Çikolatalı pirinç kurabiyeleri
Pirinç unu, kuru meyve ve tohumlardan yapılan bu çikolatalı kurabiyeler, düzgün bir öğün yiyemediğiniz zamanlarda harika bir atıştırmalık seçeneğidir. Bu kurabiyeler çok besleyici, tatlı ve lezzetlidir. Herhangi bir içecekle (çay veya kahve) servis edilebilir veya çocuklar için sadece bir ikram olarak sunulabilir; çok sevineceklerdir. Çikolata rengi ve tadı kakao tozu ile elde edilir.
Dahası, bu tarifle kurabiye yapmak inanılmaz derecede basit. Emin olun, hiçbir zorluk çekmeden halledebileceksiniz. Hamur hazırlama ve pişirme işlemi yaklaşık bir saat sürecektir.
İçindekiler
- kaliteli pirinç unu – 5-6 yemek kaşığı
- kakao tozu – 1 yemek kaşığı
- %72 yağlı tereyağı – 50-60 gram
- Tavuk yumurtası – 1 adet.
- kuru üzüm – 30 gram
- kuru kayısı – 30 gram
- Kabuksuz kavrulmuş ayçiçek çekirdeği – 20 gram
- Şeker - 1/2 su bardağı
Yemek tarifi
Yoğurmaya hazır olduğunuzda tereyağı yumuşamış olmalıdır. Tereyağını bir kaseye koyun ve bıçakla parçalara ayırın.
Şekeri ekleyin ve tereyağı yumuşayana kadar bekletin. Yaklaşık 15 dakika sonra, bir çatal ve şeker yardımıyla krema kıvamına getirmeye başlayabilirsiniz.
Tereyağı karışımının bulunduğu kaba yumurtayı ekleyin ve iyice karışana kadar çırpın. Karışım aşağı yukarı pürüzsüz olmalıdır.
Birkaç kaşık pirinç unu ekleyin.
Kakao tozu ekleyin.
Hamuru karıştırın. Kuru kayısıları küp küp doğrayın ve gerekirse kuru üzümleri 3-4 dakika sıcak suda bekletin. Bunları hamurun bulunduğu kaba ekleyin.
Kabukları soyulmuş çekirdekleri ekleyin.
Kalan unu da ekleyip hamuru yoğurun.
Hamuru daha kolay şekillendirmek için, üzerini streç filmle kapatıp 10 dakika buzdolabında bekletin.
Hamuru açın ve kurabiye kalıpları kullanarak istediğiniz şekilleri oluşturun. Oluşturduğunuz şekilleri yağlanmış fırın tepsisine veya kaba yerleştirin.
Fırına yerleştirin ve 170 derecede yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
