"Belochka" bana çocukluğumu hatırlatan bir lezzet.
İçerik
Ünlü "Belochka" tatlısının enfes lezzeti, istemsizce kaygısız bir çocukluğun nostaljik anılarını canlandırıyor. Bu tatlı, sadece muhteşem tadıyla değil, tarifinin basitliğiyle de harika. Bu "Sincap" keklerini yapmak fazla zamanınızı almayacak, ancak bu lezzet size ve sevdiklerinize unutulmaz bir mutluluk yaşatacak.
Bu harika tatlı, akşam çay partilerine mükemmel bir katkı sağlar. Narin kreması, besleyici kuruyemişleri ve ufalanan üst katmanıyla bu inanılmaz lezzetli ikram, birkaç gün önceden hazırlanıp hava geçirmez bir kapta saklanabilir. Sincap kekleri buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilir, ancak deneyimler gösteriyor ki tatlı uzun süre dayanmıyor. Aşağıda, kesinlikle etkileyici olacak bu çok yönlü tatlının ayrıntılı tarifi ve fotoğrafı bulunmaktadır.
Sincap Köftesi İçin Malzemeler
Aşağıdaki tarifle yaklaşık 8 adet tatlı kek yapabilirsiniz. Aşağıdaki malzemeleri önceden hazırlayın:
- 3 yumurta sarısı;
- Yarım bardak şeker;
- 250 gr ekşi krema;
- 250 gr yumuşak margarin;
- bir çay kaşığı kabartma tozu;
- 800 g yoğunlaştırılmış süt;
- 4-4,5 su bardağı buğday unu;
- 400 gr tereyağı;
- bir bardak ceviz;
- 100 gram hindistan cevizi gevreği.
Yemek nasıl pişirilir?
- "Sincap" keklerinin tarifi, hamur tabanının hazırlanmasıyla başlar. Ayrı bir kapta şeker, yumurta sarısı ve ekşi kremayı birleştirin. İyice karıştırın. Ardından karışıma yumuşak margarin ekleyin.
- Kabın içine azar azar un ve kabartma tozu ekleyin. Ardından hamuru iyice yoğurun. Çok sert olmamalı. Bu tatlı tarifi, yumuşak ve yapışmayan bir hamur gerektiriyor. Pişirdikten sonra üç veya dört parçaya bölün ve buzdolabında saklayın.
- Hamur soğuduktan sonra fırını 200 dereceye ısıtın. Hamurun bir kısmını kıyma makinesinden geçirin ve fırın tepsisine yayın.
- Tarifi inceleyin. Kek tabanını altın rengi olana kadar pişirin. Kırıntılı bir doku elde etmek için hamuru ara sıra spatula ile karıştırın.
- Tüm hamuru aynı şekilde pişirin. Sonuç olarak yaklaşık 5-7 mm kalınlığında bir kırıntı tabakası elde etmelisiniz.
- Bundan sonra, elde edilen karışımı soğutun. Bir su bardağı kırıntıyı oklava ile incecik toz haline gelene kadar ezin.
- Yaklaşık bir su bardağı doğranmış ceviz hazırlayın.
- Şimdi kremayı hazırlama zamanı. Bunun için tarifte iki kutu kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt ve 400 gram tereyağı gerekiyor. Bu malzemeleri iyice karıştırın, ardından pürüzsüz olana kadar mikserle çırpın.
- Ardından, hazırladığınız kırıntıları, kırıntı tozunu, krema dolgusunu ve doğranmış fındıkları karıştırın. Karışım ilk başta ufalanacaktır. Bu sizi endişelendirmemeli. Bu karışımı içeren kabı yaklaşık bir saat buzdolabına koyun. Orada biraz sertleşecek ve daha kolay işlenebilir hale gelecektir.
- Belirtilen süre geçtikten sonra karışımı buzdolabından çıkarın ve kekleri şekillendirmeye başlayın. Fotoğrafta gösterildiği gibi, ceviz büyüklüğünde küçük toplar oluşturun. Ardından hindistan cevizi rendesine bulayın ve tekrar buzdolabına koyun.
Birkaç saat içinde bu harika tatlının tadını çıkarabileceksiniz. Bu tatlı, güzelce sunulmuş ikram, bayram sofrasında başköşede yer alacak ve hem çocuklara hem de yetişkinlere neşe getirecek. Tarif basit ve anlaşılır olduğundan, her dikkatli ve özenli ev hanımı bu enfes ikramı kendi başına yapabilir.
Afiyet olsun!
