Bushe, ağızda eriyen kremalı bir tatlıdır.
Nefis kremaya bulanmış ve ağızda eriyen çikolata sosuyla kaplanmış bu narin pandispanya keki, tatlı bir bayram sofrasına veya sevdiklerinizle birlikte geçireceğiniz bir hafta içi akşam çay partisine harika bir katkı olacaktır. Bouche pastasını kendiniz yapabilirsiniz. Bu, çok fazla zaman veya pastacılık konusunda ciddi bir bilgi gerektirmez.
Bu hafif ve havadar kek tarifi, herhangi bir markette bulunabilen basit ve uygun fiyatlı malzemeler gerektiriyor. İnanması zor ama bu en sıradan malzemeler, şaşırtıcı derecede lezzetli ve zarif bir tatlı ortaya çıkarıyor; tatlı düşkünleri için gerçek bir ziyafet. Aşağıda, 15 kişilik bu pandispanya keklerinin yapımı için detaylı bir tarif bulunmaktadır.
İçindekiler
Evde bir pasta şaheseri yaratmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
Test için:
- Buğday unu – 100 g;
- Şeker – 100 g;
- 5 yumurta.
Krema için:
- Yoğunlaştırılmış süt – 3 yemek kaşığı;
- Şeker – 150 g;
- tereyağı – 250 g;
- bir çay kaşığı konyak.
Sır için:
- Şeker – 100 g;
- Süt – 2 yemek kaşığı;
- tereyağı – 25 g;
- kakao – 3 yemek kaşığı;
- bir yemek kaşığı yoğunlaştırılmış süt.
Pişirme talimatları
- Narin kremalı pastaların tarifi, yumurta sarılarını şekerin 2/3'üyle çırpmakla başlar. Önce karışımı iyice çırpın, ardından hacmi iki katına çıkana kadar çırpın. Daha sonra kalan şekeri yavaşça ekleyin ve sürekli çırpın.
- Ayrı bir kapta, fotoğrafta gösterildiği gibi, yumurta aklarını hacimleri iki katına çıkana kadar çırpın. Yumurta sarılarını ve şekeri, çırpılmış yumurta aklarının 1/3'üyle karıştırın. Karışıma unu ekleyin ve iyice karıştırın.
- Ardından kalan yumurta aklarını ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Bu sırada fırını önceden ısıtın.
- Hazırladığınız hamuru bir kaşık yardımıyla yuvarlak ve yassı kekler şeklinde fırın tepsisine yerleştirin.
- Meyve çalısı yaklaşık on beş dakika boyunca fırında pişirilir. Sıcaklık yaklaşık 190-200 derece olmalıdır.
- Krema için, tereyağını şeker, konyak ve yoğunlaştırılmış sütle krema kıvamına gelene kadar çırpın, ardından elde edilen karışımı mikserle çırpın.
- Çikolata sosu için kakao ve şekeri karıştırın, süt, tereyağı ve yoğunlaştırılmış sütü ekleyin.
- Elde edilen karışımı kısık ateşe koyun ve sürekli karıştırarak pürüzsüz hale gelene kadar ısıtın.
- Pandispanyaları ikiye bölün. Bir yarısının düz yüzeyini krema ile, diğer yarısının dışbükey yüzeyini ise şeker hamuru ile kaplayın. Ardından iki parçayı fotoğrafta gösterildiği gibi birleştirin.
Narin çalı kekleri servise hazır!
