2016 Yılbaşı gecesinde misafirlerinizi nasıl şaşırtabilirsiniz?

Yeni yılı kutlamaktan sadece yetişkinler değil, çocuklar da keyif alır. Gelenek gereği, ev hanımları gelecek yılın sembolünü onurlandıran yemekler hazırlamaya çalışırlar. 2015, tahta koyun veya keçi yılıdır. Bu nedenle, sofradaki tüm yemekler ve yılbaşı tatlıları, gelecek yılın "ev sahibesini" memnun edecek şekilde özel olmalıdır..

Ülkemizde en önemli gelenek, yeni yılı büyük ve samimi gruplar halinde, kurulmuş bir sofranın etrafında kutlamak, geçen yıla şükranla veda etmek ve Kremlin çanlarının sesiyle yeni yılı karşılamak, en derin dileklerimizi sunmaktır. Yeni yıl kutlamasına genellikle akrabalar ve arkadaşlar davet edilir. Bayramın başarılı geçmesi için ev sahibi, çok sayıda yeni yıl yemeği ve mezesinin yanı sıra pasta ve diğer tatlı ikramları hazırlamak için çaba göstermelidir.

Tatlılar sadece bayram için bir araya gelen küçük misafirler için bir ikram değil; aynı zamanda şenlikli sofranın da baş tacı görevi görüyor. Bu nedenle, tıpkı yemeklerin kendileri gibi, sadece lezzetli değil, aynı zamanda özgün de olmalılar. Yemek dergileri ve kitapları yüzlerce yılbaşı tatlısı tarifi sunuyor. Hepsi şüphesiz lezzetli ve güzel. Ancak, bu tariflerden bazılarının hazırlanması önemli miktarda zaman gerektiriyor. Peki, zamanınız kısıtlıysa ne yapmalısınız?

Misafirlerinizin tatlıdan mahrum kalmaması için, tatlıyı önceden hazırlayabilirsiniz. Daha da iyisi, çocukları da hazırlık sürecine dahil edin. Çok sevecekler.

Bayram için hangi tatlıları hazırlamalıyım?

Yeni yılın sembolü olan tahta keçi (koyun) göz önüne alındığında, yılbaşı tatlı tariflerinde süt ürünleri ve mümkünse meyve bulunmalıdır. Ayrıca, koyun veya keçi şeklinde yılbaşı tatlıları hazırlayarak yılın sembolünü de memnun edebilirsiniz.

Misafirlerini özgün ve sıra dışı ikramlarla gerçekten memnun etmek isteyen ancak karmaşık bayram yemekleri hazırlamaya vakti olmayanlar için, bayramdan bir hafta önce hazırlanabilecek birçok yılbaşı tatlısı tarifi bulunmaktadır. Örneğin, birkaç hafta bozulmadan saklanabilen zencefilli kurabiye tarifi burada. Bu kurabiyeler sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok aromatik olup hem genç hem de yaşlı misafirlerin beğenisini kazanacaktır.

Yaramaz Keçi Kurabiyeleri

Bu kurabiyeleri yapmak için, bir paket tereyağı, bir yumurta ve 1,5 su bardağı şekeri birlikte çırpın. Karışıma portakal kabığı rendesi ve 2 yemek kaşığı bal ekleyip tekrar karıştırın. Ardından 0,5 çay kaşığı ince tuz, 2 çay kaşığı kabartma tozu, 1 çay kaşığı öğütülmüş zencefil, 0,5 çay kaşığı öğütülmüş karanfil ve 2 çay kaşığı tarçın ekleyin. Tekrar iyice karıştırın. Karışım tamamen pürüzsüz hale geldiğinde, 3 su bardağı un ekleyin ve hamuru iyice yoğurun.

Elde ettiğiniz hamur topunu streç filmle sarın ve bir gece buzdolabında bekletin. Ertesi gün hamuru açın ve keçi şeklinde kurabiye kalıpları kullanarak kurabiyeler kesin. Hamura önceden delikler açabilirsiniz ve kurabiyeler hazır olduğunda içlerinden ip geçirip Noel ağacına asabilirsiniz.

Kurabiyeleri yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırına koyun. Altın kahverengi olana kadar yaklaşık 7-8 dakika pişirin. Kurabiyeleri tamamen soğuyana kadar fırın tepsisinden çıkarmayın.

Süsleme için, krema hazırlayıp gıda boyası ekleyebilirsiniz. Çeşitli tarifler mevcut, ancak en basit olanı 0,5 kg ince öğütülmüş pudra şekeri ve 8 yemek kaşığı limon suyundan krema yapmaktır. Çocuklar, pasta torbası kullanarak kurabiyeleri süslemeye yardımcı olabilirler. Krema sürüldükten sonra kurabiyelerin kurumasını bekleyin.

Koyunlu Cupcakeler

Bu kekler sadece yılbaşı sofranızı süslemekle kalmayacak, aynı zamanda tüm misafirlerinizin de çok seveceği bir lezzet olacak.

Öncelikle, gelecekteki koyunların başlarını yapalım. Bir paket çikolatalı kurabiyeyi incecik kırıntılar haline getirin ve bir mikser, 3 yumurta ve 0,5 su bardağı bitkisel yağ ile karıştırın. Elde edilen hamuru kullanarak gelecekteki koyunların başlarını şekillendirin. Gözler için şekerlemeler yerleştirin.

Ardından, kek tabanını hazırlayın. Bir mikser kullanarak, 1 su bardağı şeker ve 1 su bardağı sütü, 0,5 çubuk tereyağı ile birlikte çırpın. Elde edilen kremayı kağıt kek kalıplarına doldurun. Her birine önceden hazırlanmış çikolatalı kurabiye başı yapıştırın.

Hadi kekleri süsleyelim. Bunun için 20 adet marshmallow'a ihtiyacımız olacak. Marshmallow'ları mutfak makasıyla küçük parçalara kesin. Bu parçaları kullanarak koyun yünü yapın ve koyunu giydirin. Hazırladığınız tatlının kıvam alması için en az bir saat buzdolabında bekletin.

Yılbaşı sofrası yemeklerinin çocuklar da düşünülerek hazırlanması gerektiğini unutmamak önemlidir. Yukarıda açıklanan tariflere göre hazırlanan yılbaşı tatlıları sadece yetişkinleri değil, küçük misafirleri de memnun edecek ve 2015 yılbaşı kutlamasını unutulmaz kılacaktır.