Ev yapımı, hem çocukların hem de yetişkinlerin aynı derecede sevdiği bir lezzet var. Bu yumuşak bir kurabiye. Bu harika çünkü hem dişsiz bebekler, hem ebeveynleri, hatta zaten dişsiz olan büyükanne ve büyükbabaları için bile uygun. Bu kurabiyelerin tarifleri oldukça çeşitlilik gösteriyor, ancak her biri evde hazırlanabilecek kadar basit.

Yumuşaklık nasıl elde edilir?

Herkes tereyağlı hamurdan veya başka bir hamur türünden yapılan ufalanan kurabiyeleri sevmez. Ancak, herhangi bir tarif, hamura istenen özellikleri kazandırmak için biraz değiştirilebilir. Ve kurabiyeleri düzgün bir şekilde süsleyip fotoğraflarını arkadaşlarınıza gönderirseniz, kısa sürede misafirleriniz gelecektir. Yumuşak ev yapımı kurabiyeler yapmak için birkaç ilkeye uyun:

  1. Un miktarını minimumda tutun; bu, hamurun yoğunluğunu azaltacaktır.
  2. Tariflere ekşi krema, tereyağı ve diğer süt ürünlerini ekleyerek daha narin bir doku ve lezzet elde edebilirsiniz.
  3. Kabarık bir kıvam elde etmek için içine karbonat veya kabartma tozu ekleyin.

Yumuşacık ballı kurabiyeler

Fotoğraflı yumuşak kurabiye tarifleri 2

Bu tatlı mini kekler, pişirildikten yarım saat içinde herkesin beğenisini kazanacak. Fotoğraftan da görüldüğü gibi, koloboklara benziyorlar, bu yüzden onları o tarzda süsleyebilirsiniz.

Malzemeler: 150 gr şeker, 300 gr un, 200 gr tereyağı, 1 su bardağı ekşi krema, 50 gr bal, 35 ml limon suyu, 30 gr soda.

Nasıl pişirilir:

  1. Tereyağını yumuşatın ve balla karıştırın.
  2. Ardından, ekşi kremayı, meyve suyunu ve şekeri sırayla ekleyip karıştırın. Son olarak, unu ve kabartma tozunu (birlikte) ekleyin.
  3. Kısa bir süre yoğurduktan sonra, hafif koyu kıvamlı bir hamur elde edeceksiniz.
  4. Önceden un serpilmiş profilin üzerine, yaklaşık birer yemek kaşığı kadar hamuru (yuvarlayarak) en az 2,5 cm aralıklarla yerleştirin.
  5. Kurabiyeler çok çabuk pişiyor; 180 derecenin üzerinde olmayan bir sıcaklıkta yaklaşık 15 dakika içinde hazır oluyorlar.
  6. Kabuğu altın rengi olana kadar kızarınca fırından çıkarabilirsiniz.
  7. Süsleme için eritilmiş çikolata veya krema kullanabilir veya sadece pudra şekeri serpebilirsiniz.

Yulaf Ezmeli Limonlu Kurabiyeler

Fotoğraflı yumuşak kurabiye tarifleri 3

Bu tarif, narenciye aromalı sağlıklı, ev yapımı kurabiyeleri sevenler için mükemmel. Top şeklinde pişirildiklerinde, önceki versiyona göre biraz daha yayılabilir oluyorlar, ancak aynı derecede yumuşaklar. Vanilyalı kurabiye yapmak için limon kabuğu rendesi yerine vanilya kullanabilirsiniz. Bu ev yapımı kurabiyelerin fotoğraflarda daha iştah açıcı görünmesi için mutlaka süsleyin.

Malzemeler: tereyağı (100 g), şeker (250 g), ekşi krema (yarım bardak), yumurta (1 adet), limon kabuğu rendesi (5-6 g), un (iki dolu bardak), tuz (küçük bir tutam), karbonat (büyük bir tutam), kahve öğütücüsünde öğütülmüş yulaf ezmesi veya buğday kepeği (10-12 g).

Hazırlık:

  1. Hamur çok çabuk piştiği için fırını hemen önceden ısıtmaya başlayabilirsiniz. Sıcaklığı 200 dereceye ayarlayın.
  2. Yumuşamış tereyağına şeker, ardından ekşi krema ve yumurtayı karıştırın.
  3. Ardından unu kabartma tozu, tuz ve pulcuklarla karıştırın (bunlar önce altın rengi olana kadar kızartılmalıdır).
  4. Mikser kullanarak bu karışımı ekşi kremaya karıştırın. Hamur yapışkan olacaktır.
  5. Yağlanmış fırın kağıdı üzerine yerleştirin. Hamuru iki çay kaşığı kullanarak tepsiye, her iki taraftan da yayarak koyun. 10 dakika veya altın rengi olana kadar pişirin.

Peynirli Kurabiyeler

Fotoğraflı yumuşak kurabiye tarifleri (4)

Tarifi fotoğraflarla belgelemek isterseniz, yıldız, kalp veya başka şekillerde kurabiye pişirebilirsiniz.

Malzemeler: 200 gr işlenmiş peynir, 225 gr un, 1 yumurta, 70-80 gr tereyağı.

Hazırlık:

  1. Rendelenmiş peyniri tereyağı ve yumurta ile karıştırın.
  2. Ardından un ekleyin ve hamuru iyice yoğurun.
  3. Yarım saat soğukta beklettik.
  4. Kuru pişirme kağıdı üzerinde 180 derecede pişirin.
  5. Fırın ısınırken, en fazla 5 mm kalınlığında bir hamur açın ve kurabiye kalıpları kullanarak şekiller kesin.
  6. Kurabiyeler çok çabuk pişiyor. Altın kahverengi oldukları anda fırından çıkarın.
  7. Kurabiyeleri pişirmeden önce üzerlerine otlar veya susam serperek süsleyebilirsiniz.

Gördüğünüz gibi, yumuşak kurabiyeler hem ana yemeklerle hem de tatlılarla servis edilebilir. Her şey hayal gücünüze ve seçtiğiniz iç malzemeye bağlı.

Ballı yumuşak kurabiyeler için video tarifi