmak en iyisidir. Bu basit cihazla sadece beş dakikalık çalışma, size çok zaman ve emek tasarrufu sağlayacak ve en iyi sonuçları elde etmenize yardımcı olacaktır.
  2. Bundan sonra karışıma un ve şekeri ekleyin ve iyice çırpın. Daha hafif bir lezzet için vanilya şekeri ekleyebilirsiniz. Karışımı pürüzsüz olana kadar kaşıkla yukarıdan aşağıya doğru iyice karıştırın.
  3. Yemeğin hazırlanmasındaki bir sonraki adım, iç harcın tabanını hazırlamaktır: altın rengine boyanmış elmalar. Çekirdeklerini bıçakla dikkatlice çıkarın. Elmaları soymak veya soymamak tamamen zevke bağlıdır, bu nedenle bu konuyu kişisel tercihe bırakıyoruz. Her durumda, elmalar ince dilimler halinde kesilmelidir.
  4. Öncelikle fırın tepsisini hazırlayın. Meyveleri tepsinin dibine yerleştirin ve üzerine hamuru dökün. Ardından tepsiyi yaklaşık 10 dakika mikrodalgada pişirin. Pişirme süresi büyük ölçüde mikrodalganın gücüne bağlıdır. Örneğin, mikrodalganız 600 watt gücündeyse, on dakika yeterli olacaktır. Mikrodalganız 1000 watt gücündeyse, daha da kısa sürecektir.
  5. Belirtilen süre geçtikten sonra kapıyı açmakta acele etmeyin. Pişmiş ürünlerin yaklaşık beş dakika daha dinlenmesini bekleyin.
  6. Servis etmeden önce, altın rengine dönmüş turtanın üzerine pudra şekeri serpin. Bu, charlotte'u daha da iştah açıcı ve güzel gösterecektir.

Bu arada, bu lezzetli tatlıyı pişirmek için ısıya dayanıklı cam bir kalıp kullanın. Seramik veya silikon kalıplar da işe yarar. Meyveleri kalıbın dibine yerleştirmeden ve hamuru üzerine dökmeden önce, kalıbın yüzeyini tereyağı ile yağlayın. Bu, turtanın kolayca kalıptan çıkmasına ve yanmasını önlemeye yardımcı olacaktır.

Mikrodalgada charlotte nasıl yapılır videosu