Fırın gerektirmeyen kurabiye tatlılarının en güzel yanı ne? Hazırlanmaları daha az zaman ve emek gerektiriyor. Misafirlerinizle çay saati için hızlı ve kolay bir çözüm aradığınızda veya kendinizi ve sevdiklerinizi aniden lezzetli bir şeyle şımartmak istediğinizde mükemmel bir seçenek.

Fırınlanmadan yapılan çok sayıda kurabiye tatlısı vardır: İtalyan Tiramisu'su, Amerikan Cheesecake'i, hatta Fransız Napolyon'u ve Rus Kuş Sütü'nü bile hamuru pişirmeden hazırlarlar. Evde zaten bulunan malzemeleri kullanarak tatlılar yapabilir ve bunları kendi zevkinize göre özelleştirebilirsiniz. Kurabiyeler kek, pasta ve tatlı yapımında kullanılır. Marshmallow, zencefilli kurabiye, meyve, ekşi krema, lor peyniri, waffle, şekerlenmiş meyve, çikolata ve hatta mısır gevreği gibi malzemeler popüler üst malzemelerdir.

Örneğin, kolayca ıslanan sünger kurabiyeler, her biri farklı dolgu ve şurup içeren kek veya pastalar yapmak için kullanılabilir. Akçaağaç şurubu, tatlılara eklenen en sağlıklı malzemelerden biridir; vitamin, fitohormon ve antioksidan içeriği açısından şuruplar arasında bir şampiyondur.

Cheesecake, pişirme gerektirmeyen kurabiyelerden de yapılabilir.

Karamel tatlısı

Karamel kurabiyelerinden yapılan harika bir tatlı tarifi, hazırlanması çok kolay ve hızlı.

Şunlara ihtiyacınız olacak:

  • 2 paket tereyağlı kurabiye
  • Bir kutu kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt (hazır kaynatılmış olarak da satın alabilirsiniz)
  • Bir paket tereyağı
  • Yarım bardak kuru üzüm
  • 200 gr kavrulmuş yer fıstığı
  • Çikolata parçacıkları (süsleme için)

Fındıklı ve kremalı kurabiye tatlısı

Kuru üzümler şişene kadar üzerlerine sıcak su dökün. Yer fıstıklarını kavurun, kabuklarını soyun ve doğrayın. Kuru üzümler yumuşayınca durulayın ve kurulayın. Tereyağını parçalara ayırın ve benmari usulü eritin. Ardından tereyağı ve yoğunlaştırılmış sütü mikserle iyice çırpın. Kuru üzümleri ve az miktarda yer fıstığını (70 gr) ekleyin ve kaşıkla karıştırın.

Her bir kurabiyeyi kremaya batırın veya krema sürün, hangisini tercih ederseniz. Kurabiyeleri bir tepe şeklinde veya pasta şeklinde dizebilirsiniz. Her kurabiye katmanının üzerine yer fıstığı serpin. Üzerini çikolata rendesi ve kalan yer fıstıklarıyla süsleyin. Ardından tatlıyı birkaç saat buzdolabında bekletin. Afiyet olsun!

Ev yapımı tiramisu

"Tiramisu" tarifi, İtalyanca tira (çekmek), mi (ben) ve su (yukarı) kelimelerinden türetilmiş olup "beni neşelendir" anlamına gelir. Zarif, güzel ve inanılmaz lezzetli bir tatlı.

Gerekli malzemeler:

  • 500 gr. Mascarpone
  • 1 paket Savoiardi bisküvisi veya başka bir sünger bisküvi
  • 4 yumurta
  • 40 ml. Damak zevkinize göre alkol seçebilirsiniz: likör (Baileys), konyak, rom, brendi.
  • 100 gr şeker
  • 1 fincan sert kahve
  • Vanilin
  • Kakao tozu

Ev yapımı tiramisu

Öncelikle yumurta aklarını sarılarından ayırın. Yeni başlayanlar bile bunu yapabilir. Yumurta aklarını soğutun, bir tutam tuz ekleyin ve sert tepe noktaları oluşana kadar çırpın. Şimdi köpüğü buzdolabına koyun ve diğer malzemelere geçin.

Yumurta sarılarını şeker ve vanilya ile açık renk alana kadar çırpın. Bu işlem yaklaşık 15 dakika sürecektir. Son karışım koyu krema kıvamında olmalıdır. Bir ipucu: İtalyanlar yüksek hızda çırpmayı önermezler.

Mascarpone peynirini ayrı bir kaseye alın ve ezin. Şimdi yavaşça yumurta sarısı karışımına ekleyin. Karışımı elle karıştırmaya devam etmek en iyisidir, çünkü çok fazla çırpmak ayrışmasına neden olabilir. Ardından yumurta beyazı köpüğünü ekleyin ve pürüzsüz olana kadar yavaşça karıştırın. Karışım ayrışmaya başlarsa endişelenmeyin; sadece bir spatula ile karıştırın. Krema hazır; buzdolabında soğutun.

Şimdi kısa bir mola verip kendinize ve en zarif tatlımız olan tiramisu için kahve hazırlayabilirsiniz. Şekersiz, doğal ve sert bir kahveye ihtiyacımız olacak. Soğumuş kahveye bir shot likör, konyak veya rom ekleyin – burada damak tadınıza güvenin. Kurabiye tatlımızı servis edeceğiniz tabağı seçin. Bunlar kaseler, servis tabağı, küçük vazolar veya tamamen başka bir şey olabilir.

Ardından, her fırıncı kendisi için hangi yöntemin daha uygun olduğuna karar verir: ya tavanın tabanını krema ile kaplayıp kurabiyeleri hızlıca kahveye batırır ya da kurabiyeleri kremanın üzerine yerleştirir. (Dikkat! Kurabiyeler hemen yumuşar, bu nedenle ikinci seçenek yeni başlayanlar için daha iyidir.) Ya da önce kurabiyeleri yerleştirin, üzerlerine alabildikleri kadar kahve dökün ve ardından krem ​​peynir karışımını dökün. Kremanın üzerine elek kullanarak kakao tozu serpin.

Bu enfes tatlıyı, lezzetinin oturması ve olgunlaşması için 6-10 saat buzdolabında bekletin. Bu tatlıyı deneyin ve size unutulmaz lezzet anları yaşatmasına izin verin!